Baccalà alla Vicentina (παστός μπακαλιάρος, τύπου Βιτσέντζα)
- 1. Από ποια περιοχή της Ιταλίας προέρχεται η Baccalà alla Vicentina;
A) Σικελία
B) Veneto
C) Τοσκάνη
D) Λάτσιο
- 2. Τι σερβίρεται συνήθως με το Baccalà alla Vicentina;
A) Ζυμαρικά
B) Ρύζι
C) Ψωμί
D) Πολέντα
- 3. Ποιο είναι το βασικό βήμα πριν από το μαγείρεμα του μπακαλιάρου στη συνταγή;
A) Μουλιάζοντας τον μπακαλιάρο
B) Ψήσιμο του μπακαλιάρου
C) Κατάψυξη του γάδου
D) Κόβοντας τον μπακαλιάρο
- 4. Τι είδους κρασί χρησιμοποιείται συχνά στη διαδικασία μαγειρέματος;
A) Ξηρό λευκό κρασί
B) Αφρώδες κρασί
C) Κόκκινο κρασί
D) Γλυκό κρασί
- 5. Σε ποιο είδος κουζίνας ανήκει το Baccalà alla Vicentina;
A) Γαλλική κουζίνα
B) Ισπανική κουζίνα
C) Ιταλική κουζίνα
D) Ελληνική κουζίνα
- 6. Ποιο βότανο χρησιμοποιείται συνήθως για τη γαρνιτούρα του Baccalà alla Vicentina;
A) Rosemary
B) Θυμάρι
C) Μαϊντανός
D) Βασίλειος
- 7. Πότε σερβίρεται παραδοσιακά το Baccalà alla Vicentina;
A) Κάθε μέρα
B) Κατά τη διάρκεια του χειμώνα και των διακοπών
C) Μόνο κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ
D) Το καλοκαίρι
- 8. Τι είδους μπακαλιάρος χρησιμοποιείται ειδικά για το Baccalà alla Vicentina;
A) Γκρίζος γάδος
B) Μπακαλιάρος Ατλαντικού
C) Μπακαλιάρος του Ειρηνικού
D) Lingcod
- 9. Ποιο είναι το μοναδικό χαρακτηριστικό του Baccalà alla Vicentina σε σύγκριση με άλλα πιάτα με παστό μπακαλιάρο;
A) Vegan συστατικά
B) Χρήση γάλακτος για πλούτο
C) Θερμοκρασία κρύου σερβιρίσματος
D) Βαριά μπαχαρικά
|