A) 15ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 21ος αιώνας D) 19ος αιώνας
A) Κύκλος B) Τρίγωνο C) Ημισέληνος D) Ορθογώνιο
A) Κρασί B) Χυμός πορτοκαλιού C) Γάλα D) Καφές
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Τάρτα Linzer D) Kipferl
A) Άννα της Βρετάνης B) Ελεονώρα της Ακουιτανίας C) Μαρία Αντουανέτα D) Αικατερίνη των Μεδίκων
A) Σνακ B) Γεύμα C) Δείπνο D) Πρωινό
A) Πατέ brisée B) Pâte levée feuilletée C) Pâte sablée D) Πατέ à choux
A) Κρουασάν φύση B) Φανταστικό κρουασάν C) Κρουασάν supreme D) Croissant délicieux
A) Κρουασάν σοκολάτας B) Σοκολάτα με κρουασάν C) Pain au chocolat D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Γερμανία B) Αυστρία C) Ιταλία D) Ισπανία
A) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. B) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. C) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. D) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης.
A) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. B) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. C) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. D) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Marie-Antoine Carême. D) Julia Child.
A) Συρία. B) Λίβανος. C) Το Ισλαμικό Κράτος. D) Τουρκία.
A) Μοσχάρι και μουστάρδα. B) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. C) Ομάδα και μαγιονέζα. D) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα.
A) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. B) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. C) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. D) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο.
A) Κράπφεν. B) Γκίφελι. C) Μπρέτσελ. D) Στρουδέλ.
A) Τόφου και φύκια. B) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. C) Κρέμα αστακού. D) Αραμοβούτυρο και μπανάνα.
A) Πατατάκια. B) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. C) Μαρσμέλοου. D) Τουρσιά.
A) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. B) Ένα γλυκό ψωμάκι. C) Ένα είδος γαλλικού τυριού. D) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν.
A) Κράνμπερι. B) Μύρτιλλα. C) Σουλτανίνα ή σταφίδα. D) Μούρα.
A) Μενλούνες B) Ay çöreği C) Κορνέτο D) Rogale świętomarcińskie
A) Κρέμα B) Χωριάτικη ζύμη C) Λαρδί D) Σπόροι παπαρούνας
A) 1 Ιανουαρίου B) 11 Νοεμβρίου C) 25 Δεκεμβρίου D) 31 Οκτωβρίου
A) Rogale świętomarcińskie B) Pastiç C) Medialuna D) Ay çöreği
A) : 25 °C (77 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η γαλλική μέθοδος D) Η ιταλική μέθοδος
A) 12% B) 7,5% C) 10% D) 5%
A) : 20 °C (68 °F) B) : 35 °C (95 °F) C) : 31 °C (88 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο. C) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες.
A) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. B) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. C) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. D) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Aspergillus oryzae C) Lactobacillus bulgaricus D) Saccharomyces cerevisiae
A) Φωτοσύνθεση B) Ζύμωση C) Αναπνοή D) Υδρόλυση
A) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. D) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο. |