Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Merlot B) Sauvignon Blanc C) Chardonnay D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Marlborough B) Hawke's Bay C) Κοιλάδα Waipara D) Κεντρικό Otago
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Martinborough B) Marlborough C) Κεντρικό Otago D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Gewürztraminer B) Riesling C) Pinot Grigio D) Chardonnay
- 5. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Κλίμα B) Επισήμανση C) Εμφιάλωση D) Διανομή
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Ζύμωση B) Προσαρμογή C) Ανθρακική εκχύλιση D) Botrytis
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας C) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας D) Σύλλογος Οίνου Marlborough
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint B) Πτητική οξύτητα C) Οξείδωση D) Μείωση
- 9. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s B) 1990s C) 1980s D) 2000s
- 10. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Μηλογαλακτική ζύμωση B) Ανθρακική εκχύλιση C) Finning D) Κρύο μούλιασμα
- 11. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ B) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών C) Το χρώμα του κρασιού D) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
|