Ο ρόλος του ελαιολάδου στη μεσογειακή κουζίνα - δοκιμασία
- 1. Ποια χώρα είναι η μεγαλύτερη παραγωγός ελαιολάδου;
A) Τουρκία
B) Ισπανία
C) Ιταλία
D) Ελλάδα
- 2. Ποιο είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό του έξτρα παρθένου ελαιολάδου;
A) Χαμηλή οξύτητα
B) Εξευγενισμένο
C) Τεχνητή αρωματική ύλη
D) Υψηλή επεξεργασία
- 3. Ποιο είδος ελαιολάδου είναι το λιγότερο επεξεργασμένο;
A) Ελαφρύ ελαιόλαδο
B) Εξευγενισμένο πετρέλαιο
C) Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
D) Έλαιο από πυρηνόκαρπα
- 4. Ποιο είναι το κύριο αντιοξειδωτικό στο ελαιόλαδο;
A) Κατεχίνη
B) Ρεσβερατρόλη
C) Quercetin
D) Oleuropein
- 5. Ποιο από τα παρακάτω είναι μια κοινή γεύση που συνδυάζεται με ελαιόλαδο;
A) Σοκολάτα
B) Βανίλια
C) Κανέλα
D) Σκόρδο
- 6. Ποια πάθηση υγείας σχετίζεται με τη μείωση του κινδύνου από το ελαιόλαδο;
A) Οστεοπόρωση
B) Καρδιαγγειακή νόσος
C) Άσθμα
D) Διαβήτης τύπου 1
- 7. Ποιο από αυτά είναι βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής;
A) Μαργαρίνη
B) Ελαιόλαδο
C) Βούτυρο
D) Λάδι καρύδας
- 8. Από ποιο φυτό προέρχεται το ελαιόλαδο;
A) Ηλίανθος
B) Φοίνικας καρύδας
C) Σόγια
D) Ελιά
|