- 1. Το Pêche Melba είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που ενσαρκώνει υπέροχα την κομψότητα και τη φινέτσα της γαλλικής κουζίνας, το οποίο δημιουργήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα από τον διάσημο σεφ Auguste Escoffier προς τιμήν της Αυστραλέζας τραγουδίστριας της όπερας Nellie Melba. Αυτό το εξαίσιο πιάτο παραδοσιακά περιλαμβάνει ροδάκινα ποσέ που σερβίρονται πάνω σε παγωτό βανίλιας, όλα περιχυμένα με έναν πλούσιο πουρέ ή σάλτσα βατόμουρου, η οποία προσθέτει μια ζωντανή πινελιά χρώματος και μια πικρή αντίθεση με τη γλυκύτητα των ροδάκινων και της κρέμας. Ο συνδυασμός των ζεστών, τρυφερών ροδάκινων και του κρύου, κρεμώδους παγωτού δημιουργεί ένα αρμονικό μείγμα θερμοκρασιών και υφών, καθιστώντας το Pêche Melba ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια των λάτρεις του γλυκού. Αυτή η παρακμιακή λιχουδιά όχι μόνο αναδεικνύει την απλότητα και τη φρεσκάδα των συστατικών της - τέλεια ώριμα ροδάκινα, πλούσιο παγωτό βανίλια και σμέουρα - αλλά αντανακλά επίσης την καλλιτεχνική παρουσίαση για την οποία είναι γνωστά τα γαλλικά επιδόρπια. Με την πάροδο των χρόνων, έχουν προκύψει παραλλαγές του Pêche Melba, που ενσωματώνουν διαφορετικές coulis φρούτων ή ακόμη και πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς, ωστόσο η κλασική εκδοχή παραμένει ένα διαχρονικά αγαπημένο, που εξυμνείται για την ομορφιά και τη γεύση του και απολαμβάνεται συχνά το καλοκαίρι, όταν τα ροδάκινα βρίσκονται στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς τους.
Με τι φτιάχνεται συνήθως το Pêche Melba;
A) Μπανάνες και παγωτό σοκολάτα
B) Ροδάκινα και παγωτό βανίλια
C) Φράουλες και σαντιγί
D) Μήλα και πεπόνι
- 2. Σε ποιον αποδίδεται η δημιουργία της Pêche Melba;
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Marie-Antoine Carême
D) Gordon Ramsay
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Pêche Melba;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Αυστραλία
D) Ηνωμένες Πολιτείες
- 4. Το Pêche Melba σερβίρεται συχνά με ποια σάλτσα;
A) Σάλτσα μέντας
B) Σάλτσα καραμέλας
C) Σάλτσα βατόμουρου
D) Σάλτσα σοκολάτας
- 5. Ποια χρονιά δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) 1910
B) 1892
C) 1901
D) 1885
- 6. Η Pêche Melba πήρε το όνομά της από ποια διάσημη σοπράνο;
A) Μαρία Κάλλας
B) Lucia Popp
C) Nellie Melba
D) Άννα Νετρέμπκο
- 7. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του επιδόρπιου που προσφέρει κρεμώδη υφή;
A) Παγωτό
B) Custard
C) Τυρί
D) Γιαούρτι
- 8. Τι γίνεται συνήθως στα ροδάκινα πριν από το σερβίρισμα στο Pêche Melba;
A) Τηγανητά
B) Πουαρέ
C) Ακατέργαστο
D) Ψητό στη σχάρα
- 9. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο σε ποιο είδος εστιατορίου;
A) Πικνίκ
B) Καφετέρια
C) Καλό φαγητό
D) Γρήγορο φαγητό
- 10. Τι χρώμα έχει η σάλτσα βατόμουρου που χρησιμοποιείται συνήθως στο Pêche Melba;
A) Κίτρινο
B) Πράσινο
C) Καφέ
D) Κόκκινο
- 11. Ποιο γεγονός οδήγησε στη δημιουργία της Pêche Melba;
A) Μια παράσταση από τη Nellie Melba
B) Ένα βασιλικό συμπόσιο
C) Διαγωνισμός μαγειρικής
D) Μια οικογενειακή επανένωση
- 12. Ποιος μαγειρικός όρος περιγράφει τη μέθοδο μαγειρέματος των ροδάκινων στο Pêche Melba;
A) Ψήσιμο στο γκριλ
B) Τηγάνισμα
C) Ψήσιμο
D) Λαθροθηρία
- 13. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο κατά τη διάρκεια ποιας εποχής;
A) Χειμώνας
B) Καλοκαίρι
C) Άνοιξη
D) Φθινόπωρο
- 14. Τι είναι απαραίτητο για την επιτυχία της Pêche Melba;
A) Ροδάκινα υψηλής ποιότητας
B) Τεχνητές γεύσεις
C) Σιρόπι χωρίς ζάχαρη
D) Παγωτό χαμηλών λιπαρών
- 15. Σε τι είδους πιάτο σερβίρεται συχνά το Pêche Melba;
A) Μπολ σούπας
B) Teacup
C) Τετράγωνη πλάκα
D) Μπολ επιδόρπιο
- 16. Σε ποια κουζίνα ανήκει το Pêche Melba;
A) Γαλλική κουζίνα
B) Μεξικάνικη κουζίνα
C) Ιαπωνική κουζίνα
D) Ταϊλανδέζικη κουζίνα
- 17. Ποια χρονιά παρουσιάστηκε για πρώτη φορά η Pêche Melba;
A) 1910
B) 1893
C) 1900
D) 1889
- 18. Ποια είναι η υφή του παγωτού που χρησιμοποιείται στο Pêche Melba;
A) Κρεμώδες
B) Icy
C) Flaky
D) Κοκκώδης
- 19. Σε ποια πόλη δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) Λονδίνο
B) Νέα Υόρκη
C) Παρίσι
D) Βιέννη
- 20. Τι σημαίνει η λέξη 'Pêche' στα αγγλικά;
A) Apple
B) Αχλάδι
C) Ροδάκινο
D) Δαμάσκηνο
- 21. Ποιο από τα παρακάτω φρούτα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας βατόμουρου;
A) Σμέουρα
B) Φράουλες
C) Βατόμουρα
D) Βατόμουρα
- 22. Ποια μορφή ζάχαρης προστίθεται συνήθως στη σάλτσα βατόμουρου;
A) Ζάχαρη σε σκόνη
B) Μέλι
C) Ζάχαρη σε κόκκους
D) Καφέ ζάχαρη
- 23. Τι είδους υφή έχουν τα ροδάκινα στο Pêche Melba;
A) Chewy
B) Μαλακό
C) Σκληρό
D) Τραγανό
- 24. Ποιο ποτό ταιριάζει με το Pêche Melba;
A) Σαμπάνια
B) Καφές
C) Ουίσκι
D) Λεμονάδα
- 25. Στο Pêche Melba, ποιο στοιχείο προσφέρει το τραγανό;
A) Αμύγδαλα
B) Cookies
C) Γκρανόλα
D) Σοκολάτα
|