- 1. Το Risotto alle Fragole είναι ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που ενσαρκώνει την αρμονία μεταξύ αλμυρού και γλυκού, αναδεικνύοντας την ευελιξία του ριζότο και ενσωματώνοντας τη φρεσκάδα των φραουλών. Αυτή η μοναδική εκδοχή του ριζότο ξεκινά με την παραδοσιακή προετοιμασία: Το ρύζι Arborio σοτάρεται απαλά σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο και βούτυρο, επιτρέποντας στους κόκκους να επικαλυφθούν και να ψηθούν ελαφρώς. Καθώς μαγειρεύεται, το ρύζι απορροφά έναν πλούσιο σπιτικό ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, απελευθερώνοντας σταδιακά τα άμυλά του για να δημιουργήσει μια κρεμώδη υφή. Η μαγεία συμβαίνει όταν προστίθενται στην κατσαρόλα ώριμες, ζουμερές φράουλες- το ζωηρό χρώμα και η γλυκύτητά τους εμποτίζουν το ριζότο με ένα φρουτώδες άρωμα που συμπληρώνει υπέροχα την ανακουφιστική κρεμώδη γεύση του πιάτου. Μια σταγόνα λευκό κρασί ενισχύει το γευστικό προφίλ, ενώ μια πασπάλισμα φρεσκοτριμμένης παρμεζάνας στο τέλος δένει όλα τα στοιχεία μαζί, εμπλουτίζοντας το πιάτο με μια αλμυρή αντίθεση με τις γλυκές φράουλες. Για το τέλος, το ριζότο συχνά γαρνίρεται με περισσότερες φρέσκες φράουλες και μια σταγόνα βαλσαμικού, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή οπτική παρουσίαση. Σερβιρισμένο ζεστό, το Risotto alle Fragole είναι μια γιορτή των εποχιακών συστατικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό δείπνο, που αιχμαλωτίζει τον ουρανίσκο με τον απροσδόκητο αλλά απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων.
Ποιο είναι το κύριο συστατικό του Risotto alle Fragole;
A) Ντομάτες
B) Μπιζέλια
C) Μανιτάρια
D) Φράουλες
- 2. Τι είδους υγρό χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του Risotto alle Fragole;
A) Ζωμός
B) Νερό
C) Χυμός
D) Γάλα
- 3. Από ποια χώρα προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ελλάδα
B) Ισπανία
C) Ιταλία
D) Γαλλία
- 4. Τι ρόλο παίζει το βούτυρο στο Risotto alle Fragole;
A) Προσθέτει πλούτο
B) Το κάνει πικρό
C) Προσθέτει οξύτητα
D) Το κάνει ξηρό
- 5. Τι μπορεί να σερβιριστεί μαζί με το Risotto alle Fragole;
A) Μια σαλάτα
B) Ένα επιδόρπιο
C) Κρέας στη σχάρα
D) Σοκολάτα
- 6. Τι υφή πρέπει να έχει το ρύζι στο Risotto alle Fragole;
A) Τραγανό
B) Al dente
C) Παραψημένο
D) Σκληρό
- 7. Ποια είναι μια δημοφιλής παραλλαγή του Risotto alle Fragole;
A) Προσθήκη τυριού
B) Προσθήκη θαλασσινών
C) Προσθήκη ξηρών καρπών
D) Προσθήκη βαλσαμικού ξιδιού
- 8. Ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ζωμού στο ριζότο;
A) Το κάνει γλυκό
B) Προσθέτει βάθος γεύσης
C) Το κάνει τραγανό
D) Μειώνει το χρόνο μαγειρέματος
- 9. Τι χρώμα είναι συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ροζ
B) Πράσινο
C) Πορτοκαλί
D) Καφέ
- 10. Πότε σερβίρεται συνήθως το Risotto alle Fragole;
A) Ως επιδόρπιο ή γλυκό πιάτο
B) Ως φαγητό του δρόμου
C) Ως ορεκτικό
D) Ως κύριο πιάτο
- 11. Πώς πρέπει να αποθηκεύεται το Risotto alle Fragole που περισσεύει;
A) Στην κατάψυξη χωρίς καπάκι
B) Σε ένα ζεστό μέρος
C) Στο ψυγείο
D) Σε θερμοκρασία δωματίου
- 12. Από ποιο είδος κουζίνας προέρχεται το Risotto alle Fragole;
A) Ισπανικά
B) Ιταλικά
C) Γαλλικά
D) Μεξικάνικο
- 13. Πώς περιγράφεται η υφή του ριζότο όταν μαγειρεύεται σωστά;
A) Στεγνό
B) Τραγανό
C) Υδάτινο
D) Κρεμώδες
- 14. Σε ποια εποχή συγκομίζονται συνήθως οι φράουλες;
A) Χειμώνας
B) Φθινόπωρο
C) Άνοιξη
D) Καλοκαίρι
- 15. Ποια είναι η κύρια τεχνική μαγειρέματος που χρησιμοποιείται για το ριζότο;
A) Τηγάνισμα
B) Ανάδευση
C) Ψήσιμο
D) Βρασμός
- 16. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο γαρνιτούρα για το Risotto alle Fragole;
A) Ελαιόλαδο
B) Φρέσκια μέντα
C) Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
D) Νιφάδες τσίλι
- 17. Ποιο σκεύος κουζίνας είναι απαραίτητο για την παρασκευή ριζότο;
A) Χτυπητήρι
B) Ξύλινο κουτάλι
C) Σπάτουλα
D) Κουτάλα
- 18. Σε ποια θερμοκρασία σερβίρεται γενικά το ριζότο;
A) Hot
B) Ζεστό
C) Κρύο
D) Θερμοκρασία δωματίου
|