ThatQuiz Βιβλιοθήκη δοκιμασιών Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Η έννοια του "terroir" και ο αντίκτυπός της στη γαλλική κουζίνα - Quiz
Συνεισφορά από: Γιαννακόπουλος
  • 1. Ποια γαλλική περιοχή είναι γνωστή για το μοναδικό terroir και τα τυριά της;
A) Languedoc.
B) Βρετάνη.
C) Προβηγκία.
D) Νορμανδία.
  • 2. Ποιο είναι το βασικό συστατικό της έννοιας terroir στη γαλλική κουζίνα;
A) Συστατικά σε κονσέρβα.
B) Εισαγόμενα μπαχαρικά.
C) Κατεψυγμένα τρόφιμα.
D) Τοπικά προϊόντα.
  • 3. Ποιο από τα ακόλουθα περιγράφει καλύτερα ένα πιάτο "terroir";
A) Πιάτο χωρίς συγκεκριμένη προέλευση.
B) Ένα πιάτο φτιαγμένο με τοπικά υλικά.
C) Ένα προσυσκευασμένο γεύμα.
D) Ένα πιάτο που χρησιμοποιεί διεθνείς συνταγές.
  • 4. Ποιο επιδόρπιο θα μπορούσε να θεωρηθεί ότι ενσαρκώνει την έννοια του terroir;
A) Παγωμένο γιαούρτι από αλυσίδα.
B) Tarte Tatin με τοπικά μήλα.
C) Cupcakes με παγκόσμιες γεύσεις.
D) Κέικ σοκολάτας με εισαγόμενη σοκολάτα.
  • 5. Γιατί το terroir εξυμνείται ιδιαίτερα στη γαλλική κουζίνα;
A) Απλοποιεί τα ψώνια από το παντοπωλείο.
B) Επιτρέπει την ταχύτερη παραγωγή τροφίμων.
C) Προωθεί την αυθεντικότητα και την περιφερειακή ταυτότητα.
D) Προωθεί την παγκόσμια κουζίνα.
  • 6. Ποια γαλλική περιοχή φημίζεται για τα κλίματά της, που επηρεάζουν το terroir της;
A) Ακουιτανία.
B) Αλσατία.
C) Βουργουνδία.
D) Σαμπάνια.
  • 7. Ποια πτυχή του terroir μπορεί να αλλάξει από χρόνο σε χρόνο;
A) Στυλ σερβιρίσματος.
B) Καιρικά φαινόμενα.
C) Τεχνικές μαγειρέματος.
D) Τα είδη της κουζίνας που σερβίρονται.
  • 8. Τι ρόλο παίζουν οι τοπικές παραδόσεις στην έννοια του terroir;
A) Περιορίζουν τη δημιουργικότητα στη μαγειρική.
B) Δεν έχουν κανένα ρόλο.
C) Διαμορφώνουν τον τρόπο παρασκευής των συστατικών.
D) Τυποποιούν τις συνταγές σε όλες τις περιοχές.
Δημιουργήθηκε με That Quiz — δικτυακός τόπος για τη δημιουργία δοκιμασιών και βαθμολόγησης στα μαθηματικά και σ` άλλα αντικείμενα.