Συγκομιδή σιροπιού σφενδάμου - δοκιμασία
- 1. Ποιο είδος δέντρου χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή σιροπιού σφενδάμου;
A) Σφενδάμι ζάχαρης
B) Πεύκο
C) Birch
D) Δρυς
- 2. Ποια είναι η αναλογία χυμού προς σιρόπι για τον χυμό σφενδάμου;
A) Περίπου 40:1
B) 20:1
C) 80:1
D) 60:1
- 3. Πώς ονομάζεται η διαδικασία του βρασμού του χυμού για την παρασκευή σιροπιού σφενδάμου;
A) Οξείδωση
B) Εξάτμιση
C) Διήθηση
D) Συμπύκνωση
- 4. Σε ποια θερμοκρασία το σιρόπι σφενδάμου αποκτά τη σωστή συνοχή;
A) 250°F (121°C)
B) Περίπου 219°F (104°C)
C) 200°F (93°C)
D) 175°F (79°C)
- 5. Ποιος εξοπλισμός χρησιμοποιείται για τη συλλογή χυμού από τα σφενδάμια;
A) Σωληνώσεις Maple Sap
B) Φτυάρι
C) Σπάτουλα
D) Ράβδος ψαρέματος
- 6. Ποια είναι η ζάχαρη που περιέχεται στο σιρόπι σφενδάμου;
A) Σακχαρόζη
B) Φρουκτόζη
C) Λακτόζη
D) Γλυκόζη
- 7. Ποια πολιτεία των ΗΠΑ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός σιροπιού σφενδάμου;
A) Φλόριντα
B) Τέξας
C) Καλιφόρνια
D) Βερμόντ
- 8. Τι χρώμα έχουν τα περισσότερα σιρόπια σφενδάμου όταν τελειώσουν;
A) Μπλε
B) Amber
C) Σαφής
D) Πράσινο
|