Risotto alla Milanese (ριζότο με σαφράν) - εξέταση
- 1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό για το ριζότο alla Milanese;
A) Σαφράν
B) Rosemary
C) Θυμάρι
D) Βασίλειος
- 2. Τι είδους ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ριζότο;
A) Ρύζι Arborio
B) Άγριο ρύζι
C) Ρύζι μπασμάτι
D) Ρύζι γιασεμί
- 3. Ποιο είναι το τυπικό χρώμα του Risotto alla Milanese λόγω του σαφράν;
A) Λευκό
B) Κίτρινο
C) Πράσινο
D) Κόκκινο
- 4. Πόση ώρα διαρκεί συνήθως το μαγείρεμα του Risotto alla Milanese;
A) 10-15 λεπτά
B) Περίπου 18-20 λεπτά
C) 30-40 λεπτά
D) 60 λεπτά ή περισσότερο
- 5. Τι γίνεται συνήθως στο ρύζι πριν από την προσθήκη του ζωμού;
A) Βρασμένο σε νερό
B) Σοταρισμένα σε βούτυρο
C) Ψημένο
D) Στον ατμό
- 6. Τι σερβίρεται συνήθως στην κορυφή του Risotto alla Milanese;
A) Τριμμένο τυρί
B) Ψιλοκομμένα βότανα
C) Τηγανητό κοτόπουλο
D) Φρέσκα λαχανικά
- 7. Τι σημαίνει ο όρος "al dente" στο μαγείρεμα του ρυζιού;
A) Μαλακό και μαλακό
B) Σταθερό στο δάγκωμα
C) Παραψημένο
D) Ακατέργαστο
- 8. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό του Risotto alla Milanese;
A) Σπαγγέτι
B) Λαζάνια
C) Osso buco
D) Φριτάτα
- 9. Ποιο κρασί χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή Risotto alla Milanese;
A) Κόκκινο κρασί
B) Ροζέ κρασί
C) Αφρώδες κρασί
D) Λευκό κρασί
|