- 1. Η μεξικάνικη κουζίνα φημίζεται για τις πλούσιες και ποικίλες γεύσεις της, συνδυάζοντας ντόπια συστατικά με επιρροές από τον ισπανικό αποικισμό. Στα βασικά συστατικά των μεξικάνικων πιάτων περιλαμβάνονται το καλαμπόκι, τα φασόλια, οι πιπεριές τσίλι, οι ντομάτες και το αβοκάντο. Τα κοινά πιάτα περιλαμβάνουν τάκος, ταμάλες, εντσιλάδας και mole, μια σύνθετη σάλτσα που παρασκευάζεται με σοκολάτα και πιπεριές τσίλι. Η μεξικανική κουζίνα διαθέτει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, που κυμαίνονται από ήπιες έως καυτερές. Η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών όπως το κόλιανδρο, το κύμινο και η ρίγανη προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα σε πολλά πιάτα. Η μεξικανική κουζίνα γιορτάζει μια ζωντανή διατροφική κουλτούρα που έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση και την ιστορία.
Ποιο είδος μεξικάνικου τυριού χρησιμοποιείται συνήθως σε κεσαντίγιες και άλλα πιάτα λόγω των λιωτικών του ιδιοτήτων;
A) Οαχάκα
B) Queso Fresco
C) Panela
D) Cotija
- 2. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές γλυκό ψωμί που καταναλώνεται συχνά με ζεστή σοκολάτα ή καφέ κατά τη διάρκεια του πρωινού στο Μεξικό;
A) Παστέλ de Tres Leches
B) Buñuelos
C) Tres Leches
D) Concha
- 3. Ποια πιπεριά τσίλι χρησιμοποιείται συνήθως στη μεξικανική κουζίνα και είναι γνωστή για τη γήινη και ελαφρώς φρουτώδη γεύση της;
A) Chipotle
B) Ancho
C) Jalapeño
D) Serrano
- 4. Πώς λέγεται το παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο που αποτελείται από ένα στιφάδο που παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας, ομίνι και αποξηραμένα τσίλι;
A) Chiles en Nogada
B) Pozole
C) Mole Poblano
D) Birria
- 5. Ποιο παραδοσιακό μεξικάνικο επιδόρπιο είναι ένα κρεμώδες επιδόρπιο που μοιάζει με κρέμα και παρασκευάζεται από γάλα, ζάχαρη και αυγά;
A) Churros
B) Flan
C) Κέικ Tres Leches
D) Arroz con Leche
- 6. Ποιο παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο αποτελείται από μια παχιά, πικάντικη σάλτσα σοκολάτας που σερβίρεται πάνω σε κοτόπουλο ή γαλοπούλα;
A) Pozole
B) Τυφλοπόντικας
C) Salsa Verde
D) Chilaquiles
- 7. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές μεξικάνικο κοκτέιλ που παρασκευάζεται με τεκίλα, χυμό λάιμ και Cointreau;
A) Paloma
B) Τεκίλα Sunrise
C) Μαργαρίτα
D) Michelada
- 8. Πώς λέγεται το τραγανό τηγανητό χοιρινό δέρμα που αποτελεί δημοφιλές ορεκτικό ή σνακ στη μεξικανική κουζίνα;
A) Sopes
B) Chicharrón
C) Tostadas
D) Taquito
- 9. Ποιος τύπος μεξικάνικου πιπεριού είναι αποξηραμένα, καπνισμένα ώριμα jalapeños με ξεχωριστή καπνιστή γεύση;
A) Chipotle
B) Serrano
C) Pasilla
D) Ancho
- 10. Ποιο μεξικάνικο πιάτο αποτελείται από τηγανητές τορτίγιες που καλύπτονται από πράσινη ή κόκκινη σάλτσα και γεμίζονται με διάφορα υλικά, όπως κομματιασμένο κοτόπουλο ή τυρί;
A) Tacos
B) Chalupas
C) Enchiladas
D) Sopes
- 11. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό που παρασκευάζεται από τον ζυμωμένο χυμό του φυτού αγαύη;
A) Horchata
B) Pulque
C) Τεκίλα
D) Mezcal
- 12. Ποιο μεξικάνικο πιάτο παρασκευάζεται με μαρινάρισμα και ψήσιμο στη σούβλα χοιρινού κρέατος, το οποίο κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται σε τάκος ή τορτά;
A) Carnitas
B) Al Pastor
C) Carne Asada
D) Chorizo
- 13. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή μεξικάνικη σούπα που παρασκευάζεται με κεφτέδες, λαχανικά και ρύζι;
A) Menudo
B) Albondigas
C) Caldo de Res
D) Pozole
|