- 1. Το Mont d'Or, ένα διάσημο τυρί από την περιοχή Jura της Γαλλίας, φημίζεται για τη μοναδική κρεμώδη υφή του και την πλούσια, αρωματική του γεύση που γοητεύει τους λάτρεις των τυριών σε όλο τον κόσμο. Παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, αυτό το εποχιακό τυρί παρασκευάζεται συνήθως από τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές της άνοιξης, εκμεταλλευόμενο τα πλούσια βοσκοτόπια όπου οι αγελάδες βόσκουν ποικίλη χλωρίδα. Το τυρί περιβάλλεται από μια ζώνη φλοιού ερυθρελάτης, η οποία όχι μόνο παρέχει δομική υποστήριξη αλλά και προσδίδει στο τυρί ένα ξεχωριστό γήινο άρωμα και μια υποψία ρητινώδους γεύσης. Το Mont d'Or πωλείται παραδοσιακά στο στρογγυλό ξύλινο κουτί του, το οποίο συμβάλλει στη διατήρηση του μαλακού, λιωμένου εσωτερικού του. Όταν ωριμάσει στην τελειότητα, το τυρί έχει μια πλούσια, εύπλαστη υφή, που το καθιστά ιδανικό για ψήσιμο- πολλοί λάτρεις του τυριού το ζεσταίνουν στο φούρνο μέχρι να γίνει αφρώδες και ζεστό, σερβίροντάς το με τραγανό ψωμί και πίκλες για μια απολαυστική απόλαυση. Με καταγωγή από την παράδοση και ένα γευστικό προφίλ που παραπέμπει στα τοπία των ορεινών βοσκοτόπων, το Mont d'Or είναι μια πραγματική αντανάκλαση της γαστρονομικής κληρονομιάς των γαλλικών Άλπεων.
Από ποιο είδος γάλακτος παρασκευάζεται το τυρί Mont d'Or;
A) Γάλα βουβαλιού
B) Πρόβειο γάλα
C) Αγελαδινό γάλα
D) Κατσικίσιο γάλα
- 2. Από πού προέρχεται το τυρί Mont d'Or;
A) Γαλλία
B) Βέλγιο
C) Ιταλία
D) Ελβετία
- 3. Ποια είναι η άλλη ονομασία του τυριού Mont d'Or;
A) Camembert
B) Brie
C) Ροκφόρ
D) Vacherin Mont d'Or
- 4. Σε ποιο σχήμα φτιάχνεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Τριγωνικό
B) Τετράγωνο
C) Ορθογώνια
D) Στρογγυλό
- 5. Πώς σερβίρεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Ψημένο
B) Τηγανητά
C) Ακατέργαστο
D) Ψητό στη σχάρα
- 6. Ποιο ξύλο χρησιμοποιείται συνήθως για το τύλιγμα του τυριού Mont d'Or;
A) Πεύκο
B) Ερυθρελάτη
C) Δρυς
D) Κέδρος
- 7. Ποιο είναι το γευστικό προφίλ του τυριού Mont d'Or;
A) Αιχμηρό και πικάντικο
B) Γήινο και ξηρό
C) Καρυδάτο και γλυκό
D) Κρεμώδες και πλούσιο
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο ζευγάρι με το τυρί Mont d'Or;
A) Φρουτοσαλάτα
B) Ρύζι
C) Ψωμί
D) Ζυμαρικά
- 9. Σε ποια εποχή παράγεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Φθινόπωρο
B) Χειμώνας
C) Άνοιξη
D) Καλοκαίρι
- 10. Ποια είναι η υφή του τυριού Mont d'Or;
A) Κοκκώδης
B) Μαλακό και κρεμώδες
C) Sticky
D) Σκληρό και εύθρυπτο
- 11. Τι είδους πυτιά χρησιμοποιείται στην παραγωγή τυριού Mont d'Or;
A) Δεν χρησιμοποιείται πυτιά
B) Ζωική πυτιά
C) Συνθετική πυτιά
D) Φυτική πυτιά
- 12. Είναι το τυρί Mont d'Or προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ);
A) Μόνο στην Ελβετία
B) Όχι
C) Ναι
D) Μόνο στη Γαλλία
- 13. Πώς συσκευάζεται συνήθως το τυρί Mont d'Or;
A) Σε πλαστική μεμβράνη
B) Σε χαρτοκιβώτιο
C) Σε ένα ξύλινο κουτί
D) Σε κονσέρβα
- 14. Ποια περιοχή της Γαλλίας είναι πιο γνωστή για το τυρί Mont d'Or;
A) Μπρίτανι
B) Προβηγκία
C) Jura
D) Νορμανδία
- 15. Ποια θρεπτικά συστατικά είναι άφθονα στο τυρί Mont d'Or;
A) Σίδηρος
B) Βιταμίνη C
C) Ασβέστιο
D) Ίνες
- 16. Τι διακρίνει το τυρί Mont d'Or από τα άλλα τυριά;
A) Η απαλή υφή και το άρωμά του
B) Η σκληρή του υφή
C) Οι μπλε φλέβες του
D) Η πικάντικη γεύση του
- 17. Ποιο είναι ένα δημοφιλές πιάτο που παρασκευάζεται με τυρί Mont d'Or;
A) Ζυμαρικά καρμπονάρα
B) Μακαρόνια με τυρί
C) Ψητό Mont d'Or με σκόρδο
D) Πίτσα
- 18. Το τυρί Mont d'or απολαμβάνεται συνήθως σε ποια θερμοκρασία;
A) Παγωμένο
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Κατεψυγμένο
D) Καυτό βράσιμο
- 19. Ποια προστατευόμενη ονομασία φέρει το τυρί Mont d'or;
A) Παραδοσιακή ειδικότητα Εγγυημένη
B) ΠΓΕ (Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη)
C) AOC (Appellation d'origine contrôlée)
D) ΠΟΠ (Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης)
- 20. Σε ποιο σημείο παλαίωσης το Mont d'or θεωρείται έτοιμο για κατανάλωση;
A) Μετά από 6 μήνες
B) Μετά από 1 έτος
C) Μετά από 3 εβδομάδες
D) Μετά από 1 εβδομάδα
- 21. Το τυρί Mont d'or παρασκευάζεται σε ποια περιοχή της Γαλλίας;
A) Μπρίτανι
B) Franche-Comté
C) Νορμανδία
D) Προβηγκία
- 22. Ποια τεχνική χρησιμοποιείται συχνά για το σερβίρισμα του τυριού Mont d'Or;
A) Σχάρα
B) Layering
C) Dipping
D) Διάδοση
- 23. Ποιο χαρακτηριστικό διαφοροποιεί το Mont d'Or από τα άλλα τυριά;
A) Χρήση κατσικίσιου γάλακτος
B) Εποχιακή διαθεσιμότητα
C) Μακρά διαδικασία γήρανσης
D) Πολύ πικάντικη μυρωδιά
- 24. Ποιο τρόφιμο συνδυάζεται συχνά με το Mont d'Or σε ένα παραδοσιακό γεύμα;
A) Πατάτες
B) Ρύζι
C) Ζυμαρικά
D) Κινόα
|