- 1. Το μπινιέ είναι ένα απολαυστικό τηγανητό γλυκό που συχνά συνδέεται με τη ζωντανή κουλτούρα της Νέας Ορλεάνης, Λουιζιάνα, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια των διάσημων εορτασμών του Mardi Gras. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές έχουν συνήθως τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα, φτιαγμένες από μια ελαφριά και αέρινη ζύμη που, μόλις τηγανιστεί, γίνεται χρυσή και τραγανή στο εξωτερικό, ενώ παραμένει αφράτη και τρυφερή στο εσωτερικό. Παραδοσιακά, τα beignets πασπαλίζονται γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας μια γλυκιά αντίθεση στη ζεστή, αλμυρή γεύση τους. Συχνά απολαμβάνονται ως πρωινό ή ως παρακμιακό επιδόρπιο, τα beignets σερβίρονται συνήθως με ένα φλιτζάνι καφέ με ραδίκια, δημιουργώντας ένα τέλειο συνδυασμό που ενισχύει τον απολαυστικό τους χαρακτήρα. Οι ιστορικές ρίζες των beignets μπορούν να εντοπιστούν στους Γάλλους αποίκους που έφεραν τις παραδόσεις τους στη ζαχαροπλαστική στον Νέο Κόσμο και με την πάροδο του χρόνου, αυτή η απολαυστική λιχουδιά έχει γίνει βασικό μέρος της γαστρονομικής σκηνής της πόλης. Είτε σερβίρονται σε μια πολυσύχναστη καφετέρια είτε ως σπιτικό επιδόρπιο, οι μπινιέδες συνεχίζουν να αιχμαλωτίζουν τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες όσων έχουν την τύχη να τις απολαύσουν, ενσαρκώνοντας ένα πλούσιο μείγμα πολιτισμού, γεύσης και παράδοσης.
Από ποια χώρα προήλθαν τα μπινιέτ;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Ισπανία
- 2. Τι πασπαλίζεται συνήθως στην κορυφή ενός μπινέ;
A) Σοκολατένια πασπαλίσματα
B) Ζάχαρη σε κόκκους
C) Κανέλα
D) Ζάχαρη σε σκόνη
- 3. Ποια πόλη στις ΗΠΑ είναι διάσημη για τα μπινιέτ της;
A) Μαϊάμι
B) Νέα Ορλεάνη
C) Σικάγο
D) Νέα Υόρκη
- 4. Ποιο είναι το κύριο συστατικό της ζύμης των μπινιέδων;
A) Αλεύρι
B) Πατάτες
C) Αμύγδαλα
D) Καλαμποκάλευρο
- 5. Τι υφή έχουν συνήθως τα μπινέδες;
A) Ελαφρύ και αφράτο
B) Πυκνή και μαστιχωτή
C) Σκληρό και τραγανό
D) Soggy
- 6. Με ποιο είδος κουζίνας συνδέονται κυρίως τα μπινιέτ;
A) Κρεολική κουζίνα
B) Ιαπωνική κουζίνα
C) Μεξικάνικη κουζίνα
D) Ιταλική κουζίνα
- 7. Με ποια περίσταση συνδέονται συχνά τα μπινέδες;
A) Ημέρα των Ευχαριστιών
B) Χριστούγεννα
C) Mardi Gras
D) Απόκριες
- 8. Ποια βασική τεχνική χρησιμοποιείται κατά το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Βαθύ τηγάνισμα
B) Τηγάνισμα στο τηγάνι
C) Ψήσιμο στο γκριλ
D) Φούρνος μικροκυμάτων
- 9. Τι είδους επικάλυψη μπορεί να βρεθεί σε ένα αλμυρό μπινέ;
A) Σοκολάτα
B) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
C) Σιρόπι
D) Τυρί
- 10. Ποιος είναι ο όρος για τη διαδικασία μαγειρέματος ενός μπινέ;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο
C) Βρασμός
D) Ψήσιμο
- 11. Τι σχήμα έχουν τα παραδοσιακά μπινελίκια;
A) Ορθογώνια.
B) Τριγωνική.
C) Στρογγυλό.
D) Τετράγωνο.
- 12. Ποιο διάσημο καφέ είναι γνωστό για τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Panera Bread.
B) Dunkin' Donuts.
C) Café du Monde.
D) Starbucks.
- 13. Πότε απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι τα μπινιέ στη Νέα Ορλεάνη;
A) Δείπνο
B) Γεύμα
C) Πρωινό
D) Σνακς
- 14. Ποια πολιτιστική επιρροή αντανακλάται στο μπινέ;
A) Ιταλικά
B) Ιταλοαμερικανική
C) Ισπανικά
D) Γαλλικά
- 15. Ποια είναι η γαλλική λέξη για το "beignet";
A) Κρουασάν.
B) Beignet.
C) Gâteau.
D) Μπισκότο.
- 16. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα;
A) Κατεψυγμένο.
B) Παγωμένο.
C) Ζεστό.
D) Κρύο.
- 17. Τα Beignets σερβίρονται συχνά με ποιο ποτό;
A) Milkshake.
B) Καφέ με γάλα.
C) Σόδα.
D) Παγωμένο τσάι.
- 18. Ποια αρωματική ύλη μπορεί να προστεθεί στη ζύμη των μπινιέδων;
A) Σκόρδο.
B) Σάλτσα σόγιας.
C) Curry.
D) Βανίλια.
- 19. Ποια επιλογή γέμισης συναντάται συνήθως σε ορισμένα μπινελίκια;
A) Κρέας
B) Κονσέρβες φρούτων
C) Πουτίγκα
D) Τυρί
- 20. Ποιο λάδι χρησιμοποιείται συνήθως για το τηγάνισμα των μπινιέτ;
A) Λάδι καρύδας
B) Βούτυρο
C) Φυτικό έλαιο
D) Ελαιόλαδο
- 21. Με ποιο γλυκό συγκρίνονται συχνά τα μπινέδες;
A) Ντόνατς
B) Εκλέρ
C) Τάρτες
D) Πίτες
|