- 1. Τεκίλα και Mezcal: Η απόσταξη των αποσταγμάτων του Μεξικού είναι μια ολοκληρωμένη και συναρπαστική εξερεύνηση των δύο πιο εμβληματικών αποσταγμάτων του Μεξικού. Το βιβλίο αυτό εμβαθύνει στην ιστορία, τις μεθόδους παραγωγής και την πολιτιστική σημασία της τεκίλας και της μεσκάλ, παρέχοντας στους αναγνώστες μια βαθιά κατανόηση και εκτίμηση για αυτά τα αγαπημένα ποτά. Από τα χωράφια με τις μπλε αγαύες του Χαλίσκο μέχρι τα καπνισμένα αποστακτήρια mezcal της Οαχάκα, η πλούσια κληρονομιά και η δεξιοτεχνία πίσω από την τεκίλα και το mezcal ζωντανεύουν μέσα από ζωντανές αφηγήσεις και εκπληκτικές φωτογραφίες. Είτε είστε λάτρης της τεκίλα που επιθυμεί να εμβαθύνει τις γνώσεις του είτε νεοεισερχόμενος που θέλει να μάθει περισσότερα, το Tequila and Mezcal είναι ένας απαραίτητος οδηγός που εξυμνεί την τέχνη και την παράδοση των αποσταγμάτων του Μεξικού.
Ποιο φυτό αγαύης χρησιμοποιείται για την παραγωγή τεκίλας;
A) Μπλε Αγαύη
B) Κάκτοι
C) Αλόη Βέρα
D) Yucca
- 2. Ποια περιοχή του Μεξικού είναι γνωστή για την παραγωγή τεκίλας;
A) Μπάχα Καλιφόρνια
B) Jalisco
C) Βερακρούζ
D) Puebla
- 3. Από πού προέρχεται η καπνιστή γεύση στο mezcal;
A) Ανάμειξη με αλκοόλη σιτηρών με καπνιστή γεύση
B) Ψήσιμο των καρδιών αγαύης σε υπόγειους λάκκους
C) Προσθήκη υγρού καπνού κατά την απόσταξη
D) Ζύμωση της αγαύης με καμένα κομμάτια ξύλου
- 4. Ποιο είναι το ελάχιστο ποσοστό σακχάρων αγαύης που απαιτείται για την παρασκευή τεκίλας;
A) 30%
B) 75%
C) 90%
D) 51%
- 5. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού μεξικάνικου ποτού Paloma;
A) Mezcal
B) Βότκα
C) Ρούμι
D) Τεκίλα
- 6. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη διαδικασία απομάκρυνσης των ακαθαρσιών σε αποσταγμένα αλκοολούχα ποτά όπως η τεκίλα και το mezcal;
A) Διόρθωση
B) Ζύμωση
C) Οξείδωση
D) Κατάσχεση
- 7. Ποιο είναι το μοναδικό χαρακτηριστικό της Mezcal Pechuga;
A) Ζυμωμένη με τροπικά φρούτα
B) Απόσταξη με ένα ωμό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας κρεμασμένο στον αποστακτήρα
C) Φιλτράρεται μέσω ηφαιστειακού πετρώματος
D) Παλαίωση σε υπόγειες σπηλιές
- 8. Σε ποιον μήνα γιορτάζεται η Εθνική Ημέρα Τεκίλας στις Ηνωμένες Πολιτείες;
A) Οκτώβριος
B) Μάιος
C) Ιούλιος
D) Δεκέμβριος
- 9. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό εργαλείο που χρησιμοποιείται για τη συγκομιδή των φυτών αγαύης;
A) Δρεπάνι
B) Machete
C) Δρεπάνι
D) Coa
- 10. Ποιος τύπος τεκίλας παλαιώνεται από 2 μήνες έως 1 χρόνο;
A) Extra Añejo
B) Blanco
C) Añejo
D) Reposado
- 11. Ποιο είδος ξύλου χρησιμοποιείται συνήθως για την παλαίωση τεκίλας και μεσκάλ;
A) Δρυς
B) Πεύκο
C) Κεράσι
D) Μαόνι
- 12. Ποιο είναι το παραδοσιακό μεξικανικό ρητό που συνδέεται με την κατανάλωση τεκίλας;
A) Prost!
B) Salud!
C) 'σπρο πάτο!
D) Στην υγειά μας!
- 13. Ποιος τύπος τεκίλας δεν έχει παλαιωθεί και εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξη;
A) Extra Añejo
B) Reposado
C) Blanco
D) Añejo
- 14. Ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της mezcal και της τεκίλας;
A) Η μέθοδος απόσταξης
B) Η διαδικασία γήρανσης
C) Το είδος της αγαύης που χρησιμοποιείται και η περιοχή παραγωγής
D) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
- 15. Ποιος είναι ο ισπανικός όρος για τους πλινθόκτιστους ή πέτρινους φούρνους που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα της αγαύης;
A) Molino
B) Horno
C) Αλαμπική
D) Tahona
- 16. Ποιο είδος mezcal παρασκευάζεται με την προσθήκη ωμού κοτόπουλου ή γαλοπούλας κατά την απόσταξη;
A) Mezcal Pechuga
B) Mezcal Joven
C) Mezcal Añejo
D) Mezcal Reposado
- 17. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό αγαύης;
A) Pulque
B) Sotol
C) Raicilla
D) Mezcal
- 18. Τι σημαίνει ο όρος "πίνια" στο πλαίσιο της παραγωγής τεκίλας και μεσκάλ;
A) Ένα αλκοολούχο έγχυμα αγαύης
B) Ένα παραδοσιακό κοκτέιλ mezcal
C) Η καρδιά του φυτού αγαύη
D) Ένας ειδικός τύπος φύλλων αγαύης
- 19. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια τεκίλα που έχει ωριμάσει σε ξύλινα βαρέλια για περισσότερο από ένα χρόνο;
A) Joven
B) Añejo
C) Reposado
D) Blanco
- 20. Σε ποια από τις ακόλουθες περιοχές παράγεται παραδοσιακά η Mezcal;
A) Οαχάκα
B) Γκουανταλαχάρα
C) Βερακρούζ
D) Jalisco
|