A) 21ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 15ος αιώνας D) 19ος αιώνας
A) Ορθογώνιο B) Ημισέληνος C) Κύκλος D) Τρίγωνο
A) Γάλα B) Χυμός πορτοκαλιού C) Καφές D) Κρασί
A) Apfelstrudel B) Τάρτα Linzer C) Sachertorte D) Kipferl
A) Μαρία Αντουανέτα B) Ελεονώρα της Ακουιτανίας C) Αικατερίνη των Μεδίκων D) Άννα της Βρετάνης
A) Γεύμα B) Δείπνο C) Πρωινό D) Σνακ
A) Πατέ à choux B) Pâte sablée C) Πατέ brisée D) Pâte levée feuilletée
A) Κρουασάν φύση B) Croissant délicieux C) Κρουασάν supreme D) Φανταστικό κρουασάν
A) Κρουασάν σοκολάτας B) Σοκολάτα με κρουασάν C) Κρουασάν σοκολάτας D) Pain au chocolat
A) Ιταλία B) Αυστρία C) Γερμανία D) Ισπανία
A) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. B) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. C) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. D) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732.
A) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. B) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. C) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν. D) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683.
A) Julia Child. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Marie-Antoine Carême.
A) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. B) Τόφου και φύκια. C) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. D) Κρέμα αστακού.
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η ιταλική μέθοδος D) Η γαλλική μέθοδος
A) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. B) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο. C) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο.
A) Λίβανος. B) Το Ισλαμικό Κράτος. C) Συρία. D) Τουρκία.
A) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. B) Τουρσιά. C) Πατατάκια. D) Μαρσμέλοου.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Lactobacillus bulgaricus D) Brettanomyces bruxellensis
A) Pastiç B) Rogale świętomarcińskie C) Medialuna D) Ay çöreği
A) Rogale świętomarcińskie B) Κορνέτο C) Ay çöreği D) Μενλούνες
A) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. B) Ομάδα και μαγιονέζα. C) Μοσχάρι και μουστάρδα. D) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ.
A) Μούρα. B) Σουλτανίνα ή σταφίδα. C) Κράνμπερι. D) Μύρτιλλα.
A) Στρουδέλ. B) Γκίφελι. C) Μπρέτσελ. D) Κράπφεν.
A) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά. B) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. C) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. D) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί.
A) 10% B) 5% C) 7,5% D) 12%
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο.
A) : 25 °C (77 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) 31 Οκτωβρίου B) 1 Ιανουαρίου C) 25 Δεκεμβρίου D) 11 Νοεμβρίου
A) Λαρδί B) Σπόροι παπαρούνας C) Χωριάτικη ζύμη D) Κρέμα
A) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. B) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. C) Ένα είδος γαλλικού τυριού. D) Ένα γλυκό ψωμάκι.
A) : 31 °C (88 °F) B) : 20 °C (68 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 35 °C (95 °F)
A) Υδρόλυση B) Αναπνοή C) Ζύμωση D) Φωτοσύνθεση
A) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. B) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. C) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. D) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. |