Πορτογαλική κουζίνα - δοκιμασία
- 1. Η πορτογαλική κουζίνα είναι γνωστή για τις πλούσιες και ποικίλες γεύσεις της, επηρεασμένη από ένα μείγμα μεσογειακών, ατλαντικών και αφρικανικών γαστρονομικών παραδόσεων. Τα θαλασσινά, ιδιαίτερα ο μπακαλιάρος (παστός μπακαλιάρος), είναι βασικό συστατικό των πορτογαλικών πιάτων, μαζί με το ελαιόλαδο, το σκόρδο και μια ποικιλία φρέσκων βοτάνων και μπαχαρικών. Τα παραδοσιακά πορτογαλικά γεύματα περιλαμβάνουν συχνά πλούσια μαγειρευτά, ψητά κρέατα και αλμυρά γλυκά όπως τα pastéis de nata. Η κουζίνα διαθέτει επίσης άφθονα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και τυριά, αντανακλώντας το πλούσιο γεωργικό τοπίο της χώρας. Με έμφαση στα απλά, υψηλής ποιότητας συστατικά και τις ζωντανές γεύσεις, η πορτογαλική κουζίνα είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις του φαγητού σε όλο τον κόσμο.
Ποιο πιάτο είναι ένα παραδοσιακό πορτογαλικό στιφάδο που παρασκευάζεται με κρέας, φασόλια και λουκάνικα;
A) Gumbo
B) Feijoada
C) Καρμπονάρα
D) Paella
- 2. Πώς ονομάζεται η δημοφιλής πορτογαλική τάρτα κρέμας;
A) Eclair
B) Μπακλαβάς
C) Κανόλι
D) Παστέλ ντε νάτα
- 3. Ποιο πορτογαλικό λουκάνικο είναι γνωστό για την πικάντικη γεύση του;
A) Chouriço
B) Σαλάμι
C) Bratwurst
D) Andouille
- 4. Το Bacalhau είναι ένα πορτογαλικό πιάτο που παρασκευάζεται με τι είδους ψάρι;
A) Σολομός
B) Τόνος
C) Πέστροφα
D) Μπακαλιάρος
- 5. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές πορτογαλικό ποτό που παρασκευάζεται από βύσσινα;
A) Limoncello
B) Sangria
C) Schnapps
D) Ginja
- 6. Ποια είναι η παραδοσιακή πορτογαλική σούπα από πολτοποιημένα πράσινα λαχανικά και chorizo;
A) Μινεστρόνε
B) Borscht
C) Gazpacho
D) Caldo verde
- 7. Ποιο είναι το δημοφιλές πορτογαλικό χριστουγεννιάτικο κέικ που φτιάχνεται με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς;
A) Bolo Rei
B) Stollen
C) Fruitcake
D) Panettone
- 8. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό πορτογαλικό γλυκό ψωμί που τρώγεται συνήθως το Πάσχα;
A) Challah
B) Μπριός
C) Pandoro
D) Folar
- 9. Ποιο συστατικό αποτελεί τη βάση για το διάσημο πορτογαλικό πιάτο acorda;
A) Ψωμί
B) Ζυμαρικά
C) Κινόα
D) Ρύζι
- 10. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές πορτογαλικό πιάτο με ρύζι θαλασσινών;
A) Arroz de marisco
B) Ριζότο
C) Jambalaya
D) Paella
- 11. Ποια πορτογαλική περιοχή κρασιού είναι διάσημη για το ενισχυμένο κρασί της;
A) Μπορντό
B) Κοιλάδα της Νάπα
C) Κοιλάδα Douro
D) Σαμπάνια
- 12. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό πορτογαλικό ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης;
A) Serrano
B) Προσούτο
C) Presunto
D) Bresaola
|