ThatQuiz Βιβλιοθήκη δοκιμασιών Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Μοντάρισμα
Συνεισφορά από: Γιαννακόπουλος
  • 1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό ενός pièce montée;
A) Μπριός
B) Ζύμη Choux
C) Σφολιάτα
D) Ζύμη μικρής κρούστας
  • 2. Σε ποια γαστρονομική παράδοση συναντάται συχνότερα η pièce montée;
A) Γερμανικά
B) Ιταλικά
C) Ισπανικά
D) Γαλλικά
  • 3. Με ποια εκδήλωση συνδέεται συνήθως ένα pièce montée;
A) Χριστούγεννα
B) Ημέρα των Ευχαριστιών
C) Γάμοι
D) Πρωτοχρονιά
  • 4. Ποια είναι η εναλλακτική ονομασία του pièce montée;
A) Tarte Tatin
B) Mille-feuille
C) Croquembouche
D) Bûche de Noël
  • 5. Ποιο συστατικό στη ζύμη choux παρέχει δομή;
A) Βούτυρο
B) Αλεύρι
C) Αυγά
D) Γάλα
  • 6. Σε ποια θερμοκρασία ψήνεται συνήθως η ζύμη choux;
A) Θερμοκρασία δωματίου
B) Υψηλή θερμοκρασία
C) Χαμηλή θερμοκρασία
D) Θερμοκρασία κατάψυξης
  • 7. Ποια γεύση χρησιμοποιείται συνήθως στη γέμιση κρέμας για ένα pièce montée;
A) Φράουλα
B) Καφές
C) Βανίλια
D) Σοκολάτα
  • 8. Ποια είναι η υφή της σωστά φτιαγμένης ζύμης choux;
A) Πυκνή
B) Ελαφρύ και ευάερο
C) Υγρό
D) Crumbly
  • 9. Ποιο είδος ζάχαρης χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή καραμέλας για ένα pièce montée;
A) Ζάχαρη σε κόκκους
B) Καφέ ζάχαρη
C) Ζάχαρη σε σκόνη
D) Ζάχαρη άχνη
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.