A) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch B) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne C) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb D) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier
A) Japanische Küche B) Chinesische Küche C) Philippinische Küche D) Hawaiianische Küche
A) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi B) Eine Mischung aus Kuchen und Brot C) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln D) Eine Mischung aus Keksen und Pudding
A) Gedämpft B) Gebraten C) Gegrillt D) Gebacken
A) Die Art des verwendeten Zuckers B) Die Art der verwendeten Milch C) Die Art der verwendeten Butter D) Die Art des verwendeten Mehls
A) Französische Konditorei-Techniken B) Italienische Backtraditionen C) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche D) Deutsche Backmethoden
A) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch B) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch C) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch D) Griechisch, Russisch und Koreanisch
A) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. B) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. C) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. D) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden.
A) In einem Schmortopf. B) In einem Schnellkochtopf. C) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. D) In einer Mikrowelle.
A) Anstoß gab die Einführung von Öfen. B) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. C) Als Folge des Gewürzhandels. D) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi.
A) Gesüßte Bohnenpaste B) Wasabi C) Sojasauce D) Eingelegter Ingwer
A) Tamarinde B) Zitronengras C) Schwarze Bohnen oder Käse D) Fischsauce
A) Currypulver B) Chilipulver C) Kakaopulver D) Kreuzkümmel
A) Maisstärke B) Kartoffelstärke C) Weizenmehl D) Reismehl
A) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten B) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten C) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten D) Saure oder herbe Geschmacksnoten
A) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz B) Knusprige Konsistenz C) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz D) Schuppige Konsistenz
A) Es wird gedämpft und nicht gebacken. B) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. C) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. D) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. |