- 1. Το ιταλικό φαγητό είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τις πλούσιες γεύσεις, τα φρέσκα υλικά και τις γαστρονομικές παραδόσεις του. Από χορταστικά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι καρμπονάρα και λαζάνια μέχρι ευαίσθητα ριζότο και τραγανές πίτσες, η ιταλική κουζίνα προσφέρει μια μεγάλη γκάμα νόστιμων επιλογών για να δελεάσει τη γεύση. Το ελαιόλαδο, οι ντομάτες, το σκόρδο και το τυρί είναι βασικά στοιχεία στην ιταλική μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστικά και κομψά. Το ιταλικό φαγητό δεν αφορά μόνο το ίδιο το φαγητό αλλά και την εμπειρία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους, να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά και να γιορτάζεις τις χαρές της ζωής μέσω του φαγητού. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών;
A) Pad Thai
B) Enchiladas
C) Σπαγγέτι Καρμπονάρα
D) Σούσι
- 2. Τι είδους τυρί χρησιμοποιείται στα παραδοσιακά ιταλικά λαζάνια;
A) Γκούντα
B) Μπλε τυρί
C) Ρικότα
D) κασέρι
- 3. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή παρμεζάνας;
A) Βενετία
B) Ρώμη
C) Πάρμα
D) Μιλάνο
- 4. Ποια είναι η κύρια πρωτεΐνη στο Osso Buco;
A) Χοιρινό
B) Βοδινό κρέας
C) Μοσχαρίσιο
D) Κοτόπουλο
- 5. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται το κύριο γεύμα;
A) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
B) Βραδινό
C) Μεσημεριανό
D) Μεσημεριανό σνακ
- 6. Ποιος τύπος ριζότο χρησιμοποιεί μελάνι καλαμαριού για χρώμα;
A) Nero di Seppia
B) Σπανάκι
C) Μανιτάρι
D) Ντομάτα
- 7. Το τιραμισού είναι ένα επιδόρπιο που προέρχεται από ποια περιοχή της Ιταλίας;
A) Σικελία
B) Λομβαρδία
C) Τοσκάνη
D) Βένετο
- 8. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Πέννες
B) Fettuccine
C) Orzo
D) Linguine
- 9. Ποιο είναι το περίφημο αλλαντικό από την Ιταλία που παρασκευάζεται με χοιρινό και καρυκεύματα, συνήθως κομμένα σε λεπτές φέτες;
A) Σαλάμι
B) Πεπερόνι
C) Μπέικον
D) Προσούτο
- 10. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι φτιαγμένο από τηγανητή ζύμη και ζάχαρη άχνη;
A) Zeppole
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 11. Τι είδους ψωμί χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή μπρουσκέτας;
A) σίκαλη
B) Ciabatta
C) Μπαγκέτα
D) Μεταλευτής
- 12. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας Pesto;
A) κόλιαντρο
B) Ρίγανη
C) Βασιλικός
D) Δενδρολίβανο
- 13. Ποιο ιταλικό κρασί είναι γνωστό ως ο «Βασιλιάς των κρασιών»;
A) Pinot Grigio
B) Κιάντι
C) Barolo
D) Prosecco
- 14. Ποιο είναι το δημοφιλές ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται από τυρί μασκαρπόνε και ladyfingers εμποτισμένα με καφέ;
A) Gelato
B) Cannoli
C) Πανακότα
D) Τιραμισού
- 15. Ποιο είναι το κύριο αρωματικό συστατικό σε μια παραδοσιακή σάλτσα Bolognese;
A) Ντομάτα
B) Κρέμα
C) Τυρί
D) Βασιλικός
- 16. Ποια είναι η ιταλική λέξη για ένα πιάτο ορεκτικού ή ορεκτικού που σερβίρεται συνήθως πριν από ένα γεύμα;
A) Ντόλτσε
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Secondo
D) Primo
- 17. Τι είναι το κρεμώδες ιταλικό επιδόρπιο που παρασκευάζεται με ζελατίνη, ζάχαρη και άρωμα όπως βανίλια ή καφέ;
A) Πανακότα
B) Cannoli
C) Τιραμισού
D) Zeppole
- 18. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για το street food πιάτο που ονομάζεται «arancini»;
A) Νεάπολη
B) Μιλάνο
C) Φλωρεντία
D) Παλέρμο
- 19. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) Ντομάτες
B) Βασιλικός
C) ελιές
D) Μοτσαρέλα
- 20. Ένα ιταλικό ψωμί με από πάνω ντομάτες σε κύβους, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο ονομάζεται:
A) Ciabatta
B) Μπρουσκέτα
C) Panettone
D) Focaccia
- 21. Τι είδους ζυμαρικά έχει σχήμα μικρών σωλήνων και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες;
A) Linguine
B) Μακαρόνια
C) Παππαρδέλλη
D) Ντιταλίνη
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή «σάλτσα Bolognese»;
A) Χοιρινό
B) Κοτόπουλο
C) Αρνάκι
D) Βοδινό κρέας
- 23. Ποια ιταλική πόλη είναι γνωστή για την επινόηση του διάσημου πιάτου «πίτσα»;
A) Ρώμη
B) Μιλάνο
C) Βενετία
D) Νεάπολη
- 24. Στην Ιταλία, ποια ώρα της ημέρας θεωρείται ιδανική για να απολαύσετε το aperitivo, ένα ποτό πριν το δείπνο και ένα σνακ;
A) ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
B) Αργά την νύχτα
C) Μεσημεριανό
D) Νωρίς το απόγευμα
- 25. Ποιο είναι το κύριο συστατικό στην παραδοσιακή ιταλική καρμπονάρα ζυμαρικών;
A) Μανιτάρια
B) Σάλτσα ντομάτας
C) Κρέμα
D) Αυγά
- 26. Ποιο είδος ρυζιού χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή του «Ριζότο»;
A) Γιασεμί
B) Μπασμάτι
C) Αγριος
D) Arborio
- 27. Ποια είναι η παραδοσιακή ιταλική σούπα λαχανικών με φασόλια, ζωμό λαχανικών και λαχανικά;
A) Ζούπα Τοσκάνα
B) Pappa al Pomodoro
C) Minestrone
D) Ribollita
- 28. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό επιδόρπιο είναι μια κατεψυγμένη απόλαυση που παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και διάφορα αρώματα;
A) Gelato
B) Cannoli
C) Τιραμισού
D) Πανακότα
- 29. Πώς λέγονται τα ιταλικά ζυμαρικά που φτιάχνονται από πατάτες ή σιμιγδάλι και σερβίρονται με σάλτσα;
A) Νιόκι
B) Κανελονία
C) Ραβιόλι
D) Τορτελίνι
- 30. Ποιο ιταλικό επιδόρπιο είναι ένα τηγανητό γλύκισμα γεμάτο με γλυκιά κρέμα ή τυρί ricotta;
A) Cannoli
B) Τιραμισού
C) Gelato
D) Πανακότα
- 31. Πώς ονομάζεται το ιταλικό πιάτο που αποτελείται από ωμό κρέας ή ψάρι σε λεπτές φέτες, συνήθως καρυκευμένο με λεμόνι, ελαιόλαδο και παρμεζάνα;
A) Ιταλικό ορεκτικό
B) Μπρουσκέτα
C) Σαλάτα Caprese
D) Καρπάτσιο
- 32. Ποιο σχήμα ζυμαρικών είναι παρόμοιο με τις μακριές, λεπτές κορδέλες;
A) Farfalle
B) Πέννες
C) Fettuccine
D) Ριγκατόνι
- 33. Ποια ιταλικά ζυμαρικά έχουν σχήμα μικρών κοχυλιών και χρησιμοποιούνται συνήθως σε σούπες και σαλάτες;
A) Conchiglie
B) Καβατέλι
C) Ριγκατόνι
D) Fusilli
- 34. Ποια ιταλική πόλη φημίζεται για την παραγωγή βαλσαμικού ξιδιού;
A) Φλωρεντία
B) Μόντενα
C) Γένοβα
D) Παλέρμο
- 35. Ποιο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο αποτελείται από στρώσεις ζυμαρικών, τυριού και σάλτσας ράγκου;
A) Λαζάνια
B) Νιόκι
C) Ριζότο
D) Καρμπονάρα
- 36. Ποια είναι η ιταλική λέξη για το κύριο πιάτο ενός γεύματος;
A) Secondo
B) Ιταλικό ορεκτικό
C) Ντόλτσε
D) Primo
- 37. Ποια ιταλική περιοχή είναι γνωστή για την παραγωγή του τυριού Parmigiano-Reggiano;
A) Σικελία
B) Λομβαρδία
C) Εμίλια-Ρομάνια
D) Τοσκάνη
- 38. Ποιο είδος κρασιού συνδυάζεται παραδοσιακά με πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, όπως το linguine alle vongole;
A) Prosecco
B) ερυθρό κρασί
C) λευκό κρασί
D) Ροζέ κρασί
- 39. Τι είδους αλκοόλ χρησιμοποιείται στο κλασικό ιταλικό επιδόρπιο «Tiramisu»;
A) Ρούμι
B) Κονιάκ
C) Αμαρέτο
D) Μαρσάλα
- 40. Ποια οινοποιήσιμη ποικιλία αμπέλου χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού Chianti;
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Pinot Noir
D) Sangiovese
- 41. Ποιο ιταλικό τυρί χρησιμοποιείται συνήθως σε μια κλασική σαλάτα Caprese;
A) παρμεζάνα
B) Φοντίνα
C) Μοτσαρέλα
D) Γκοργκοντζόλα
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του πιάτου «ριζότο»;
A) Πατάτες
B) κινόα
C) Ζυμαρικά
D) Ρύζι
- 43. Ποιο λαχανικό είναι βασικό συστατικό στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Pasta alla Norma»;
A) Μανιτάρι
B) Μελιτζάνα
C) Κολοκύθι
D) Πιπεριά
- 44. Πώς ονομάζεται η τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με ραγού, σάλτσα ντομάτας και μοτσαρέλα, ένα τυπικό φαγητό του δρόμου στη Σικελία;
A) Καλτσόνε
B) Zeppole
C) Arancini
D) Cannoli
- 45. Τι είναι το παραδοσιακό ιταλικό flatbread που ψήνεται με γαρνιτούρες όπως ντομάτες, τυρί και βότανα;
A) Πίτσα
B) Στρόμπολι
C) Καλτσόνε
D) Focaccia
- 46. Ποιο ιταλικό τυρί είναι γνωστό για το πικάντικο άρωμα και την κρεμώδη υφή του;
A) Asiago
B) Γκοργκοντζόλα
C) Πεκορίνο
D) Φοντίνα
- 47. Τι είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό απεριτίφ που φτιάχνεται με Prosecco και πουρέ ροδάκινου;
A) Μπελίνι
B) Negroni
C) Aperol
D) Spritz
|