- 1. Το μπινιέ είναι ένα απολαυστικό τηγανητό γλυκό που συχνά συνδέεται με τη ζωντανή κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των διάσημων εορτασμών του Mardi Gras. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές έχουν συνήθως τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, φτιαγμένες από μια ελαφριά και αέρινη ζύμη που, μόλις τηγανιστεί, γίνεται χρυσή και τραγανή στο εξωτερικό, ενώ παραμένει αφράτη και τρυφερή στο εσωτερικό. Παραδοσιακά, τα beignets πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας μια γλυκιά αντίθεση στη ζεστή, αλμυρή γεύση τους. Συχνά απολαμβάνονται ως πρωινό ή ως παρακμιακό επιδόρπιο, τα beignets σερβίρονται συνήθως με ένα φλιτζάνι καφέ με ραδίκια, δημιουργώντας ένα τέλειο συνδυασμό που ενισχύει τον απολαυστικό τους χαρακτήρα. Οι ιστορικές ρίζες των beignets μπορούν να εντοπιστούν στους Γάλλους αποίκους που έφεραν τις παραδόσεις τους στη ζαχαροπλαστική στον Νέο Κόσμο και με την πάροδο του χρόνου, αυτή η απολαυστική λιχουδιά έχει γίνει βασικό μέρος της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Είτε σερβίρονται σε μια πολυσύχναστη καφετέρια είτε ως σπιτικό επιδόρπιο, οι μπινιέδες συνεχίζουν να αιχμαλωτίζουν τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες όσων έχουν την τύχη να τις απολαύσουν, ενσαρκώνοντας ένα πλούσιο μείγμα πολιτισμού, γεύσης και παράδοσης.
Από ποια χώρα προήλθαν τα μπινιέτ;
A) Ιταλία
B) Ισπανία
C) Γαλλία
D) Γερμανία
- 2. Τι πασπαλίζεται συνήθως στην κορυφή ενός μπινέ;
A) Κανέλα
B) Σοκολατένια πασπαλίσματα
C) Ζάχαρη σε σκόνη
D) Ζάχαρη σε κόκκους
- 3. Ποια πόλη στις ΗΠΑ είναι διάσημη για τα μπινιέτ της;
A) Σικάγο
B) Νέα Υόρκη
C) Νέα Ορλεάνη
D) Μαϊάμι
- 4. Ποιο είναι το κύριο συστατικό της ζύμης των μπινιέδων;
A) Πατάτες
B) Αλεύρι
C) Καλαμποκάλευρο
D) Αμύγδαλα
- 5. Τι υφή έχουν συνήθως τα μπινέδες;
A) Σκληρό και τραγανό
B) Ελαφρύ και αφράτο
C) Πυκνή και μαστιχωτή
D) Soggy
- 6. Με ποιο είδος κουζίνας συνδέονται κυρίως τα μπινιέτ;
A) Κρεολική κουζίνα
B) Μεξικάνικη κουζίνα
C) Ιαπωνική κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 7. Με ποια περίσταση συνδέονται συχνά τα μπινέδες;
A) Mardi Gras
B) Ημέρα των Ευχαριστιών
C) Χριστούγεννα
D) Απόκριες
- 8. Ποια βασική τεχνική χρησιμοποιείται κατά το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Ψήσιμο στο γκριλ
B) Τηγάνισμα στο τηγάνι
C) Βαθύ τηγάνισμα
D) Φούρνος μικροκυμάτων
- 9. Ποια πολιτιστική επιρροή αντανακλάται στο μπινέ;
A) Ιταλικά
B) Ισπανικά
C) Ιταλοαμερικανική
D) Γαλλικά
- 10. Ποιος είναι ο όρος για τη διαδικασία μαγειρέματος ενός μπινέ;
A) Ψήσιμο
B) Βρασμός
C) Ψήσιμο
D) Τηγάνισμα
- 11. Πότε απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Σνακς
B) Δείπνο
C) Πρωινό
D) Γεύμα
- 12. Ποια αρωματική ύλη μπορεί να προστεθεί στη ζύμη των μπινιέδων;
A) Curry.
B) Σάλτσα σόγιας.
C) Βανίλια.
D) Σκόρδο.
- 13. Τα Beignets σερβίρονται συχνά με ποιο ποτό;
A) Σόδα.
B) Παγωμένο τσάι.
C) Milkshake.
D) Καφέ με γάλα.
- 14. Ποια είναι η γαλλική λέξη για το "beignet";
A) Μπισκότο.
B) Beignet.
C) Gâteau.
D) Κρουασάν.
- 15. Τι σχήμα έχουν τα παραδοσιακά μπινελίκια;
A) Τριγωνική.
B) Τετράγωνο.
C) Στρογγυλό.
D) Ορθογώνια.
- 16. Ποιο διάσημο καφέ είναι γνωστό για τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Café du Monde.
B) Dunkin' Donuts.
C) Starbucks.
D) Panera Bread.
- 17. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα;
A) Παγωμένο.
B) Κατεψυγμένο.
C) Κρύο.
D) Ζεστό.
- 18. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Φυτικό έλαιο
B) Βούτυρο
C) Ελαιόλαδο
D) Λάδι καρύδας
- 19. Ποια επιλογή γέμισης συναντάται συνήθως σε ορισμένα μπινελίκια;
A) Κονσέρβες φρούτων
B) Τυρί
C) Πουτίγκα
D) Κρέας
- 20. Με ποιο γλυκό συγκρίνονται συχνά τα μπινέδες;
A) Τάρτες
B) Πίτες
C) Ντόνατς
D) Εκλέρ
- 21. Τι είδους επικάλυψη μπορεί να βρεθεί σε ένα αλμυρό μπινέ;
A) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
B) Τυρί
C) Σοκολάτα
D) Σιρόπι
|