Παραγωγή σοκολάτας στο Βέλγιο - δοκιμασία
- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Γάνδη
B) Αμβέρσα
C) Βρυξέλλες
D) Μπριζ
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 50%
B) 30%
C) 20%
D) 35%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Σοκολάτα γάλακτος
B) Πραλίνες
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Λευκή σοκολάτα
- 4. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Καλάθι
B) Περιτύλιγμα
C) Ballotin
D) Φέρετρο
- 5. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Σκλήρυνση
B) Μορφοποίηση
C) Conching
D) Ψήσιμο
- 6. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Φιστίκια
B) Καρύδια
C) Αμύγδαλα
D) Ξηροί καρποί Macadamia
- 7. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Trinitario
B) Forastero
C) Arriba
D) Criollo
- 8. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Λεωνίδας Κεστεκίδης
B) Jean Neuhaus
C) Σοκολατοποιός Godiva
D) Pierre Marcolini
- 9. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Βρυξέλλες
B) Φλάνδρα
C) Βαλλονία
D) Γερμανόφωνη Κοινότητα
|