A) 17ος αιώνας B) 19ος αιώνας C) 21ος αιώνας D) 15ος αιώνας
A) Ημισέληνος B) Τρίγωνο C) Ορθογώνιο D) Κύκλος
A) Χυμός πορτοκαλιού B) Γάλα C) Κρασί D) Καφές
A) Τάρτα Linzer B) Sachertorte C) Apfelstrudel D) Kipferl
A) Μαρία Αντουανέτα B) Ελεονώρα της Ακουιτανίας C) Αικατερίνη των Μεδίκων D) Άννα της Βρετάνης
A) Δείπνο B) Γεύμα C) Πρωινό D) Σνακ
A) Πατέ à choux B) Pâte sablée C) Pâte levée feuilletée D) Πατέ brisée
A) Φανταστικό κρουασάν B) Croissant délicieux C) Κρουασάν supreme D) Κρουασάν φύση
A) Pain au chocolat B) Σοκολάτα με κρουασάν C) Κρουασάν σοκολάτας D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Ιταλία B) Αυστρία C) Γερμανία D) Ισπανία
A) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. B) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. C) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. D) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης.
A) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. B) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. C) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. D) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683.
A) Alfred Gottschalk. B) Julia Child. C) Auguste Escoffier. D) Marie-Antoine Carême.
A) Συρία. B) Λίβανος. C) Το Ισλαμικό Κράτος. D) Τουρκία.
A) Μοσχάρι και μουστάρδα. B) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. C) Ομάδα και μαγιονέζα. D) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ.
A) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. B) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. C) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. D) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο.
A) Μπρέτσελ. B) Στρουδέλ. C) Κράπφεν. D) Γκίφελι.
A) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. B) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. C) Τόφου και φύκια. D) Κρέμα αστακού.
A) Μαρσμέλοου. B) Πατατάκια. C) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. D) Τουρσιά.
A) Ένα είδος γαλλικού τυριού. B) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. C) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. D) Ένα γλυκό ψωμάκι.
A) Μύρτιλλα. B) Σουλτανίνα ή σταφίδα. C) Κράνμπερι. D) Μούρα.
A) Μενλούνες B) Κορνέτο C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Χωριάτικη ζύμη B) Κρέμα C) Σπόροι παπαρούνας D) Λαρδί
A) 25 Δεκεμβρίου B) 1 Ιανουαρίου C) 11 Νοεμβρίου D) 31 Οκτωβρίου
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Η γαλλική μέθοδος B) Η ιταλική μέθοδος C) Η αγγλική μέθοδος D) Η τουρκική μέθοδος
A) 7,5% B) 12% C) 10% D) 5%
A) : 20 °C (68 °F) B) : 35 °C (95 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 31 °C (88 °F)
A) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. B) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. C) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο. D) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο.
A) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. B) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. C) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. D) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) Υδρόλυση B) Ζύμωση C) Αναπνοή D) Φωτοσύνθεση
A) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. |