ThatQuiz Βιβλιοθήκη δοκιμασιών Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Μοντάρισμα - εξέταση
Συνεισφορά από: Γιαννακόπουλος
  • 1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό ενός pièce montée;
A) Ζύμη Choux
B) Σφολιάτα
C) Ζύμη μικρής κρούστας
D) Μπριός
  • 2. Σε ποια γαστρονομική παράδοση συναντάται συχνότερα η pièce montée;
A) Ιταλικά
B) Γαλλικά
C) Ισπανικά
D) Γερμανικά
  • 3. Με ποια εκδήλωση συνδέεται συνήθως ένα pièce montée;
A) Χριστούγεννα
B) Πρωτοχρονιά
C) Γάμοι
D) Ημέρα των Ευχαριστιών
  • 4. Ποια γεύση χρησιμοποιείται συνήθως στη γέμιση κρέμας για ένα pièce montée;
A) Καφές
B) Φράουλα
C) Σοκολάτα
D) Βανίλια
  • 5. Ποιο είδος ζάχαρης χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή καραμέλας για ένα pièce montée;
A) Ζάχαρη σε κόκκους
B) Ζάχαρη άχνη
C) Ζάχαρη σε σκόνη
D) Καφέ ζάχαρη
  • 6. Σε ποια θερμοκρασία ψήνεται συνήθως η ζύμη choux;
A) Υψηλή θερμοκρασία
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Θερμοκρασία κατάψυξης
D) Χαμηλή θερμοκρασία
  • 7. Ποια είναι η εναλλακτική ονομασία του pièce montée;
A) Tarte Tatin
B) Mille-feuille
C) Bûche de Noël
D) Croquembouche
  • 8. Ποιο συστατικό στη ζύμη choux παρέχει δομή;
A) Βούτυρο
B) Αλεύρι
C) Γάλα
D) Αυγά
  • 9. Ποια είναι η υφή της σωστά φτιαγμένης ζύμης choux;
A) Υγρό
B) Ελαφρύ και ευάερο
C) Crumbly
D) Πυκνή
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.