- 1. Η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία μπορεί να υπερηφανεύεται για την πλούσια ιστορία της, η οποία χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω και είναι βαθιά συνυφασμένη με τον πολιτισμό, τις παραδόσεις και τα τοπία της χώρας. Η Ιταλία φιλοξενεί μερικές από τις παλαιότερες αμπελουργικές περιοχές στον κόσμο, με την ποικιλόμορφη γεωγραφία και τα μικροκλίματά της να επιτρέπουν την καλλιέργεια μιας μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών αμπέλου. Βασικές περιοχές όπως η Τοσκάνη, το Πιεμόντε και το Βένετο έχουν γίνει συνώνυμα των κρασιών υψηλής ποιότητας, παράγοντας φημισμένες ετικέτες όπως το Κιάντι, το Μπαρόλο και το Prosecco. Το ιταλικό σύστημα ταξινόμησης κρασιών, το οποίο περιλαμβάνει τις ονομασίες Denominazione di Origine Controllata (DOC) και Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), διασφαλίζει ότι τα κρασιά πληρούν αυστηρά πρότυπα παραγωγής, διασφαλίζοντας έτσι την ακεραιότητα και τη φήμη των ιταλικών κρασιών στην παγκόσμια σκηνή. Επιπλέον, οι παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης, οι οποίες συχνά περνούν από γενιά σε γενιά, συνυπάρχουν με σύγχρονες πρακτικές, οδηγώντας σε καινοτόμες αλλά και κλασικές μορφές κρασιών. Με μεγάλη έμφαση στο terroir, οι Ιταλοί οινοποιοί συχνά αναδεικνύουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά του τοπικού τους περιβάλλοντος, με αποτέλεσμα να παράγουν κρασιά που αντικατοπτρίζουν την ουσία της προέλευσής τους. Η αυξανόμενη δημοτικότητα της βιώσιμης και βιολογικής αμπελουργίας τα τελευταία χρόνια διαμορφώνει περαιτέρω το μέλλον της οινοπαραγωγής στην Ιταλία, καθώς οι παραγωγοί προσπαθούν να εξισορροπήσουν την κληρονομιά με τη δέσμευση για περιβαλλοντική διαχείριση. Συνολικά, η παραγωγή κρασιού στην Ιταλία δεν είναι απλώς μια οικονομική δραστηριότητα, αλλά μια ζωτική έκφραση της ταυτότητας της χώρας, που γιορτάζεται σε φεστιβάλ, γαστρονομικούς συνδυασμούς και χαρούμενες συγκεντρώσεις φίλων και οικογένειας.
Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται στο Chianti;
A) Sangiovese
B) Merlot
C) Syrah
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για το Barolo;
A) Λάτσιο
B) Piedmont
C) Veneto
D) Τοσκάνη
- 3. Τι σημαίνει το DOC στην ιταλική ταξινόμηση των κρασιών;
A) Ονομασία προέλευσης εμπορική
B) Ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη
C) Ονομασία προέλευσης Corretto
D) Ονομασία προέλευσης Comportata
- 4. Ποιο κρασί θεωρείται γλυκό επιδόρπιο κρασί από την περιοχή του Βένετο;
A) Chianti
B) Barbaresco
C) Brunello
D) Recioto
- 5. Τι είδους κρασί παράγεται στην περιοχή Prosecco;
A) Κόκκινο κρασί
B) Επιδόρπιο κρασί
C) Αφρώδες κρασί
D) Ενισχυμένο κρασί
- 6. Σε ποια ιταλική περιοχή καλλιεργείται κυρίως το Nero d'Avola;
A) Εμίλια-Ρομάνια
B) Piedmont
C) Σικελία
D) Λομβαρδία
- 7. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου στο Barbaresco;
A) Sangiovese
B) Nebbiolo
C) Dolcetto
D) Barbera
- 8. Ποια περιοχή είναι διάσημη για την παραγωγή Amarone;
A) Σικελία
B) Veneto
C) Λάτσιο
D) Καμπανία
- 9. Ποια ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή της Valpolicella;
A) Sangiovese
B) Corvina
C) Nero d'Avola
D) Primitivo
- 10. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για τα λευκά κρασιά της, ιδίως το Verdicchio;
A) Marche
B) Umbria
C) Σικελία
D) Τοσκάνη
- 11. Ποιο είναι το όνομα του διάσημου επιδόρπιου κρασιού από την Τοσκάνη;
A) Μοσχάτο
B) Vin Santo
C) Passito
D) Recioto
- 12. Ποια είναι η απαίτηση παλαίωσης για ένα Chianti Classico;
A) Τουλάχιστον 24 μήνες
B) Τουλάχιστον 12 μήνες
C) Τουλάχιστον 6 μήνες
D) Τουλάχιστον 36 μήνες
- 13. Ποιο κρασί είναι γνωστό για τη μέθοδο παραγωγής του "appassimento";
A) Soave
B) Prosecco
C) Chianti
D) Amarone
- 14. Ποιο είναι το κύριο σταφύλι του κρασιού Soave;
A) Pinot Grigio
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Garganega
- 15. Ποιο από τα παρακάτω κρασιά είναι γνωστό για τις τανίνες του και τη δυνατότητα παλαίωσης;
A) Prosecco
B) Μοσχάτο
C) Brunello di Montalcino
D) Soave
- 16. Ποιο σταφύλι είναι το κύριο συστατικό για την παραγωγή του Prosecco;
A) Pinot Noir
B) Riesling
C) Chardonnay
D) Glera
- 17. Ποιο κρασί είναι γνωστό για το γλυκό, ενισχυμένο στυλ του από τη Σικελία;
A) Marsala
B) Sherry
C) Λιμάνι
D) Vin Santo
- 18. Ποιο ιταλικό αφρώδες κρασί παρασκευάζεται από το σταφύλι Glera;
A) Asti Spumante
B) Prosecco
C) Brut
D) Franciacorta
- 19. Ποια πόλη θεωρείται πρωτεύουσα της Τοσκάνης;
A) Φλωρεντία
B) Ρώμη
C) Βενετία
D) Milan
- 20. Τι σημαίνει "vino rosso";
A) Επιδόρπιο κρασί
B) Αφρώδες κρασί
C) Κόκκινο κρασί
D) Λευκό κρασί
- 21. Ποιο ιταλικό κρασί είναι διάσημο για το ότι σερβίρεται με σούπα ribollita;
A) Chianti
B) Verdicchio
C) Prosecco
D) Soave
- 22. Στην Ιταλία, ποια ήπειρος αναγνωρίζεται ως η μεγαλύτερη οινοπαραγωγός χώρα;
A) Ασία
B) Αυστραλία
C) Ευρώπη
D) Βόρεια Αμερική
- 23. Πώς ονομάζεται το ιταλικό αφρώδες κρασί;
A) Secco
B) Dolce
C) Spumante
D) Frizzante
- 24. Ποιο είναι το κύριο χαρακτηριστικό του κρασιού Lambrusco;
A) Γλυκό
B) Fizzy
C) Στεγνό
D) Ακόμα
- 25. Ποια περιοχή φημίζεται για την παραγωγή Vin Santo;
A) Σικελία
B) Τοσκάνη
C) Piedmont
D) Veneto
- 26. Ποιος είναι ο όρος για τα βαρέλια κρασιού που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην Ιταλία;
A) Tonnelles
B) Foudres
C) Barriques
D) Botti
- 27. Ποια ταξινόμηση του ιταλικού κρασιού είναι υψηλότερη από την DOC;
A) IGT
B) DOCG
C) DOP
D) VA
- 28. Ποιο είναι το κύριο σταφύλι που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία του ιταλικού κρασιού που είναι γνωστό ως "Sassicaia";
A) Malbec
B) Cabernet Sauvignon
C) Sangiovese
D) Merlot
- 29. Τι δηλώνει ο όρος "sec" σε σχέση με τους ιταλικούς οίνους;
A) Φρουτώδες
B) Στεγνό
C) Γλυκό
D) Αφρώδες
|