- 1. Το Gratin de blettes είναι ένα απολαυστικό και πλούσιο πιάτο που αναδεικνύει την ευελιξία του σέσκουλου, ενός πράσινου φυλλώδους λαχανικού που φημίζεται για τα ζωντανά του χρώματα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Προερχόμενη από τις περιοχές της Μεσογείου, αυτή η παραδοσιακή γαλλική συνταγή συνδυάζει στρώματα από τρυφερά φύλλα και στελέχη ελβετικού σέσκουλου με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, συχνά εμπλουτισμένη με μια ιδέα μοσχοκάρυδου και λίγο τυρί Gruyère για πρόσθετο βάθος γεύσης. Το πιάτο συνήθως ψήνεται μέχρι να χρυσίσει και να φουσκώσει, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και ικανοποιητικό γεύμα που είναι ιδανικό τόσο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα όσο και για κομψές συγκεντρώσεις. Το Gratin de blettes δεν παρέχει μόνο έναν νόστιμο τρόπο να ενσωματώσετε τα χόρτα στη διατροφή σας, αλλά η κρεμώδης υφή του και η τυρένια επικάλυψη το καθιστούν μια ελκυστική επιλογή που θα εκτιμούσαν ακόμη και οι σκεπτικιστές των λαχανικών. Σερβιρισμένο μαζί με τραγανό ψωμί ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα, το Gratin de blettes είναι ένα ρουστίκ αλλά και εκλεπτυσμένο πιάτο που ενσαρκώνει την ουσία της γαλλικής εξοχικής κουζίνας.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό στο Gratin de blettes;
A) Μαρούλι
B) Kale
C) Ελβετικό σέσκουλο
D) Σπανάκι
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται κυρίως στο Gratin de blettes;
A) Τηγάνισμα
B) Ψήσιμο στη σχάρα
C) Βρασμός
D) Ψήσιμο
- 3. Τι είδους τυρί προστίθεται συχνά στο Gratin de blettes;
A) Φέτα
B) Chèvre
C) Παρμεζάνα
D) Gruyère
- 4. Ποιο βότανο περιλαμβάνεται συνήθως στις συνταγές Gratin de blettes;
A) Rosemary
B) Βασίλειος
C) Μοσχοκάρυδο
D) Ρίγανη
- 5. Τι είδους πιάτο θεωρείται το Gratin de blettes;
A) Σαλάτα
B) Σούπα
C) Κατσαρόλα
D) Stew
- 6. Ποιο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσει το μείγμα στο Gratin de blettes;
A) Αλεύρι
B) Άμυλο καλαμποκιού
C) Αυγά
D) Ρύζι
- 7. Το gratin de blettes είναι ένα πιάτο από ποια κουζίνα;
A) Ισπανικά
B) Ελληνική
C) Ιταλικά
D) Γαλλικά
- 8. Ποιο λαχανικό μπορεί μερικές φορές να προστεθεί στο Gratin de blettes;
A) Πατάτες
B) Κολοκυθάκια
C) Καρότα
D) Πιπεριές Bell
- 9. Ποια είναι η τυπική θερμοκρασία σερβιρίσματος για το Gratin de blettes;
A) Hot
B) Παγωμένο
C) Θερμοκρασία δωματίου
D) Κρύο
- 10. Ποιο είδος μαγειρικού σκεύους είναι το καλύτερο για την παρασκευή Gratin de blettes;
A) Κατσαρόλα
B) Wok
C) Skillet
D) Πιάτο κατσαρόλας
- 11. Στο Gratin de blettes, τι γίνεται συχνά στο σέσκουλο πριν από το μαγείρεμα;
A) Κατάψυξη
B) Αέρας
C) Σβήσιμο
D) Ψήσιμο
- 12. Ποια τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιείται για την επίτευξη χρυσής κορυφής στο Gratin de blettes;
A) Σοτάρισμα
B) Λαθροθηρία
C) Ψήσιμο στο γκριλ
D) Stewing
- 13. Τι είδους κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κρέμα κρέμας κρέμας
B) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
C) Βαριά κρέμα γάλακτος
D) Ξινή κρέμα
- 14. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Ολόκληρα φύλλα
B) Ψιλοκομμένο
C) Πουρές
D) Τριμμένο
- 15. Για περισσότερη τραγανότητα, τι μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από το Gratin de blettes;
A) Ζάχαρη σε σκόνη
B) Σκόνη κακάο
C) Σουσάμι
D) Ψίχουλα ψωμιού
- 16. Τι είδους κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κρεμμύδια
B) Πράσινο κρεμμύδι
C) Γλυκό κρεμμύδι
D) Κόκκινο κρεμμύδι
- 17. Ποιο είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο παρόμοιο με το Gratin de blettes;
A) Bouillabaisse
B) Γκρατέν ντοφινουά
C) Coq au vin
D) Ratatouille
- 18. Ποιο βότανο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει το Gratin de blettes;
A) Άνθος
B) Rosemary
C) Κιλάντρο
D) Θυμάρι
- 19. Ποια είναι η υφή του ελβετικού σέσκουλου όταν μαγειρεύεται;
A) Doughy
B) Προσφορά
C) Καουτσούκ
D) Τραγανό
- 20. Ποιο από τα ακόλουθα είναι εναλλακτική λύση για την κρέμα γάλακτος στο Gratin de blettes;
A) Ζωμός
B) Γάλα
C) Ξύδι
D) Γιαούρτι
- 21. Ποια χώρα είναι γνωστή για τη διάδοση διαφόρων πιάτων γκρατέν;
A) Ιταλία
B) Νορβηγία
C) Γαλλία
D) Γερμανία
- 22. Τι σερβίρεται συνήθως μαζί με το Gratin de blettes;
A) Πουτίγκα ψωμιού
B) Παγωτό
C) Φρούτα
D) Σαλάτα
- 23. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Λευκασμένο
B) Ψητό
C) Τηγανητά
D) Ακατέργαστο
- 24. Ποια είναι η υφή ενός καλοφτιαγμένου Gratin de blettes;
A) Στεγνό
B) Κρεμώδες
C) Κοκκώδες
D) Chewy
- 25. Μπορεί το Gratin de blettes να φτιαχτεί νωρίτερα;
A) Όχι
B) Ναι
C) Μόνο αν είναι κατεψυγμένα
D) Μόνο αν διατηρείται στο ψυγείο
- 26. Τι χρησιμοποιείται συνήθως για τη γαρνιτούρα του Gratin de blettes;
A) Μαϊντανός
B) Ρίγανη
C) Rosemary
D) Βασίλειος
- 27. Τι χρησιμοποιείται συχνά για την επικάλυψη του Gratin de blettes;
A) Chips
B) Τυρί
C) Φρούτα
D) Ξηροί καρποί
- 28. Ποια είναι συχνά η σύσταση της σάλτσας που χρησιμοποιείται στο Gratin de blettes;
A) Υδάτινο
B) Sticky
C) Runny
D) Παχύ
|