Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Sauvignon Blanc
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Hawke's Bay
B) Κοιλάδα Waipara
C) Κεντρικό Otago
D) Marlborough
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Marlborough
B) Κεντρικό Otago
C) Martinborough
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Pinot Grigio
C) Gewürztraminer
D) Riesling
- 5. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Επισήμανση
B) Διανομή
C) Κλίμα
D) Εμφιάλωση
- 6. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Botrytis
C) Προσαρμογή
D) Ζύμωση
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
B) Σύλλογος Οίνου Marlborough
C) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
D) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint
B) Πτητική οξύτητα
C) Οξείδωση
D) Μείωση
- 9. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1990s
B) 1970s
C) 1980s
D) 2000s
- 10. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Finning
B) Κρύο μούλιασμα
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Μηλογαλακτική ζύμωση
- 11. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
B) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
C) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
D) Το χρώμα του κρασιού
|