A) 15ος αιώνας B) 19ος αιώνας C) 17ος αιώνας D) 21ος αιώνας
A) Τρίγωνο B) Κύκλος C) Ημισέληνος D) Ορθογώνιο
A) Χυμός πορτοκαλιού B) Κρασί C) Καφές D) Γάλα
A) Sachertorte B) Τάρτα Linzer C) Kipferl D) Apfelstrudel
A) Άννα της Βρετάνης B) Ελεονώρα της Ακουιτανίας C) Μαρία Αντουανέτα D) Αικατερίνη των Μεδίκων
A) Γεύμα B) Δείπνο C) Σνακ D) Πρωινό
A) Pâte levée feuilletée B) Πατέ à choux C) Pâte sablée D) Πατέ brisée
A) Φανταστικό κρουασάν B) Κρουασάν supreme C) Croissant délicieux D) Κρουασάν φύση
A) Σοκολάτα με κρουασάν B) Pain au chocolat C) Κρουασάν σοκολάτας D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Γερμανία B) Ιταλία C) Ισπανία D) Αυστρία
A) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. B) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. C) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. D) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732.
A) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. B) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. C) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. D) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας.
A) Alfred Gottschalk. B) Auguste Escoffier. C) Julia Child. D) Marie-Antoine Carême.
A) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. B) Τόφου και φύκια. C) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. D) Κρέμα αστακού.
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η ιταλική μέθοδος D) Η γαλλική μέθοδος
A) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. B) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο. C) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο.
A) Τουρκία. B) Λίβανος. C) Συρία. D) Το Ισλαμικό Κράτος.
A) Μαρσμέλοου. B) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. C) Πατατάκια. D) Τουρσιά.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Medialuna B) Pastiç C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Κορνέτο D) Μενλούνες
A) Ομάδα και μαγιονέζα. B) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. C) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. D) Μοσχάρι και μουστάρδα.
A) Σουλτανίνα ή σταφίδα. B) Κράνμπερι. C) Μούρα. D) Μύρτιλλα.
A) Στρουδέλ. B) Κράπφεν. C) Μπρέτσελ. D) Γκίφελι.
A) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. B) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. C) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. D) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα.
A) 7,5% B) 12% C) 10% D) 5%
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. D) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο.
A) : 30 °C (86 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) 1 Ιανουαρίου B) 31 Οκτωβρίου C) 25 Δεκεμβρίου D) 11 Νοεμβρίου
A) Χωριάτικη ζύμη B) Λαρδί C) Κρέμα D) Σπόροι παπαρούνας
A) Ένα γλυκό ψωμάκι. B) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. C) Ένα είδος γαλλικού τυριού. D) Μια αλμυρή πίτα με κρέας.
A) : 25 °C (77 °F) B) : 31 °C (88 °F) C) : 20 °C (68 °F) D) : 35 °C (95 °F)
A) Ζύμωση B) Υδρόλυση C) Αναπνοή D) Φωτοσύνθεση
A) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. B) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. C) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. D) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. |