- 1. Το Risotto alle Fragole είναι ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που ενσαρκώνει την αρμονία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, αναδεικνύοντας την ευελιξία του ριζότο και ενσωματώνοντας τη φρεσκάδα των φραουλών. Αυτή η μοναδική εκδοχή του ριζότο ξεκινά με την παραδοσιακή προετοιμασία: Το ρύζι Arborio σοτάρεται απαλά σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βούτυρο, επιτρέποντας στους κόκκους να επικαλυφθούν και να ψηθούν ελαφρώς. Καθώς μαγειρεύεται, το ρύζι απορροφά έναν πλούσιο σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, απελευθερώνοντας σταδιακά τα άμυλά του για να δημιουργήσει μια κρεμώδη υφή. Η μαγεία συμβαίνει όταν προστίθενται στην κατσαρόλα ώριμες, ζουμερές φράουλες- το ζωηρό χρώμα και η γλυκύτητά τους εμποτίζουν το ριζότο με ένα φρουτώδες άρωμα που συμπληρώνει υπέροχα την ανακουφιστική κρεμώδη γεύση του πιάτου. Μια σταγόνα λευκό κρασί ενισχύει το γευστικό προφίλ, ενώ μια πασπάλισμα φρεσκοτριμμένης παρμεζάνας στο τέλος δένει όλα τα στοιχεία μαζί, εμπλουτίζοντας το πιάτο με μια αλμυρή αντίθεση με τις γλυκές φράουλες. Για το τέλος, το ριζότο συχνά γαρνίρεται με περισσότερες φρέσκες φράουλες και μια σταγόνα βαλσαμικού, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή οπτική παρουσίαση. Σερβιρισμένο ζεστό, το Risotto alle Fragole είναι μια γιορτή των εποχιακών συστατικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό δείπνο, που αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με τον απροσδόκητο αλλά απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό του Risotto alle Fragole;
A) Μπιζέλια
B) Φράουλες
C) Μανιτάρια
D) Ντομάτες
- 2. Τι είδους υγρό χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του Risotto alle Fragole;
A) Χυμός
B) Γάλα
C) Ζωμός
D) Νερό
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Γαλλία
B) Ελλάδα
C) Ιταλία
D) Ισπανία
- 4. Τι ρόλο παίζει το βούτυρο στο Risotto alle Fragole;
A) Προσθέτει πλούτο
B) Το κάνει ξηρό
C) Το κάνει πικρό
D) Προσθέτει οξύτητα
- 5. Τι μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το Risotto alle Fragole;
A) Κρέας στη σχάρα
B) Μια σαλάτα
C) Ένα επιδόρπιο
D) Σοκολάτα
- 6. Τι υφή πρέπει να έχει το ρύζι στο Risotto alle Fragole;
A) Παραψημένο
B) Σκληρό
C) Al dente
D) Τραγανό
- 7. Ποια είναι μια δημοφιλής παραλλαγή του Risotto alle Fragole;
A) Προσθήκη βαλσαμικού ξιδιού
B) Προσθήκη τυριού
C) Προσθήκη θαλασσινών
D) Προσθήκη ξηρών καρπών
- 8. Ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ζωμού στο ριζότο;
A) Το κάνει γλυκό
B) Προσθέτει βάθος γεύσης
C) Μειώνει το χρόνο μαγειρέματος
D) Το κάνει τραγανό
- 9. Πώς περιγράφεται η υφή του ριζότο όταν μαγειρεύεται σωστά;
A) Στεγνό
B) Κρεμώδες
C) Υδάτινο
D) Τραγανό
- 10. Πότε σερβίρεται συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ως φαγητό του δρόμου
B) Ως ορεκτικό
C) Ως επιδόρπιο ή γλυκό πιάτο
D) Ως κύριο πιάτο
- 11. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο γαρνιτούρα για το Risotto alle Fragole;
A) Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
B) Φρέσκια μέντα
C) Νιφάδες τσίλι
D) Ελαιόλαδο
- 12. Από ποιο είδος κουζίνας προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ισπανικά
B) Ιταλικά
C) Γαλλικά
D) Μεξικάνικο
- 13. Ποιο σκεύος κουζίνας είναι απαραίτητο για την παρασκευή ριζότο;
A) Σπάτουλα
B) Ξύλινο κουτάλι
C) Κουτάλα
D) Χτυπητήρι
- 14. Ποια είναι η κύρια τεχνική μαγειρέματος που χρησιμοποιείται για το ριζότο;
A) Βρασμός
B) Ψήσιμο
C) Τηγάνισμα
D) Ανάδευση
- 15. Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το Risotto alle Fragole που περισσεύει;
A) Σε θερμοκρασία δωματίου
B) Σε ένα ζεστό μέρος
C) Στην κατάψυξη χωρίς καπάκι
D) Στο ψυγείο
- 16. Σε ποια θερμοκρασία σερβίρεται γενικά το ριζότο;
A) Hot
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Ζεστό
D) Κρύο
- 17. Σε ποια εποχή συγκομίζονται συνήθως οι φράουλες;
A) Χειμώνας
B) Φθινόπωρο
C) Άνοιξη
D) Καλοκαίρι
- 18. Τι χρώμα είναι συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Πράσινο
B) Πορτοκαλί
C) Καφέ
D) Ροζ
|