- 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Fitou
B) Minervois
C) Corbières
D) Μοσχάτο Rivesaltes
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Pinot Noir
B) Cabernet Sauvignon
C) Grenache
D) Syrah
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Continental
B) Oceanic
C) Έρημος
D) Μεσογειακή
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Sauvignon Blanc
B) Semillon
C) Chardonnay
D) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Pinot Noir
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Mauzac
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Μπορντό-Ορισμός
B) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
C) Languedoc-Minervois
D) Roussillon-Provence
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Αφρώδες κρασί
B) Λευκό κρασί
C) Ροζέ κρασί
D) Κόκκινο κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Λιμάνι
B) Sherry
C) Marsala
D) Banyuls
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Γαλλία
B) Ισπανία
C) Ιταλία
D) Γερμανία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Ρωμαίοι
B) Οι αρχαίοι Έλληνες
C) Οι Καρθαγίνιοι
D) Οι Φοίνικες
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 8ος αιώνας
B) 16ος αιώνας
C) 4ος αιώνας
D) 12ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Μπορντό
B) Σωτέρνε
C) Le gros rouge
D) Σαμπάνια
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Ψευδομονίλιο
C) Ωίδιο
D) Botrytis cinerea
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Syrah, Grenache και Mourvèdre
B) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
C) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
D) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
B) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
C) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
D) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
B) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
C) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
D) Μείωση του κόστους παραγωγής
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
B) Ενισχυμένα κρασιά.
C) Αφρώδη κρασιά.
D) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με βάση χαλίκι
B) Αλλουβιακά εδάφη
C) Εδάφη με ασβεστόλιθο
D) Εδάφη με ασβεστόλιθο
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Syrah
B) Viognier
C) Mourvedre
D) Grenache
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Καύσωνας
B) Τυφώνες
C) Χαλάζι
D) Πλημμύρες
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Ψυχρή σταθεροποίηση
B) Παστερίωση
C) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
D) Παραδοσιακή μέθοδος
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980
B) Αρχές της δεκαετίας του 2000
C) Μέση της δεκαετίας του 1970
D) Τέλη της δεκαετίας του 1990
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Faugères
B) Languedoc AOC
C) Corbières AOC
D) Minervois AOC
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Syrah
B) Roussanne
C) Marsanne
D) Vermentino
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Τραμοντάνα
B) Σιρόκο
C) Λεβάντερος
D) Μιστράλ
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Grenache blanc
B) Vermentino
C) Marsanne
D) Chardonnay
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
B) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
C) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
D) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Ξυλώδης
B) Φρουτώδης
C) Rancio
D) Πικρός (με τανίνες)
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Σινσώ
B) Λαντόνερ Πελού
C) Πικεπούλ Νουάρ
D) Ρουσάν
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Πυρηναία Όρη
B) Σέβεν
C) Άλπεις
D) Μασίφ Σεντράλ
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Bourboulenc
B) Vermentino
C) Cinsault
D) Roussanne
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Corbières
B) Muscat de Rivesaltes
C) Vin de Pays d'Oc
D) Minervois la Livinière
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Fat Bastard
B) Muscat de Rivesaltes
C) Banyuls
D) Crémant de Limoux
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Grenache blanc
B) Marsanne
C) Merlot
D) Vermentino
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Hérault
B) Λουάρ
C) Ροδανοί
D) Σηίν
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Μπορντό
B) Αλσατία
C) Νότια Ροδανού
D) Κοιλάδα του Λουάρ
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Marsanne
B) Vermentino
C) Grenache blanc
D) Cabernet Sauvignon
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Montpeyroux
B) La Clape
C) Pic St.-Loup
D) Quatourze
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Ξηρασία
B) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
C) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
D) Παγετός
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
B) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
C) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Επαφή με τη φλούδα
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Μαλακολακτική ζύμωση
D) Ψυχρή ζύμωση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 18 έως 20%
B) 10 έως 12%
C) 12 έως 14%
D) 16 έως 17%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 60 °F (16 °C)
B) 65 °F (18 °C)
C) 50 °F (10 °C)
D) 57 °F (14 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
B) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
C) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
D) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
|