- 1. Το Prosecco είναι ένα αφρώδες κρασί που προέρχεται από τους καταπράσινους, κυλιόμενους λόφους της βορειοανατολικής Ιταλίας, κυρίως από τις περιοχές Veneto και Friuli Venezia Giulia. Φημισμένο για την τραγανή, δροσερή γεύση του και τον απολαυστικό αφρισμό του, το Prosecco παρασκευάζεται κυρίως από το σταφύλι Glera, το οποίο προσδίδει έναν ξεχωριστό φρουτώδη χαρακτήρα που περιλαμβάνει νότες πράσινου μήλου, αγιόκληματος και αχλαδιού. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή σαμπάνια, η οποία υφίσταται δευτερογενή ζύμωση στη φιάλη, το Prosecco παράγεται συνήθως με τη μέθοδο Charmat, όπου η ζύμωση πραγματοποιείται σε μεγάλες δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, βοηθώντας στη διατήρηση των λεπτών αρωμάτων του σταφυλιού και των φωτεινών, χαρούμενων φυσαλίδων του κρασιού. Αυτό το γοητευτικό κρασί απολαμβάνεται συχνά ως απεριτίφ, το οποίο φημίζεται για την ευελιξία του στους συνδυασμούς με διάφορα πιάτα, από ελαφριές σαλάτες και θαλασσινά μέχρι αλμυρά τυριά και αλμυρά σνακ. Με τη μέτρια περιεκτικότητά του σε αλκοόλ και την προσιτή τιμή του, το Prosecco έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή για περιστασιακές συγκεντρώσεις, γιορτές και πρόποση σε ιδιαίτερες στιγμές. Ο ζωντανός του χαρακτήρας και η ικανότητά του να ενσαρκώνει την ουσία της ιταλικής συντροφικότητας το έχουν καταστήσει αγαπημένη επιλογή για πολλούς λάτρεις του κρασιού σε όλο τον κόσμο.
Το Prosecco παράγεται κυρίως σε ποια χώρα;
A) Ιταλία
B) Γερμανία
C) Γαλλία
D) Ισπανία
- 2. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή Prosecco;
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Glera
D) Riesling
- 3. Ποια περιοχή της Ιταλίας φημίζεται για την παραγωγή Prosecco;
A) Veneto
B) Λομβαρδία
C) Τοσκάνη
D) Piedmont
- 4. Το Prosecco ταξινομείται σε διάφορα στυλ- τι σημαίνει το "DOC";
A) Ονομασία προέλευσης ελεγχόμενη
B) Domaine de l'Origine Controlee
C) Ονομασία ελεγχόμενης προέλευσης
D) Ονομασία προέλευσης εμπορική
- 5. Μπορεί το Prosecco να σερβιριστεί σε κοκτέιλ;
A) Όχι
B) Μόνο στα επιδόρπια
C) Ναι
D) Μόνο με συγκεκριμένες μάρκες
- 6. Τι είναι η ονομασία Prosecco Superiore;
A) Prosecco αναμεμειγμένο με άλλους οίνους
B) Prosecco σε μεγαλύτερες ποσότητες
C) Prosecco που προορίζεται για εξαγωγή
D) Υψηλότερη ποιότητα από συγκεκριμένες περιοχές
- 7. Με ποια από αυτές τις εκδηλώσεις συνδέεται συχνά το Prosecco;
A) Γιορτές
B) Μόνο διακοπές
C) Επαγγελματικές συναντήσεις
D) Κηδείες
- 8. Ποια διαδικασία παραγωγής συμβάλλει στις φυσαλίδες του Prosecco;
A) Αυθόρμητη ζύμωση σε φιάλες
B) Προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα
C) Παλαίωση σε βαρέλια
D) Δευτερογενής ζύμωση σε δεξαμενή
- 9. Τι σημαίνει "Extra Dry" όσον αφορά τη γλυκύτητα του Prosecco;
A) Ελαφρώς γλυκό
B) Εντελώς στεγνό
C) Χωρίς ζάχαρη
D) Πολύ γλυκό
- 10. Σε τι είδους δοχείο σερβίρεται παραδοσιακά το Prosecco;
A) Ποτήρι Highball
B) Κούπα
C) Ποτήρι κρασιού
D) Γυαλί φλάουτο
- 11. Το Prosecco χρησιμοποιείται συχνά σε ποιο είδος κοινωνικής εκδήλωσης;
A) Επίσημα δείπνα αποκλειστικά
B) Επιχειρηματικές διαπραγματεύσεις
C) Μόνο κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών
D) Brunch
- 12. Τι διακρίνει το Prosecco από τους άλλους αφρώδεις οίνους;
A) Είναι πάντα γλυκό
B) Αναμιγνύεται πάντα με σαμπάνια
C) Παρασκευάζεται κυρίως από σταφύλια Glera
D) Παράγεται μόνο στο Πιεμόντε
- 13. Ποια είναι η δυνατότητα παλαίωσης των περισσότερων Prosecco;
A) Βελτιώνεται σημαντικά με το χρόνο
B) Μπορεί να ωριμάσει μόνο σε βαρέλια
C) Καλύτερα να καταναλώνεται νέος
D) Μεγαλώνει καλά για δεκαετίες
- 14. Τι είδους κρασί είναι το Prosecco;
A) Επιδόρπιο κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Ροζέ κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 15. Ο Prosecco παράγεται κυρίως σε ποιον μήνα;
A) Απρίλιος
B) Σεπτέμβριος
C) Νοέμβριος
D) Ιανουάριος
- 16. Ποιο γευστικό προφίλ συνδέεται συνήθως με το Prosecco;
A) Φρουτώδες και λουλουδάτο
B) Πικάντικο και τολμηρό
C) Γήινο και ξυλώδες
D) Πλούσιο και κρεμώδες
- 17. Πώς ονομάζεται το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας του Prosecco;
A) Prosecco Superiore
B) Prosecco Classico
C) Prosecco Extra
D) Prosecco Speciale
- 18. Ποιο ποσοστό των χρησιμοποιούμενων σταφυλιών πρέπει να είναι Glera για να χαρακτηριστεί ως Prosecco;
A) 85%
B) 75%
C) 50%
D) 100%
|