Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Κοιλάδα Waipara
B) Hawke's Bay
C) Marlborough
D) Κεντρικό Otago
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Martinborough
B) Κεντρικό Otago
C) Marlborough
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Gewürztraminer
C) Riesling
D) Pinot Grigio
- 5. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint
B) Οξείδωση
C) Μείωση
D) Πτητική οξύτητα
- 6. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Finning
C) Κρύο μούλιασμα
D) Μηλογαλακτική ζύμωση
- 7. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Botrytis
B) Προσαρμογή
C) Ζύμωση
D) Ανθρακική εκχύλιση
- 8. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
B) Το χρώμα του κρασιού
C) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
D) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
- 9. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
C) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
D) Σύλλογος Οίνου Marlborough
- 10. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Κλίμα
B) Διανομή
C) Εμφιάλωση
D) Επισήμανση
- 11. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s
B) 1990s
C) 2000s
D) 1980s
|