ThatQuiz Βιβλιοθήκη δοκιμασιών Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Les fromages à pâte persillée - Quiz
Συνεισφορά από: Αναστασόπουλος
  • 1. Ποια μούχλα χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή μπλε τυριού;
A) Aspergillus niger.
B) Penicillium roqueforti.
C) Rhizopus stolonifer.
D) Penicillium camemberti.
  • 2. Ποιο από τα παρακάτω είναι ένα διάσημο μπλε τυρί από τη Γαλλία;
A) Ροκφόρ.
B) Μοτσαρέλα.
C) Cheddar.
D) Brie.
  • 3. Ποιο είδος γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για την παραγωγή του Stilton;
A) Γάλα βουβαλιού.
B) Πρόβειο γάλα.
C) Κατσικίσιο γάλα.
D) Αγελαδινό γάλα.
  • 4. Πώς παλαιώνεται συνήθως το μπλε τυρί;
A) Στο ψυγείο.
B) Σε λάδι.
C) Μόνο σε ξηρές σπηλιές.
D) Σε ελεγχόμενο περιβάλλον με υγρασία.
  • 5. Ποιο από τα ακόλουθα μπλε τυριά είναι ιταλικό;
A) Ροκφόρ.
B) Καμαμπέρ.
C) Γκοργκοντζόλα.
D) Παλαιωμένο τσένταρ.
  • 6. Σωστό ή Λάθος: Όλα τα μπλε τυριά παρασκευάζονται με το ίδιο καλούπι.
A) Αλήθεια.
B) Λάθος.
C) Εξαρτάται από την περιοχή.
D) Δεν ισχύει.
  • 7. Ποια είναι η λέξη-κλειδί στην ονομασία των μπλε τυριών που τα διακρίνει;
A) Μεγαλωμένη.
B) Μπλε.
C) Fermier.
D) Μαλακό.
  • 8. Ποιο κρασί συνδυάζεται συχνά με μπλε τυρί;
A) Zinfandel.
B) Sauvignon Blanc.
C) Λιμάνι.
D) Chardonnay.
  • 9. Ποια είναι η υφή των περισσότερων μπλε τυριών;
A) Κρεμώδες και εύθρυπτο.
B) Μαλακό και ελαστικό.
C) Σκληρό και ξηρό.
D) Στιβαρό και ελαστικό.
  • 10. Ποια περιοχή είναι κυρίως γνωστή για την παραγωγή τυριού Stilton;
A) Ιταλία.
B) Γαλλία.
C) Αγγλία.
D) Ισπανία.
  • 11. Ποιο γευστικό προφίλ είναι χαρακτηριστικό του μπλε τυριού;
A) Πικρό και αλμυρό.
B) Φρουτώδες και καρυδάτο.
C) Ήπιο και γλυκό.
D) Αιχμηρό και πικάντικο.
  • 12. Ποια χώρα είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού ροκφόρ;
A) Γερμανία.
B) Γαλλία.
C) Ιταλία.
D) Ελβετία.
Δημιουργήθηκε με That Quiz — η παραγωγή δοκιμασιών στα μαθηματικά με στοιχεία για άλλες θεματικές ενότητες.