- 1. Το Pêche Melba είναι ένα απολαυστικό επιδόρπιο που ενσαρκώνει υπέροχα την κομψότητα και τη φινέτσα της γαλλικής κουζίνας, το οποίο δημιουργήθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα από τον διάσημο σεφ Auguste Escoffier προς τιμήν της Αυστραλέζας τραγουδίστριας της όπερας Nellie Melba. Αυτό το εξαίσιο πιάτο παραδοσιακά περιλαμβάνει ροδάκινα ποσέ που σερβίρονται πάνω σε παγωτό βανίλιας, όλα περιχυμένα με έναν πλούσιο πουρέ ή σάλτσα βατόμουρου, η οποία προσθέτει μια ζωντανή πινελιά χρώματος και μια πικρή αντίθεση με τη γλυκύτητα των ροδάκινων και της κρέμας. Ο συνδυασμός των ζεστών, τρυφερών ροδάκινων και του κρύου, κρεμώδους παγωτού δημιουργεί ένα αρμονικό μείγμα θερμοκρασιών και υφών, καθιστώντας το Pêche Melba ένα από τα αγαπημένα επιδόρπια των λάτρεις του γλυκού. Αυτή η παρακμιακή λιχουδιά όχι μόνο αναδεικνύει την απλότητα και τη φρεσκάδα των συστατικών της - τέλεια ώριμα ροδάκινα, πλούσιο παγωτό βανίλια και σμέουρα - αλλά αντανακλά επίσης την καλλιτεχνική παρουσίαση για την οποία είναι γνωστά τα γαλλικά επιδόρπια. Με την πάροδο των χρόνων, έχουν προκύψει παραλλαγές του Pêche Melba, που ενσωματώνουν διαφορετικές coulis φρούτων ή ακόμη και πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς, ωστόσο η κλασική εκδοχή παραμένει ένα διαχρονικά αγαπημένο, που εξυμνείται για την ομορφιά και τη γεύση του και απολαμβάνεται συχνά το καλοκαίρι, όταν τα ροδάκινα βρίσκονται στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς τους.
Με τι φτιάχνεται συνήθως το Pêche Melba;
A) Μπανάνες και παγωτό σοκολάτα
B) Μήλα και πεπόνι
C) Φράουλες και σαντιγί
D) Ροδάκινα και παγωτό βανίλια
- 2. Σε ποιον αποδίδεται η δημιουργία της Pêche Melba;
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Marie-Antoine Carême
D) Gordon Ramsay
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Pêche Melba;
A) Ηνωμένες Πολιτείες
B) Γαλλία
C) Αυστραλία
D) Ιταλία
- 4. Το Pêche Melba σερβίρεται συχνά με ποια σάλτσα;
A) Σάλτσα σοκολάτας
B) Σάλτσα βατόμουρου
C) Σάλτσα μέντας
D) Σάλτσα καραμέλας
- 5. Ποια χρονιά δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) 1910
B) 1901
C) 1885
D) 1892
- 6. Η Pêche Melba πήρε το όνομά της από ποια διάσημη σοπράνο;
A) Lucia Popp
B) Μαρία Κάλλας
C) Άννα Νετρέμπκο
D) Nellie Melba
- 7. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του επιδόρπιου που προσφέρει κρεμώδη υφή;
A) Παγωτό
B) Τυρί
C) Custard
D) Γιαούρτι
- 8. Τι γίνεται συνήθως στα ροδάκινα πριν από το σερβίρισμα στο Pêche Melba;
A) Τηγανητά
B) Ακατέργαστο
C) Ψητό στη σχάρα
D) Πουαρέ
- 9. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο σε ποιο είδος εστιατορίου;
A) Καφετέρια
B) Γρήγορο φαγητό
C) Πικνίκ
D) Καλό φαγητό
- 10. Τι χρώμα έχει η σάλτσα βατόμουρου που χρησιμοποιείται συνήθως στο Pêche Melba;
A) Κόκκινο
B) Κίτρινο
C) Πράσινο
D) Καφέ
- 11. Ποια είναι η υφή του παγωτού που χρησιμοποιείται στο Pêche Melba;
A) Flaky
B) Icy
C) Κρεμώδες
D) Κοκκώδης
- 12. Σε τι είδους πιάτο σερβίρεται συχνά το Pêche Melba;
A) Μπολ επιδόρπιο
B) Τετράγωνη πλάκα
C) Μπολ σούπας
D) Teacup
- 13. Σε ποια πόλη δημιουργήθηκε η Pêche Melba;
A) Νέα Υόρκη
B) Λονδίνο
C) Παρίσι
D) Βιέννη
- 14. Τι σημαίνει η λέξη 'Pêche' στα αγγλικά;
A) Apple
B) Αχλάδι
C) Ροδάκινο
D) Δαμάσκηνο
- 15. Ποιος μαγειρικός όρος περιγράφει τη μέθοδο μαγειρέματος των ροδάκινων στο Pêche Melba;
A) Ψήσιμο
B) Τηγάνισμα
C) Λαθροθηρία
D) Ψήσιμο στο γκριλ
- 16. Ποιο από τα παρακάτω φρούτα χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας βατόμουρου;
A) Βατόμουρα
B) Βατόμουρα
C) Φράουλες
D) Σμέουρα
- 17. Ποιο ποτό ταιριάζει με το Pêche Melba;
A) Λεμονάδα
B) Καφές
C) Ουίσκι
D) Σαμπάνια
- 18. Σε ποια κουζίνα ανήκει το Pêche Melba;
A) Ταϊλανδέζικη κουζίνα
B) Μεξικάνικη κουζίνα
C) Γαλλική κουζίνα
D) Ιαπωνική κουζίνα
- 19. Ποια χρονιά παρουσιάστηκε για πρώτη φορά η Pêche Melba;
A) 1910
B) 1900
C) 1889
D) 1893
- 20. Στο Pêche Melba, ποιο στοιχείο προσφέρει το τραγανό;
A) Cookies
B) Γκρανόλα
C) Αμύγδαλα
D) Σοκολάτα
- 21. Τι είναι απαραίτητο για την επιτυχία της Pêche Melba;
A) Σιρόπι χωρίς ζάχαρη
B) Παγωτό χαμηλών λιπαρών
C) Τεχνητές γεύσεις
D) Ροδάκινα υψηλής ποιότητας
- 22. Ποιο γεγονός οδήγησε στη δημιουργία της Pêche Melba;
A) Μια παράσταση από τη Nellie Melba
B) Μια οικογενειακή επανένωση
C) Ένα βασιλικό συμπόσιο
D) Διαγωνισμός μαγειρικής
- 23. Τι είδους υφή έχουν τα ροδάκινα στο Pêche Melba;
A) Chewy
B) Σκληρό
C) Τραγανό
D) Μαλακό
- 24. Το Pêche Melba είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο κατά τη διάρκεια ποιας εποχής;
A) Φθινόπωρο
B) Άνοιξη
C) Καλοκαίρι
D) Χειμώνας
- 25. Ποια μορφή ζάχαρης προστίθεται συνήθως στη σάλτσα βατόμουρου;
A) Ζάχαρη σε κόκκους
B) Ζάχαρη σε σκόνη
C) Μέλι
D) Καφέ ζάχαρη
|