- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Pad Thai
B) Σούσι
C) Enchiladas
D) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Ρικότα
B) Γκούντα
C) Μπλε τυρί
D) κασέρι
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Μιλάνο
B) Βενετία
C) Πάρμα
D) Ρώμη
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Βοδινό κρέας
B) Χοιρινό
C) Κοτόπουλο
D) Μοσχαρίσιο
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
B) Μεσημεριανό
C) Μεσημεριανό σνακ
D) Βραδινό
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Nero di Seppia
B) Μανιτάρι
C) Σπανάκι
D) Ντομάτα
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Τοσκάνη
B) Βένετο
C) Σικελία
D) Λομβαρδία
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Fettuccine
C) Linguine
D) Orzo
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Προσούτο
B) Σαλάμι
C) Μπέικον
D) Πεπερόνι
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Cannoli
B) Zeppole
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) Ciabatta
B) σίκαλη
C) Μεταλευτής
D) Μπαγκέτα
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) κόλιαντρο
B) Δενδρολίβανο
C) Ρίγανη
D) Βασιλικός
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Barolo
B) Κιάντι
C) Prosecco
D) Pinot Grigio
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Τιραμισού
B) Gelato
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Ντομάτα
B) Κρέμα
C) Βασιλικός
D) Τυρί
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Ντόλτσε
C) Secondo
D) Primo
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Τιραμισού
B) Cannoli
C) Zeppole
D) Πανακότα
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Μιλάνο
B) Παλέρμο
C) Φλωρεντία
D) Νεάπολη
- 19. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Focaccia
B) Στρόμπολι
C) Πίτσα
D) Καλτσόνε
- 20. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Ντόλτσε
B) Primo
C) Secondo
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 21. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Κανελονία
B) Τορτελίνι
C) Νιόκι
D) Ραβιόλι
- 22. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Νεάπολη
B) Βενετία
C) Ρώμη
D) Μιλάνο
- 23. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Ρύζι
B) Πατάτες
C) κινόα
D) Ζυμαρικά
- 24. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Sangiovese
B) Pinot Noir
C) Merlot
D) Chardonnay
- 25. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Spritz
B) Negroni
C) Aperol
D) Μπελίνι
- 26. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Panettone
B) Μπρουσκέτα
C) Focaccia
D) Ciabatta
- 27. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Σικελία
B) Τοσκάνη
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Λομβαρδία
- 28. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Farfalle
B) Πέννες
C) Ριγκατόνι
D) Fettuccine
- 29. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Μόντενα
B) Παλέρμο
C) Φλωρεντία
D) Γένοβα
- 30. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Κοτόπουλο
B) Χοιρινό
C) Αρνάκι
D) Βοδινό κρέας
- 31. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Τιραμισού
B) Gelato
C) Cannoli
D) Πανακότα
- 32. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Ζούπα Τοσκάνα
B) Minestrone
C) Ribollita
D) Pappa al Pomodoro
- 33. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Αγριος
B) Γιασεμί
C) Arborio
D) Μπασμάτι
- 34. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Μακαρόνια
B) Linguine
C) Παππαρδέλλη
D) Ντιταλίνη
- 35. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μανιτάρι
B) Μελιτζάνα
C) Πιπεριά
D) Κολοκύθι
- 36. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Μπρουσκέτα
B) Καρπάτσιο
C) Σαλάτα Caprese
D) Ιταλικό ορεκτικό
- 37. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Μοτσαρέλα
B) Φοντίνα
C) Γκοργκοντζόλα
D) παρμεζάνα
- 38. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Conchiglie
B) Καβατέλι
C) Fusilli
D) Ριγκατόνι
- 39. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Cannoli
B) Πανακότα
C) Gelato
D) Τιραμισού
- 40. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Λαζάνια
B) Καρμπονάρα
C) Ριζότο
D) Νιόκι
- 41. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Αμαρέτο
B) Μαρσάλα
C) Ρούμι
D) Κονιάκ
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Κρέμα
B) Σάλτσα ντομάτας
C) Αυγά
D) Μανιτάρια
- 43. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) ελιές
B) Ντομάτες
C) Μοτσαρέλα
D) Βασιλικός
- 44. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Prosecco
B) Ροζέ κρασί
C) λευκό κρασί
D) ερυθρό κρασί
- 45. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) Αργά την νύχτα
B) Μεσημεριανό
C) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
D) Νωρίς το απόγευμα
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Φοντίνα
C) Γκοργκοντζόλα
D) Πεκορίνο
- 47. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Zeppole
B) Arancini
C) Καλτσόνε
D) Cannoli
|