Pizzoccheri (ζυμαρικά με φαγόπυρο από το Valtellina)
- 1. Ποια περιοχή της Ιταλίας είναι γνωστή για το Pizzoccheri;
A) Σικελία
B) Veneto
C) Τοσκάνη
D) Λομβαρδία
- 2. Ποιο είναι το παραδοσιακό λαχανικό που περιλαμβάνεται συχνά στο Pizzoccheri;
A) Ντομάτες
B) Σπανάκι
C) Κολοκυθάκια
D) Ελβετικό σέσκουλο
- 3. Τι είδους λίπος χρησιμοποιείται συχνά στις συνταγές Pizzoccheri;
A) Βούτυρο
B) Λάδι καρύδας
C) Λαρδί
D) Ελαιόλαδο
- 4. Εκτός από το σέσκουλο, ποιο άλλο λαχανικό χρησιμοποιείται συνήθως;
A) Καρότα
B) Μπιζέλια
C) Πατάτες
D) Πράσα
- 5. Πώς αλέθεται συνήθως το φαγόπυρο για το Pizzoccheri;
A) Λιθοτριμμένο
B) Κοσκινισμένο
C) Γρήγορα φρεζαρισμένο
D) Roller-milled
- 6. Ποιο από τα παρακάτω περιγράφει τη γεύση του Pizzoccheri;
A) Nutty
B) Γλυκό
C) Πικάντικο
D) Πικρή
- 7. Τι είδους νερό χρησιμοποιείται συνήθως για το μαγείρεμα του Pizzoccheri;
A) Μεταλλικό νερό
B) Αρωματισμένο νερό
C) Ανόθευτο νερό
D) Αλατισμένο νερό
- 8. Ποια είναι η κύρια πηγή υδατανθράκων στο Pizzoccheri;
A) Ζυμαρικά με φαγόπυρο
B) Τυρί
C) Λαχανικά
D) Βούτυρο
|