- 1. Το Opéra είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό που ενσαρκώνει την κομψότητα και την εκλέπτυνση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Φημισμένο για τις περίπλοκες στρώσεις και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του, αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο αποτελείται από πολλαπλά συστατικά, όπως μια πλούσια βουτυρόκρεμα με γεύση καφέ, ένα στρώμα γκανάς μαύρης σοκολάτας και λεπτά φύλλα μαρέγκας αμυγδάλου, γνωστά ως joconde, τα οποία είναι αρωματισμένα με καφέ. Η ξεχωριστή δομή τεσσάρων στρώσεων συμπληρώνεται συνήθως από ένα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας που δίνει στο Opéra το χαρακτηριστικό του φινίρισμα, καθιστώντας το όχι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο αλλά και μια οπτική πανδαισία. Η δημιουργία αυτού του γλυκού αποδίδεται συχνά στον διάσημο παριζιάνικο ζαχαροπλάστη Sylvain Claudius Goy, ο οποίος το δημιούργησε στα τέλη του 20ού αιώνα, αντλώντας έμπνευση από τη μεγαλοπρέπεια της Opéra Garnier στο Παρίσι. Ο συνδυασμός των υφών -από την τραγανότητα του joconde μέχρι την κρεμώδη υφή της γέμισης- και η αρμονική ισορροπία του καφέ και της σοκολάτας δημιουργούν ένα εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ που έχει καταστήσει το Opéra βασικό συστατικό των γαλλικών ζαχαροπλαστείων σε όλο τον κόσμο. Είτε απολαμβάνεται ως πολυτελές κέρασμα σε ένα καφέ είτε σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις, η Opéra παραμένει μια απόδειξη της τέχνης και της μαγειρικής παράδοσης της γαλλικής γλυκοπλαστικής.
Τι είδους σοκολάτα χρησιμοποιείται συνήθως για τη γκανάς σε ένα κέικ Opéra;
A) Σοκολάτα Ruby
B) Μαύρη σοκολάτα
C) Σοκολάτα γάλακτος
D) Λευκή σοκολάτα
- 2. Από ποια χώρα προήλθε η τούρτα Opéra;
A) Γαλλία
B) Βέλγιο
C) Ιταλία
D) Ελβετία
- 3. Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται συνήθως στο κέικ Opéra;
A) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
B) Crème fraîche
C) Ξινή κρέμα
D) Βουτυρόκρεμα
- 4. Ποιο από τα παρακάτω χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση του καφέ;
A) Εκχύλισμα σοκολάτας
B) Εκχύλισμα καφέ
C) Εκχύλισμα βανίλιας
D) Εκχύλισμα καραμέλας
- 5. Ποια είναι η χαρακτηριστική υφή ενός κέικ Opéra;
A) Flaky
B) Ξηρό και εύθρυπτο
C) Υγρό και κρεμώδες
D) Chewy
- 6. Ποιος τύπος καφέ προτιμάται για το μούλιασμα των στρωμάτων ενός κέικ Opéra;
A) Espresso
B) Κρύο ρόφημα
C) Στιγμιαίος καφές
D) Καφές χωρίς καφεΐνη
- 7. Ποιο είναι το ιδανικό σχήμα μιας τούρτας Opéra;
A) Τετράγωνο
B) Καρδιά σε σχήμα καρδιάς
C) Στρογγυλό
D) Ορθογώνια
- 8. Ποιο ρόφημα καφέ ενέπνευσε την ονομασία "Opéra" για το κέικ;
A) Καφές Opéra
B) Espresso macchiato
C) Café au lait
D) Ιρλανδικός καφές
- 9. Με ποια γιορτή ή περίσταση συνδέεται συχνά το κέικ της Opéra;
A) Πικνίκ
B) Γιορτές
C) Καθημερινές λιχουδιές
D) Δείπνα διακοπών
- 10. Πώς πρέπει να φυλάσσεται ένα κέικ Opéra;
A) Στο ψυγείο
B) Σε ένα ντουλάπι
C) Σε θερμοκρασία δωματίου
D) Στην κατάψυξη
- 11. Ποιο στρώμα τοποθετείται συνήθως στην κορυφή μιας τούρτας Opéra;
A) Στρώμα ξηρού καρπού
B) Στρώμα καραμέλας
C) Γλάσο σοκολάτας
D) Στρώμα φρούτων
- 12. Ποιο συστατικό συμβάλλει στον πλούτο του κέικ Opéra;
A) Βούτυρο
B) Αλεύρι
C) Αυγά
D) Γάλα
- 13. Τι είδους σιρόπι χρησιμοποιείται για να εμποτιστούν οι στρώσεις του κέικ Opéra;
A) Σιρόπι βανίλιας
B) Σιρόπι σοκολάτας
C) Σιρόπι καφέ
D) Σιρόπι φρούτων
- 14. Κατά την παρασκευή του κέικ Opéra, ποια διαδικασία γίνεται τελευταία;
A) Layering
B) Τζάμια
C) Ψήσιμο
D) Ψύξη
- 15. Σε ποιο πλαίσιο σερβίρεται συνήθως το κέικ της Opéra;
A) Σνακ για τσάι
B) Επιδόρπιο για ειδικές περιστάσεις
C) Κύριο πιάτο
D) Στοιχείο πρωινού
- 16. Το κέικ Opéra είναι παραδοσιακά χωρίς γλουτένη;
A) Ναι
B) Εξαρτάται από τη συνταγή
C) Όχι
D) Μόνο αν γίνεται ειδικά
- 17. Σε ποιο είδος κουζίνας ανήκει το κέικ της Opéra;
A) Ιταλικά
B) Γερμανικά
C) Γαλλικά
D) Ισπανικά
|