- 1. Το Gratin de blettes είναι ένα απολαυστικό και πλούσιο πιάτο που αναδεικνύει την ευελιξία του σέσκουλου, ενός πράσινου φυλλώδους λαχανικού που φημίζεται για τα ζωντανά του χρώματα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Προερχόμενη από τις περιοχές της Μεσογείου, αυτή η παραδοσιακή γαλλική συνταγή συνδυάζει στρώματα από τρυφερά φύλλα και στελέχη ελβετικού σέσκουλου με μια πλούσια και κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ, συχνά εμπλουτισμένη με μια ιδέα μοσχοκάρυδου και λίγο τυρί Gruyère για πρόσθετο βάθος γεύσης. Το πιάτο συνήθως ψήνεται μέχρι να χρυσίσει και να φουσκώσει, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και ικανοποιητικό γεύμα που είναι ιδανικό τόσο για χαλαρά οικογενειακά δείπνα όσο και για κομψές συγκεντρώσεις. Το Gratin de blettes δεν παρέχει μόνο έναν νόστιμο τρόπο να ενσωματώσετε τα χόρτα στη διατροφή σας, αλλά η κρεμώδης υφή του και η τυρένια επικάλυψη το καθιστούν μια ελκυστική επιλογή που θα εκτιμούσαν ακόμη και οι σκεπτικιστές των λαχανικών. Σερβιρισμένο μαζί με τραγανό ψωμί ή ως συνοδευτικό για ψητά κρέατα, το Gratin de blettes είναι ένα ρουστίκ αλλά και εκλεπτυσμένο πιάτο που ενσαρκώνει την ουσία της γαλλικής εξοχικής κουζίνας.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό στο Gratin de blettes;
A) Kale
B) Ελβετικό σέσκουλο
C) Μαρούλι
D) Σπανάκι
- 2. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται κυρίως στο Gratin de blettes;
A) Βρασμός
B) Ψήσιμο
C) Τηγάνισμα
D) Ψήσιμο στη σχάρα
- 3. Τι είδους τυρί προστίθεται συχνά στο Gratin de blettes;
A) Chèvre
B) Gruyère
C) Παρμεζάνα
D) Φέτα
- 4. Ποιο βότανο περιλαμβάνεται συνήθως στις συνταγές Gratin de blettes;
A) Βασίλειος
B) Μοσχοκάρυδο
C) Ρίγανη
D) Rosemary
- 5. Τι είδους πιάτο θεωρείται το Gratin de blettes;
A) Stew
B) Κατσαρόλα
C) Σούπα
D) Σαλάτα
- 6. Ποιο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δέσει το μείγμα στο Gratin de blettes;
A) Ρύζι
B) Αλεύρι
C) Άμυλο καλαμποκιού
D) Αυγά
- 7. Το gratin de blettes είναι ένα πιάτο από ποια κουζίνα;
A) Ιταλικά
B) Γαλλικά
C) Ελληνική
D) Ισπανικά
- 8. Ποιο λαχανικό μπορεί μερικές φορές να προστεθεί στο Gratin de blettes;
A) Πατάτες
B) Πιπεριές Bell
C) Κολοκυθάκια
D) Καρότα
- 9. Ποια είναι η τυπική θερμοκρασία σερβιρίσματος για το Gratin de blettes;
A) Παγωμένο
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Hot
D) Κρύο
- 10. Ποιο είδος μαγειρικού σκεύους είναι το καλύτερο για την παρασκευή Gratin de blettes;
A) Skillet
B) Πιάτο κατσαρόλας
C) Wok
D) Κατσαρόλα
- 11. Στο Gratin de blettes, τι γίνεται συχνά στο σέσκουλο πριν από το μαγείρεμα;
A) Ψήσιμο
B) Σβήσιμο
C) Αέρας
D) Κατάψυξη
- 12. Ποιο βότανο θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει το Gratin de blettes;
A) Rosemary
B) Θυμάρι
C) Κιλάντρο
D) Άνθος
- 13. Ποια τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιείται για την επίτευξη χρυσής κορυφής στο Gratin de blettes;
A) Λαθροθηρία
B) Σοτάρισμα
C) Ψήσιμο στο γκριλ
D) Stewing
- 14. Μπορεί το Gratin de blettes να φτιαχτεί νωρίτερα;
A) Μόνο αν διατηρείται στο ψυγείο
B) Όχι
C) Ναι
D) Μόνο αν είναι κατεψυγμένα
- 15. Τι σερβίρεται συνήθως μαζί με το Gratin de blettes;
A) Σαλάτα
B) Παγωτό
C) Φρούτα
D) Πουτίγκα ψωμιού
- 16. Ποια είναι η υφή του ελβετικού σέσκουλου όταν μαγειρεύεται;
A) Καουτσούκ
B) Προσφορά
C) Τραγανό
D) Doughy
- 17. Τι χρησιμοποιείται συνήθως για τη γαρνιτούρα του Gratin de blettes;
A) Μαϊντανός
B) Ρίγανη
C) Rosemary
D) Βασίλειος
- 18. Τι είδους κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Γλυκό κρεμμύδι
B) Πράσινο κρεμμύδι
C) Κρεμμύδια
D) Κόκκινο κρεμμύδι
- 19. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Τριμμένο
B) Πουρές
C) Ψιλοκομμένο
D) Ολόκληρα φύλλα
- 20. Τι είδους κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο Gratin de blettes;
A) Κρέμα κρέμας κρέμας
B) Ξινή κρέμα
C) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
D) Βαριά κρέμα γάλακτος
- 21. Ποιο είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο παρόμοιο με το Gratin de blettes;
A) Bouillabaisse
B) Γκρατέν ντοφινουά
C) Ratatouille
D) Coq au vin
- 22. Ποια χώρα είναι γνωστή για τη διάδοση διαφόρων πιάτων γκρατέν;
A) Γερμανία
B) Ιταλία
C) Νορβηγία
D) Γαλλία
- 23. Ποιο από τα ακόλουθα είναι εναλλακτική λύση για την κρέμα γάλακτος στο Gratin de blettes;
A) Ζωμός
B) Γάλα
C) Ξύδι
D) Γιαούρτι
- 24. Πώς προετοιμάζεται συνήθως το ελβετικό σέσκουλο για το Gratin de blettes;
A) Τηγανητά
B) Λευκασμένο
C) Ψητό
D) Ακατέργαστο
- 25. Τι χρησιμοποιείται συχνά για την επικάλυψη του Gratin de blettes;
A) Τυρί
B) Φρούτα
C) Chips
D) Ξηροί καρποί
- 26. Ποια είναι συχνά η σύσταση της σάλτσας που χρησιμοποιείται στο Gratin de blettes;
A) Υδάτινο
B) Sticky
C) Runny
D) Παχύ
- 27. Ποια είναι η υφή ενός καλοφτιαγμένου Gratin de blettes;
A) Chewy
B) Στεγνό
C) Κοκκώδες
D) Κρεμώδες
- 28. Για περισσότερη τραγανότητα, τι μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από το Gratin de blettes;
A) Σκόνη κακάο
B) Ζάχαρη σε σκόνη
C) Ψίχουλα ψωμιού
D) Σουσάμι
|