Παραγωγή σοκολάτας στο Βέλγιο
- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Αμβέρσα
B) Γάνδη
C) Βρυξέλλες
D) Μπριζ
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 30%
B) 50%
C) 35%
D) 20%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Λευκή σοκολάτα
B) Σοκολάτα γάλακτος
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Πραλίνες
- 4. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Μορφοποίηση
B) Σκλήρυνση
C) Ψήσιμο
D) Conching
- 5. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Φλάνδρα
B) Γερμανόφωνη Κοινότητα
C) Βρυξέλλες
D) Βαλλονία
- 6. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Pierre Marcolini
B) Jean Neuhaus
C) Λεωνίδας Κεστεκίδης
D) Σοκολατοποιός Godiva
- 7. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Criollo
B) Forastero
C) Trinitario
D) Arriba
- 8. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Περιτύλιγμα
B) Ballotin
C) Φέρετρο
D) Καλάθι
- 9. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Αμύγδαλα
B) Ξηροί καρποί Macadamia
C) Φιστίκια
D) Καρύδια
|