ThatQuiz Βιβλιοθήκη δοκιμασιών Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Les fromages à pâte persillée
Συνεισφορά από: Αναστασόπουλος
  • 1. Ποια μούχλα χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή μπλε τυριού;
A) Rhizopus stolonifer.
B) Penicillium roqueforti.
C) Aspergillus niger.
D) Penicillium camemberti.
  • 2. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα διάσημο μπλε τυρί από τη Γαλλία;
A) Brie.
B) Ροκφόρ.
C) Cheddar.
D) Μοτσαρέλα.
  • 3. Ποιο είδος γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή του Stilton;
A) Αγελαδινό γάλα.
B) Γάλα βουβαλιού.
C) Πρόβειο γάλα.
D) Κατσικίσιο γάλα.
  • 4. Πώς παλαιώνεται συνήθως το μπλε τυρί;
A) Στο ψυγείο.
B) Σε λάδι.
C) Μόνο σε ξηρές σπηλιές.
D) Σε ελεγχόμενο περιβάλλον με υγρασία.
  • 5. Ποιο γευστικό προφίλ είναι χαρακτηριστικό του μπλε τυριού;
A) Αιχμηρό και πικάντικο.
B) Ήπιο και γλυκό.
C) Φρουτώδες και καρυδάτο.
D) Πικρό και αλμυρό.
  • 6. Ποιο από τα ακόλουθα μπλε τυριά είναι ιταλικό;
A) Γκοργκοντζόλα.
B) Παλαιωμένο τσένταρ.
C) Καμαμπέρ.
D) Ροκφόρ.
  • 7. Ποια είναι η υφή των περισσότερων μπλε τυριών;
A) Κρεμώδες και εύθρυπτο.
B) Σκληρό και ξηρό.
C) Στιβαρό και ελαστικό.
D) Μαλακό και ελαστικό.
  • 8. Σωστό ή Λάθος: Όλα τα μπλε τυριά παρασκευάζονται με το ίδιο καλούπι.
A) Λάθος.
B) Εξαρτάται από την περιοχή.
C) Δεν ισχύει.
D) Αλήθεια.
  • 9. Ποια χώρα είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού ροκφόρ;
A) Γερμανία.
B) Ελβετία.
C) Ιταλία.
D) Γαλλία.
  • 10. Ποια περιοχή είναι κυρίως γνωστή για την παραγωγή τυριού Stilton;
A) Ιταλία.
B) Ισπανία.
C) Αγγλία.
D) Γαλλία.
  • 11. Ποια είναι η λέξη-κλειδί στην ονομασία των μπλε τυριών που τα διακρίνει;
A) Μεγαλωμένη.
B) Μπλε.
C) Μαλακό.
D) Fermier.
  • 12. Ποιο κρασί συνδυάζεται συχνά με μπλε τυρί;
A) Λιμάνι.
B) Zinfandel.
C) Chardonnay.
D) Sauvignon Blanc.
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.