Η παράδοση των "herbes de Provence" στη νότια κουζίνα
- 1. Ποιο από τα ακόλουθα βότανα περιλαμβάνεται συνήθως στα "herbes de Provence";
A) σχοινόπρασο
B) Μαϊντανός
C) Θυμάρι
D) Κιλάντρο
- 2. Ποιο είναι το πρωταρχικό γευστικό προφίλ των "herbes de Provence";
A) Πικρή
B) Αλμυρό
C) Ξινή
D) Γλυκό
- 3. Τα Herbes de Provence μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ποια μορφή;
A) Μόνο φρέσκα
B) Αποξηραμένο
C) Υγρό εκχύλισμα
D) Μόνο σκόνη
- 4. Με ποια εκδήλωση ή εποχή συνδέεται συχνά το "herbes de Provence";
A) Άνοιξη
B) Χειμώνας
C) Φθινόπωρο
D) Καλοκαίρι
- 5. Ποια είναι η κοινή εναλλακτική ονομασία του "herbes de Provence" στα αγγλικά;
A) Νότια βότανα
B) Μεσογειακά μπαχαρικά
C) Βότανα της Προβηγκίας
D) Γαλλικό καρύκευμα
- 6. Ποια μαγειρική τεχνική χρησιμοποιεί συχνά τα "herbes de Provence";
A) Αέρας
B) Τηγάνισμα
C) Ψήσιμο
D) Σβήσιμο
- 7. Ποιο ποτό συνδυάζεται συνήθως με πιάτα καρυκευμένα με "herbes de Provence";
A) Χυμός φρούτων
B) Κόκκινο κρασί
C) Σόδα
D) Πράσινο τσάι
- 8. Ποιος είναι ο κύριος τρόπος ενσωμάτωσης των "herbes de Provence" σε ένα πιάτο;
A) Πάγωμα
B) Μείγμα
C) Ψήστε
D) Πασπαλίζουμε
|