- 1. Η Caramel au beurre salé, ή αλμυρή καραμέλα βουτύρου, είναι ένα απολαυστικό γαλλικό γλυκό που ισορροπεί τέλεια την πλούσια γλυκύτητα της καραμέλας με το αλμυρό βάθος του βουτύρου και του θαλασσινού αλατιού. Προερχόμενη από την περιοχή της Βρετάνης στη Γαλλία, αυτή η πολυτελής λιχουδιά παρασκευάζεται με αργή θέρμανση της ζάχαρης μέχρι να λιώσει σε ένα χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο χρώμα, ενώ στη συνέχεια ενσωματώνεται φρέσκια κρέμα γάλακτος και αλατισμένο βούτυρο υψηλής ποιότητας για να δημιουργηθεί μια απαλή και βελούδινη υφή. Η προσθήκη fleur de sel, ενός λεπτού θαλασσινού αλατιού που συλλέγεται στο χέρι, ενισχύει τη γεύση εισάγοντας μια λεπτή αλλά έντονη αλμύρα που έρχεται σε όμορφη αντίθεση με τη γλυκιά ζάχαρη, αναδεικνύοντας κάθε μπουκιά σε μια υπέροχη εμπειρία. Συχνά απολαμβάνεται ως επικάλυψη για επιδόρπια, περιχυμένη με παγωτό ή ακόμη και ως γέμιση για γλυκά, η Caramel au beurre salé έχει γίνει ένα αγαπημένο βασικό συστατικό όχι μόνο στη γαλλική κουζίνα αλλά και στις καρδιές των εραστών των γλυκών σε όλο τον κόσμο. Η πλούσια και απολαυστική γεύση της μπορεί να μετατρέψει απλά πιάτα σε γκουρμέ εμπειρίες, καθιστώντας την ένα ευέλικτο συστατικό που προσκαλεί στη δημιουργικότητα, ενώ παράλληλα ικανοποιεί κάθε γλυκατζού.
Πώς είναι γνωστή η "Caramel au beurre salé";
A) Γλυκιά καραμέλα βουτύρου
B) Αλμυρή καραμέλα
C) Ζάχαρη καραμέλα
D) Καραμέλα αλατισμένου βουτύρου
- 2. Ποιο συστατικό είναι απαραίτητο για την παρασκευή της "Caramel au beurre salé";
A) Ελαιόλαδο
B) Λάδι καρύδας
C) Βούτυρο ανάλατο
D) Αλατισμένο βούτυρο
- 3. Ποιος τύπος ζάχαρης χρησιμοποιείται γενικά για την καραμελοποίηση;
A) Ζάχαρη σε κόκκους
B) Καφέ ζάχαρη
C) Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
D) Ζάχαρη σε σκόνη
- 4. Με ποια χώρα συνδέεται παραδοσιακά η "Caramel au beurre salé";
A) Ισπανία
B) Ιταλία
C) Γαλλία
D) Βέλγιο
- 5. Ποιο γευστικό προφίλ χαρακτηρίζει κυρίως το "Caramel au beurre salé";
A) Πικρό και γλυκό
B) Αλμυρά και γλυκά
C) Ξινό και αλμυρό
D) Γλυκό και αλμυρό
- 6. Τι υφή έχει η "Caramel au beurre salé";
A) Flaky
B) Απαλό και κρεμώδες
C) Κοκκώδες
D) Gritty
- 7. Ποια είδη πιάτων θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την "Caramel au beurre salé";
A) Σαλάτες και ορεκτικά
B) Δημητριακά και όσπρια
C) Επιδόρπια και γλυκά
D) Σούπες και μαγειρευτά
- 8. Τι μπορεί να προστεθεί στην "Caramel au beurre salé" για να αποκτήσει γεύση ξηρών καρπών;
A) Μπαχαρικά
B) Καβουρδισμένοι ξηροί καρποί
C) Φρέσκα βότανα
D) Φρούτα
- 9. Η καραμέλα au beurre salé συνδυάζεται συχνά με ποιο είδος σοκολάτας;
A) Σοκολάτα Ruby
B) Μαύρη σοκολάτα
C) Σοκολάτα γάλακτος
D) Λευκή σοκολάτα
- 10. Η "Caramel au beurre salé" σερβίρεται ζεστή ή κρύα;
A) Μόνο ζεστό
B) Μπορεί να σερβιριστεί τόσο
C) Μόνο κρύο
D) Μόνο κατεψυγμένα
- 11. Ποια περιοχή της Γαλλίας είναι ευρέως γνωστή για το αλατισμένο βούτυρό της;
A) Αλσατία
B) Νορμανδία
C) Μπρίτανι
D) Προβηγκία
- 12. Ποιο συστατικό μπορεί να ενισχύσει τη γεύση της "Caramel au beurre salé";
A) Πιπέρι καγιέν
B) Θαλασσινό αλάτι
C) Μαύρο πιπέρι
D) Κανέλα
- 13. Ποια είναι μια τυπική πρόταση μερίδας για το "Caramel au beurre salé";
A) Με ψωμί
B) Στη μπριζόλα
C) Με παγωτό
D) Σε μια σούπα
|