Risotto alla Milanese (ριζότο με σαφράν)
- 1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό για το ριζότο alla Milanese;
A) Βασίλειος
B) Θυμάρι
C) Rosemary
D) Σαφράν
- 2. Τι είδους ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή ριζότο;
A) Ρύζι μπασμάτι
B) Άγριο ρύζι
C) Ρύζι γιασεμί
D) Ρύζι Arborio
- 3. Ποιο είναι το τυπικό χρώμα του Risotto alla Milanese λόγω του σαφράν;
A) Κόκκινο
B) Λευκό
C) Κίτρινο
D) Πράσινο
- 4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό του Risotto alla Milanese;
A) Σπαγγέτι
B) Osso buco
C) Λαζάνια
D) Φριτάτα
- 5. Πόση ώρα διαρκεί συνήθως το μαγείρεμα του Risotto alla Milanese;
A) Περίπου 18-20 λεπτά
B) 60 λεπτά ή περισσότερο
C) 10-15 λεπτά
D) 30-40 λεπτά
- 6. Τι γίνεται συνήθως στο ρύζι πριν από την προσθήκη του ζωμού;
A) Βρασμένο σε νερό
B) Σοταρισμένα σε βούτυρο
C) Στον ατμό
D) Ψημένο
- 7. Ποιο κρασί χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή Risotto alla Milanese;
A) Αφρώδες κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Ροζέ κρασί
D) Λευκό κρασί
- 8. Τι σημαίνει ο όρος "al dente" στο μαγείρεμα του ρυζιού;
A) Παραψημένο
B) Ακατέργαστο
C) Σταθερό στο δάγκωμα
D) Μαλακό και μαλακό
- 9. Τι σερβίρεται συνήθως στην κορυφή του Risotto alla Milanese;
A) Τριμμένο τυρί
B) Τηγανητό κοτόπουλο
C) Ψιλοκομμένα βότανα
D) Φρέσκα λαχανικά
|