Παραγωγή οίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες - εξέταση
- 1. Ποια πολιτεία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες;
A) Τέξας
B) Όρεγκον
C) Νέα Υόρκη
D) Καλιφόρνια
- 2. Ποια πολιτεία έχει τη φήμη ότι παράγει Pinot Noir υψηλής ποιότητας;
A) Φλόριντα
B) Όρεγκον
C) Τέξας
D) Ιλινόις
- 3. Ποια είναι η νόμιμη ελάχιστη περιεκτικότητα σε αλκοόλ για το κρασί στις Ηνωμένες Πολιτείες;
A) 7%
B) 5%
C) 10%
D) 15%
- 4. Ποια διαδικασία περιλαμβάνει την αφαίρεση του χυμού από τις φλούδες των σταφυλιών στην οινοποίηση;
A) Ζύμωση
B) Εμφιάλωση
C) Μαύρισμα
D) Πιέζοντας
- 5. Ποιο σταφύλι χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή του Chianti;
A) Syrah
B) Cabernet Sauvignon
C) Merlot
D) Sangiovese
- 6. Ποιο είναι το κύριο δοχείο ζύμωσης για το κόκκινο κρασί;
A) Γυάλινα βαρέλια
B) Δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα
C) Δεξαμενές από σκυρόδεμα
D) Δρύινα βαρέλια
- 7. Ποια ποικιλία αναφέρεται συχνά ως "σταφύλι της Καλιφόρνιας";
A) Cabernet Sauvignon
B) Zinfandel
C) Syrah
D) Merlot
- 8. Ποιο είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του terroir;
A) Χρώμα κρασιού
B) Ισχύς αλκοόλης
C) Διαδικασία εμφιάλωσης
D) Επίδραση του εδάφους και του κλίματος
- 9. Ποια χρονιά ξεκίνησε η ποτοαπαγόρευση στις Ηνωμένες Πολιτείες;
A) 1900
B) 1920
C) 1910
D) 1933
|