Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Cabernet Sauvignon
D) Sauvignon Blanc
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Κοιλάδα Waipara
B) Marlborough
C) Κεντρικό Otago
D) Hawke's Bay
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Canterbury
B) Marlborough
C) Martinborough
D) Κεντρικό Otago
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Gewürztraminer
B) Pinot Grigio
C) Riesling
D) Chardonnay
- 5. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
B) Το χρώμα του κρασιού
C) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
D) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
- 6. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1970s
B) 1980s
C) 1990s
D) 2000s
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
B) Σύλλογος Οίνου Marlborough
C) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
D) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Finning
B) Κρύο μούλιασμα
C) Μηλογαλακτική ζύμωση
D) Ανθρακική εκχύλιση
- 9. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Επισήμανση
B) Εμφιάλωση
C) Διανομή
D) Κλίμα
- 10. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Μείωση
B) Φελλός Taint
C) Πτητική οξύτητα
D) Οξείδωση
- 11. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Προσαρμογή
B) Botrytis
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Ζύμωση
|