- 1. Οι μπανάνες, κάποτε ένα τροπικό φρούτο που ήταν ενδημικό της Νοτιοανατολικής Ασίας, μετατράπηκαν σε ένα παγκόσμιο βασικό φρούτο με την πάροδο των αιώνων, λόγω μιας συρροής παραγόντων όπως η διατροφική τους αξία, η ευελιξία τους και η εξέλιξη των γεωργικών πρακτικών. Το ταξίδι τους ξεκίνησε με την πρώιμη καλλιέργεια άγριων μπανανών, οι οποίες αναπαράχθηκαν επιλεκτικά για το μέγεθος και τη γλυκύτητά τους, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη της μπανάνας Cavendish, η οποία τελικά κυριάρχησε στη διεθνή αγορά. Η δημιουργία αποικιακών φυτειών στην Καραϊβική και τη Λατινική Αμερική τον 19ο αιώνα διευκόλυνε τη μαζική παραγωγή και διανομή, ιδίως στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, όπου ο καρπός έγινε δημοφιλής για την ευκολία και τη φορητότητά του. Η έλευση της ψύξης και των βελτιωμένων μεθόδων μεταφοράς εδραίωσε περαιτέρω το καθεστώς της μπανάνας ως φρούτου για όλο το χρόνο, επιτρέποντας το παγκόσμιο εμπόριο και την πρόσβαση σε καταναλωτές μακριά από την τροπική προέλευσή της. Καθώς η ευαισθητοποίηση του κοινού για τα οφέλη τους για την υγεία αυξήθηκε - υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, χαμηλή θερμιδική αξία και γρήγορη ενεργειακή ώθηση - οι μπανάνες κατέκτησαν μια θέση στις δίαιτες σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, η άνοδος της μπανάνας ως βασικού πρωινού, σνακ και συστατικού σε διάφορες κουζίνες συνέβαλε στην ενσωμάτωσή της στην καθημερινή ζωή. Ωστόσο, αυτή η παγκόσμια ιστορία επιτυχίας δεν είναι χωρίς προκλήσεις: η υπερβολική εξάρτηση από έναν μόνο τύπο -κυρίως την ποικιλία Cavendish- έχει καταστήσει την αλυσίδα εφοδιασμού μπανάνας ευάλωτη σε ασθένειες και παράσιτα. Παρ' όλα αυτά, οι μπανάνες παραμένουν ένα αγαπημένο φρούτο σε όλους τους πολιτισμούς, συμβολίζοντας την προσβασιμότητα, τη διατροφή και την πολύπλοκη αλληλεπίδραση της γεωργίας, της οικονομίας και της παγκοσμιοποίησης.
Σε τι είδους κλίμα ευδοκιμούν οι μπανάνες;
A) Αρκτική
B) Εύκρατο
C) Έρημος
D) Τροπικό
- 2. Ποια χώρα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μπανάνας;
A) Μογγολία
B) Νορβηγία
C) Καναδάς
D) Ινδία
- 3. Ποια ποικιλία μπανάνας εξάγεται συχνότερα;
A) Κόκκινη Dacca
B) Cavendish
C) Gros Michel
D) Lady Finger
- 4. Ποια ασθένεια επηρέασε σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή μπανάνας τη δεκαετία του 1950;
A) Fusarium blight
B) Σήψη της κόμης
C) Βακτηριακή μάρανση
D) Νόσος του Παναμά
- 5. Σε ποια ήπειρο άρχισαν να καλλιεργούνται οι μπανάνες;
A) Νότια Αμερική
B) Ευρώπη
C) Ασία
D) Αφρική
- 6. Σε ποιο θρεπτικό συστατικό είναι ιδιαίτερα πλούσιες οι μπανάνες;
A) Ασβέστιο
B) Κάλιο
C) Σίδηρος
D) Βιταμίνη C
- 7. Ποιο δημοφιλές επιδόρπιο έχει ως κύριο συστατικό τις μπανάνες;
A) Μηλόπιτα
B) Πουτίγκα μπανάνας
C) Clafoutis κεράσι
D) Ροδάκινο cobbler
- 8. Ποια περιβαλλοντική πρόκληση αντιμετωπίζει η καλλιέργεια της μπανάνας;
A) Ερημοποίηση
B) Αφαλάτωση
C) Υπεραλίευση
D) Αποψίλωση των δασών
- 9. Ποια εταιρεία είναι γνωστή για τη μάρκα κατεψυγμένων μπανανών της;
A) General Mills
B) Nestle
C) Dole
D) Kraft
- 10. Σε ποια περιοχή βρίσκεται ο φυσικός βιότοπος της μπανάνας;
A) Νοτιοανατολική Ασία
B) Βόρεια Ευρώπη
C) Κεντρική Αφρική
D) Βόρεια Αμερική
- 11. Ποιο μέρος της μπανάνας τρώγεται συνήθως;
A) Ρίζες
B) Φρούτα
C) Φύλλα
D) Λουλούδι
- 12. Ποιος είναι ο συνήθης τρόπος προετοιμασίας των μπανανών για κατανάλωση;
A) Τηγάνισμα
B) Ξεφλούδισμα
C) Βρασμός
D) Ψήσιμο
- 13. Οι μπανάνες ανήκουν σε ποια οικογένεια φυτών;
A) Arecaceae
B) Musaceae
C) Cucurbitaceae
D) Solanaceae
- 14. Πόσες θερμίδες περιέχει μια μεσαία μπανάνα;
A) 50
B) 200
C) 150
D) 105
- 15. Ποια είναι η οικονομική σημασία της μπανάνας σε παγκόσμιο επίπεδο;
A) Σημαντικότερη γεωργική εξαγωγή
B) Πολυτελές αγαθό
C) Ελάχιστος αντίκτυπος στην αγορά
D) Μόνο εποχιακή καλλιέργεια
- 16. Γιατί η United Fruit Company είχε σημαντική δύναμη στη Λατινική Αμερική;
A) Περιβαλλοντικές πρωτοβουλίες
B) Πολιτιστικές συνεισφορές
C) Ιδιοκτησία γης και πολιτική επιρροή
D) Προάσπιση των εργασιακών δικαιωμάτων
- 17. Ποια ποικιλία μπανάνας θεωρείται μπανάνα μαγειρικής;
A) Burro
B) Plantain
C) Lady Finger
D) Cavendish
- 18. Ποιο στοιχείο των μπανανών τις καθιστά ελκυστικές για εξαγωγή;
A) Χαμηλό θρεπτικό περιεχόμενο
B) Υψηλή ζήτηση και χαμηλό κόστος
C) Μοναδικό γευστικό προφίλ
D) Υψηλά ποσοστά αλλοίωσης
- 19. Ποιος έκανε γνωστό τον όρο "μπανανία";
A) Μαρκ Τουέιν
B) O. Henry
C) Έρνεστ Χέμινγουεϊ
D) F. Scott Fitzgerald
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή ως μεγάλος εισαγωγέας μπανάνας;
A) Ηνωμένες Πολιτείες
B) Κόστα Ρίκα
C) Κολομβία
D) Μεξικό
- 21. Ποια χώρα είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας μπανανών;
A) Κολομβία
B) Φιλιππίνες
C) Εκουαδόρ
D) Κόστα Ρίκα
- 22. Ποια εταιρεία είναι διάσημη για τα προϊόντα της με γεύση μπανάνας;
A) Dole
B) Chiquita
C) Tropicana
D) Del Monte
- 23. Ποιο είναι ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας που σχετίζεται με την παραγωγή μπανάνας;
A) Γενετική τροποποίηση
B) Τεχνητή αρωματική ύλη
C) Περιεκτικότητα σε ζάχαρη
D) Χρήση φυτοφαρμάκων
- 24. Ποια πολιτεία των ΗΠΑ είναι γνωστή για την καλλιέργεια μπανάνας;
A) Τέξας
B) Καλιφόρνια
C) Φλόριντα
D) Χαβάη
- 25. Ποιος οργανισμός ρυθμίζει τα διεθνή πρότυπα για το εμπόριο μπανάνας;
A) ΠΟΕ (Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου)
B) WHO (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας)
C) UNICEF
D) FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας)
- 26. Ποια είναι η επιστημονική ονομασία της μπανάνας;
A) Plantago
B) Musa
C) Cavendish
D) Εσπεριδοειδή
- 27. Σε ποια δεκαετία η μπανάνα Cavendish έγινε κυρίαρχη στις παγκόσμιες αγορές;
A) 1940s
B) 1960s
C) 1950s
D) 1930s
- 28. Τι προστίθεται συχνά στις μπανάνες για τη διατήρησή τους κατά τη μεταφορά;
A) Όζον
B) Αέριο αιθυλένιο
C) Άζωτο
D) Διοξείδιο του άνθρακα
- 29. Ποιος σημαντικός παράγοντας επηρεάζει τις τιμές της μπανάνας;
A) Μέγεθος των μπανανών
B) Όνομα ποικιλίας
C) Προσφορά και ζήτηση
D) Χρώμα μπανάνας
- 30. Τι προκάλεσε την ανησυχία για τη μονοκαλλιέργεια της μπανάνας;
A) Υπερπληθυσμός φυτών μπανάνας
B) Έλλειψη γενετικής ποικιλομορφίας
C) Αυξημένη ζήτηση νερού
D) Διάβρωση του εδάφους από τις ρίζες
- 31. Ποια πολιτιστική κουζίνα περιλαμβάνει σε περίοπτη θέση τις μπανάνες;
A) Καραϊβική
B) Μέση Ανατολή
C) Σκανδιναβικό
D) Μεσογειακή
- 32. Κατά τη διάρκεια ποιου μήνα γιορτάζεται η Διεθνής Ημέρα Μπανάνας;
A) Φεβρουάριος
B) Απρίλιος
C) Ιανουάριος
D) Αύγουστος
- 33. Ποια αυτοκρατορία ήταν ζωτικής σημασίας για τη διάδοση της μπανάνας σε όλες τις τροπικές περιοχές;
A) Αραβική Αυτοκρατορία
B) Βρετανική Αυτοκρατορία
C) Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία
D) Οθωμανική Αυτοκρατορία
- 34. Τι ρόλο έπαιξαν οι σιδηρόδρομοι στο εμπόριο μπανάνας;
A) Βελτιωμένες τεχνικές καλλιέργειας
B) Διευκόλυνση της μεταφοράς
C) Αυξημένοι δασμοί στις εισαγωγές
D) Μειωμένο κόστος παραγωγής
- 35. Σε ποιο έτος οι μπανάνες έγιναν σημαντικό εξαγωγικό προϊόν;
A) Τέλη 19ου αιώνα
B) Αρχές 20ου αιώνα
C) Τέλη 20ου αιώνα
D) Μέσα 18ου αιώνα
- 36. Οι μπανάνες κατατάσσονται σε ποιο είδος φρούτου;
A) Drupe
B) Berry
C) Παξιμάδι
D) Pome
- 37. Ποια είναι μια κοινή ασθένεια που προσβάλλει τα φυτά μπανάνας;
A) Κατσάρωμα φύλλων ροδάκινου
B) Μούχλα του αλευρώδη
C) Μάρανση Fusarium
D) Σήψη ριζών
|