- 1. Το churrasco είναι ένα δημοφιλές στυλ μπάρμπεκιου στη Βραζιλία και σε άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής, γνωστό για τα υπέροχα τρυφερά και γευστικά ψητά κρέατα. Ο όρος "churrasco" αναφέρεται τόσο στον τρόπο μαγειρέματος όσο και στην κοινωνική συγκέντρωση γύρω από αυτό. Παραδοσιακά, διάφορα κομμάτια κρέατος, όπως μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο και λουκάνικα, σουβλίζονται, αλατίζονται και ψήνονται στη σχάρα πάνω από ανοιχτή φλόγα ή καυτά κάρβουνα. Τα κρέατα συνήθως σερβίρονται με συνοδευτικά όπως φαρόφα (φρυγανισμένο αλεύρι μανιόκας), ρύζι, φασόλια και σάλτσα βινεγκρέτ. Το churrasco είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα, είναι μια γιορτή του φαγητού, των φίλων και του πολιτισμού, φέρνοντας τους ανθρώπους κοντά για να απολαύσουν μια γιορτή με ζουμερά ψητά κρέατα και καλή παρέα.
Τι σημαίνει 'churrasco';
A) Σαλάτα
B) Σούπα
C) Ψωμί
D) Μπάρμπεκιου
- 2. Ποια χώρα είναι διάσημη για την παράδοση του churrasco;
A) Ιταλία
B) Βραζιλία
C) Κίνα
D) Καναδάς
- 3. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται συνήθως στο churrasco;
A) Χοιρινό
B) Μοσχάρι
C) Κοτόπουλο
D) Ψάρια
- 4. Ποια είναι η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος του churrasco;
A) Ψήσιμο
B) Τηγάνισμα
C) Ψήσιμο στη σχάρα
D) Βρασμός
- 5. Ποιο από τα παρακάτω ΔΕΝ αποτελεί τυπικό συνοδευτικό πιάτο για το churrasco;
A) Βινεγκρέτ
B) Pão de Queijo
C) Sushi
D) Farofa
- 6. Ποιο είναι το κύριο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για το καρύκευμα του churrasco;
A) Κανέλα
B) Πάπρικα
C) Κύμινο
D) Αλάτι
- 7. Ποιο ποτό απολαμβάνεται συνήθως με churrasco;
A) Cola
B) Χυμός πορτοκαλιού
C) Caipirinha
D) Γάλα
- 8. Πώς ονομάζεται το δημοφιλές βραζιλιάνικο λουκάνικο που σερβίρεται συνήθως στο churrasco;
A) Chorizo
B) Linguiça
C) Bratwurst
D) Σαλάμι
- 9. Πώς ονομάζεται το βραζιλιάνικο σουβλάκι μπάρμπεκιου που χρησιμοποιείται για το churrasco;
A) Espeto
B) Κατσαρόλα
C) Λαβίδα
D) Σπάτουλα
- 10. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή βραζιλιάνικη σάλτσα βινεγκρέτ που σερβίρεται με το churrasco;
A) Σάλτσα μπάρμπεκιου
B) Salsa
C) Vinagrete
D) Σάλτσα ταρτάρ
- 11. Ποια χώρα εκτός από τη Βραζιλία είναι γνωστή για την παράδοση του churrasco;
A) Ρωσία
B) Κίνα
C) Γαλλία
D) Αργεντινή
- 12. Ποιο είναι το παραδοσιακό βραζιλιάνικο ψωμί με τυρί που σερβίρεται συχνά μαζί με το churrasco;
A) Μπαγκέτα
B) Μπισκότο
C) Pão de queijo
D) Κρουασάν
- 13. Πώς ονομάζεται η μεγάλη ανοιχτή σχάρα που χρησιμοποιείται στο churrasco;
A) Τοστιέρα
B) Parrilla
C) Φούρνος μικροκυμάτων
D) Σόμπα
- 14. Ποιο κομμάτι κρέατος χρησιμοποιείται συχνά σε ένα churrasco rodizio;
A) Μπριζόλα
B) Picanha
C) Φιλέτο
D) Ribeye
- 15. Τι είναι το churrasco;
A) Κρέας στη σχάρα
B) Τηγανητό πιάτο
C) Ψημένο ψωμί
D) Λαχανικά στον ατμό
- 16. Ποιο είναι το παραδοσιακό συνοδευτικό πιάτο για το churrasco στη Βραζιλία;
A) Coleslaw
B) Ρύζι πιλάφι
C) Farofa
D) Πουρές πατάτας
- 17. Ποια σάλτσα συνοδεύει συχνά το churrasco στην Αργεντινή;
A) Σάλτσα Ranch
B) Σάλτσα σόγιας
C) Κέτσαπ
D) Chimichurri
- 18. Ποια είναι η παραδοσιακή ονομασία για τις βραζιλιάνικες καρδιές κοτόπουλου στα κάρβουνα που χρησιμοποιούνται συνήθως στο churrasco;
A) Paçoca
B) Coração de frango
C) Pipoca
D) Arroz
|