- 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Minervois
B) Fitou
C) Μοσχάτο Rivesaltes
D) Corbières
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Syrah
B) Grenache
C) Cabernet Sauvignon
D) Pinot Noir
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Μεσογειακή
B) Oceanic
C) Continental
D) Έρημος
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Semillon
B) Sauvignon Blanc
C) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
D) Chardonnay
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Mauzac
D) Pinot Noir
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Languedoc-Minervois
B) Μπορντό-Ορισμός
C) Roussillon-Provence
D) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Λευκό κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Ροζέ κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Marsala
B) Λιμάνι
C) Sherry
D) Banyuls
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Ισπανία
B) Γαλλία
C) Γερμανία
D) Ιταλία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Ρωμαίοι
B) Οι αρχαίοι Έλληνες
C) Οι Φοίνικες
D) Οι Καρθαγίνιοι
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 16ος αιώνας
B) 8ος αιώνας
C) 4ος αιώνας
D) 12ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Μπορντό
B) Le gros rouge
C) Σωτέρνε
D) Σαμπάνια
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Botrytis cinerea
B) Φυλοξέρα
C) Ωίδιο
D) Ψευδομονίλιο
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
B) Syrah, Grenache και Mourvèdre
C) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
D) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
B) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
C) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
B) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
C) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
D) Μείωση του κόστους παραγωγής
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Ενισχυμένα κρασιά.
B) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
C) Αφρώδη κρασιά.
D) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Αλλουβιακά εδάφη
C) Εδάφη με ασβεστόλιθο
D) Εδάφη με βάση χαλίκι
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Grenache
B) Syrah
C) Mourvedre
D) Viognier
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Καύσωνας
B) Πλημμύρες
C) Χαλάζι
D) Τυφώνες
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Παστερίωση
B) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
C) Ψυχρή σταθεροποίηση
D) Παραδοσιακή μέθοδος
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980
B) Αρχές της δεκαετίας του 2000
C) Μέση της δεκαετίας του 1970
D) Τέλη της δεκαετίας του 1990
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Faugères
B) Minervois AOC
C) Languedoc AOC
D) Corbières AOC
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Roussanne
B) Syrah
C) Marsanne
D) Vermentino
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Μιστράλ
B) Σιρόκο
C) Λεβάντερος
D) Τραμοντάνα
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Marsanne
B) Vermentino
C) Chardonnay
D) Grenache blanc
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
B) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
C) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
D) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Πικρός (με τανίνες)
B) Rancio
C) Ξυλώδης
D) Φρουτώδης
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Σινσώ
B) Λαντόνερ Πελού
C) Ρουσάν
D) Πικεπούλ Νουάρ
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Άλπεις
B) Μασίφ Σεντράλ
C) Σέβεν
D) Πυρηναία Όρη
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Cinsault
B) Roussanne
C) Bourboulenc
D) Vermentino
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Vin de Pays d'Oc
B) Corbières
C) Minervois la Livinière
D) Muscat de Rivesaltes
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Banyuls
B) Crémant de Limoux
C) Fat Bastard
D) Muscat de Rivesaltes
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Vermentino
B) Merlot
C) Marsanne
D) Grenache blanc
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Ροδανοί
B) Λουάρ
C) Hérault
D) Σηίν
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Κοιλάδα του Λουάρ
B) Νότια Ροδανού
C) Αλσατία
D) Μπορντό
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Cabernet Sauvignon
B) Vermentino
C) Grenache blanc
D) Marsanne
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Montpeyroux
B) La Clape
C) Quatourze
D) Pic St.-Loup
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
B) Ξηρασία
C) Παγετός
D) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
B) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
C) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Επαφή με τη φλούδα
B) Ψυχρή ζύμωση
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Μαλακολακτική ζύμωση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 18 έως 20%
B) 12 έως 14%
C) 16 έως 17%
D) 10 έως 12%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 57 °F (14 °C)
B) 60 °F (16 °C)
C) 65 °F (18 °C)
D) 50 °F (10 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
B) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
C) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
D) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
|