Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Cabernet Sauvignon
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Merlot
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Marlborough
B) Κοιλάδα Waipara
C) Κεντρικό Otago
D) Hawke's Bay
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Martinborough
B) Marlborough
C) Κεντρικό Otago
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Riesling
D) Pinot Grigio
- 5. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Οξείδωση
B) Μείωση
C) Φελλός Taint
D) Πτητική οξύτητα
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Ζύμωση
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Botrytis
D) Προσαρμογή
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
C) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
D) Σύλλογος Οίνου Marlborough
- 8. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
B) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
C) Το χρώμα του κρασιού
D) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
- 9. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Κρύο μούλιασμα
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Finning
D) Μηλογαλακτική ζύμωση
- 10. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s
B) 1980s
C) 2000s
D) 1990s
- 11. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Κλίμα
B) Επισήμανση
C) Εμφιάλωση
D) Διανομή
|