A) Ένα είδος ζαχαροπλαστικής
B) Ένα είδος σούπας
C) Ένα είδος ζυμαρικού ή μους
D) Ένα επιδόρπιο φρούτων
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την προετοιμασία των quenelles;
A) Ψήσιμο στη σχάρα
B) Τηγάνισμα
C) Λαθροθηρία
D) Ψήσιμο
- 3. Με ποια κουζίνα σχετίζεται η quenelle;
A) Γαλλική κουζίνα
B) Κινέζικη κουζίνα
C) Ινδική κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 4. Ποια είναι μια κοινή σάλτσα που σερβίρεται με quenelles;
A) Σάλτσα Nantua
B) Σάλτσα Μαρινάρα
C) Salsa
D) Σάλτσα Alfredo
- 5. Ποιο είδος ψαριού χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κουενέλες;
A) Τόνος
B) Μπακαλιάρος
C) Pike
D) Σολομός
- 6. Τα Quenelles σχηματίζονται συχνά με ποιο εργαλείο κουζίνας;
A) Δύο κουτάλια
B) Ξύλινος πάσσαλος
C) Σακούλα ζαχαροπλαστικής
D) Μαχαίρι κοπής
- 7. Εκτός από τα ψάρια, ποια άλλη πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κουνέλλων;
A) Αρνί
B) Μοσχάρι
C) Πάπια
D) Κοτόπουλο
- 8. Τα Quenelles μπορούν να βρεθούν σε διάφορες μορφές σε πολλές κουζίνες. Ποιο είναι ένα παρόμοιο τρόφιμο στην ιταλική κουζίνα;
A) Ραβιόλι
B) Λαζάνια
C) Τορτελίνι
D) Gnocchi
|