Η ιστορία του ψωμιού ως σύμβολο του πολιτισμού - δοκιμασία
- 1. Ποιο αρχαίο δημητριακό χρησιμοποιήθηκε κυρίως για την παρασκευή ψωμιού στη νεολιθική Ευρώπη;
A) Σιτάρι Emmer
B) Ρύζι
C) Καλαμπόκι
D) Κριθάρι
- 2. Ποιο είναι το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται για το προζύμι του περισσότερου ψωμιού;
A) Μαγειρική σόδα
B) Μαγιά
C) Γάλα
D) Αυγά
- 3. Στην αρχαία Ρώμη, το ψωμί αποτελούσε ένδειξη τι;
A) Θρησκευτική αφοσίωση
B) Πολιτική εξουσία
C) Κοινωνική κατάσταση
D) Γεωργική επιτυχία
- 4. Ποια χώρα φημίζεται για τις μπαγκέτες της;
A) Γερμανία
B) Ισπανία
C) Ιταλία
D) Γαλλία
- 5. Ποια μέθοδος παρασκευής ψωμιού περιλαμβάνει τη ζύμωση της ζύμης με βακτήρια και μαγιά;
A) Φλατμπρέτ
B) Ζύμη
C) Ψωμί στον ατμό
D) Ψήσιμο σίκαλης
- 6. Ποια χώρα έχει την αρχαιότερη συνεχή παράδοση στο ψήσιμο του ψωμιού;
A) Κίνα
B) Ελλάδα
C) Αίγυπτος
D) Ινδία
- 7. Κατά τη διάρκεια ποιας επανάστασης ήταν σημαντική η άνοδος της εμπορικής παραγωγής ψωμιού;
A) Γεωργική επανάσταση
B) Αμερικανική Επανάσταση
C) Γαλλική Επανάσταση
D) Βιομηχανική Επανάσταση
- 8. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συχνά στις εβραϊκές θρησκευτικές τελετές;
A) Naan
B) Challah
C) Focaccia
D) Πίτα
|