Carciofi alla Giudia (τηγανητές αγκινάρες εβραϊκού τύπου)
- 1. Από τι αποτελούνται κυρίως τα Carciofi alla Giudia;
A) Μελιτζάνα
B) Αγκινάρες
C) Κολοκυθάκια
D) Μανιτάρια
- 2. Με ποια κουζίνα σχετίζεται το Carciofi alla Giudia;
A) Σικελική
B) Ναπολιτάνικο
C) Μιλανέζικο
D) Roman
- 3. Πώς προετοιμάζονται οι αγκινάρες πριν από το τηγάνισμα για το Carciofi alla Giudia;
A) Είναι αλατισμένα.
B) Καθαρίζονται και ανοίγονται.
C) Είναι πολτοποιημένα.
D) Είναι ψιλοκομμένα.
- 4. Ποιο είδος αγκινάρας χρησιμοποιείται συνηθέστερα για το Carciofi alla Giudia;
A) Πράσινη σφαίρα
B) Βασίλισσα του Τζέρσεϊ
C) Μωβ αγκινάρα
D) Romanesco
- 5. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα του Carciofi alla Giudia;
A) Ηλιέλαιο
B) Φυτικό έλαιο
C) Ελαιόλαδο
D) Λάδι Canola
- 6. Ποιο πιάτο είναι παρόμοιο με το Carciofi alla Giudia αλλά φτιάχνεται διαφορετικά;
A) Αγκινάρες στη σχάρα
B) Γεμιστές αγκινάρες
C) Ντιπ αγκινάρας
D) Τηγανητές αγκινάρες
- 7. Ποιο είναι το κύριο γευστικό προφίλ του Carciofi alla Giudia;
A) Γλυκό
B) Πικάντικο
C) Ξινό
D) Αλμυρό
- 8. Τι σερβίρεται συχνά μαζί με το Carciofi alla Giudia;
A) Φέτες λεμονιού
B) Ρύζι
C) Ζυμαρικά
D) Ψωμί με σκόρδο
|