- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Αβοκάντο
B) Μπανάνα
C) Ανανάς
D) Κολοκύθι
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) Ινδός
B) γαλλική γλώσσα
C) Ελληνικά
D) κορεάτης
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) Ιαπωνικά
B) μεσογειακός
C) Ινδός
D) μεξικάνικος
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Ρατατούιγ
B) Μπορς
C) Paella
D) Γκούλας
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) Ταϊλανδός
B) Ιαπωνικά
C) ιταλικός
D) μεξικάνικος
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Μπορς
B) Pad Thai
C) Κοτόπουλο Tikka Masala
D) Σούσι
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) Ινδός
B) κινέζικα
C) Γερμανός
D) γαλλική γλώσσα
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Αρνάκι
B) Κοτόπουλο
C) Βοδινό κρέας
D) Χοιρινό
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Κίμτσι
B) Σαλάτα λάχανο
C) Tabbouleh
D) Ξυνολάχανο
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Cornish Pasty
B) Bubble and Squeak
C) Πίτα του βοσκού
D) Φρύνος στην τρύπα
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) αυστριακός
B) Ταϊλανδός
C) τούρκικος
D) Ισπανικά
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ελληνικά
B) Ιαπωνικά
C) Ινδός
D) μεξικάνικος
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Περουβιάνος
B) Ελληνικά
C) μαροκινός
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Μέσης Ανατολής
B) Ταϊλανδός
C) Ρωσική
D) Κολομβιανή
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Ταϊλανδός
B) Σουηδικά
C) γαλλική γλώσσα
D) μεξικάνικος
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Χούμους
B) Πέστο
C) Salsa
D) Τζατζίκη
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) ιταλικός
B) Ιαπωνικά
C) Ινδός
D) Περουβιάνος
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Μουσακάς
B) Σούσι
C) Coq au Vin
D) Kimchi
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Ταϊλανδός
B) Κουβανός
C) Γερμανός
D) Ινδός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ινδία
B) Ιαπωνία
C) Γαλλία
D) Ιταλία
- 21. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Ζαμπόν
B) Κοτόπουλο
C) Μπέικον
D) Βοδινό κρέας
- 22. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Σούσι
B) Kabsa
C) Pad Thai
D) Μπέργκερ
- 23. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Τσεβίτσε
B) Bouillabaisse
C) Σούσι
D) Paella
- 24. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Γαρίδα
C) Μύδια
D) Αστακός
- 25. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Κρεμ μπρουλέ
B) Σαχλαμάρα
C) Τσεισκέικ
D) Τιραμισού
- 26. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) Μπανάνα
C) Μάνγκο
D) μήλο
- 27. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Τόνος
B) Γαρίδα
C) Κοτόπουλο
D) Σολομός
- 28. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Ισπανία
B) Ελλάδα
C) Μαρόκο
D) Ιταλία
- 29. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Ιταλία
B) Καναδάς
C) Αυστραλία
D) Ταϊλάνδη
- 30. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Ιαμαϊκή
B) Ελλάδα
C) Σουηδία
D) Κίνα
- 31. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμό λαχανικών
B) Ζωμός μανιταριών
C) Ζωμό κοτόπουλου
D) Ζωμός βοδινού
- 32. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Μαύρα φασόλια
B) Φακές
C) Ρεβύθια
D) Κόκκινα φασόλια
- 33. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Πατάτες
B) Τυρί
C) κρεμμύδια
D) Αυγά
- 34. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Udon
B) Σασίμι
C) Ramen
D) Τεμπούρα
- 35. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Αγγούρι
B) Σπαράγγι
C) Μπρόκολο
D) Αρακάς
- 36. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Φύλλο κρούστας
B) Ζαχαροπλαστική Choux
C) Σφολιάτα
D) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
- 37. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κολίανδρο
B) Κύμινο
C) πιπέρι καγιέν
D) Κανέλα
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Μεξικό
B) Αυστραλία
C) Ινδία
D) Ελβετία
- 39. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Κρουασάν
B) Naan
C) Κουλούρι
D) Πίτα
- 40. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Τσιπς
B) Σαλάτα
C) Κουσκούς
D) Ρύζι
- 41. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Κίνα
B) Ελλάδα
C) Ιαπωνία
D) Ηνωμένες Πολιτείες
- 42. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Σριράτσα
B) Πέστο
C) Gochujang
D) Ταχίνι
- 43. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Brie
B) Γκούντα
C) Οαχάκα
D) κασέρι
- 44. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Βότκα
B) ερυθρό κρασί
C) Τεκίλα
D) Μπύρα
- 45. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Ισπανία
B) Ρωσία
C) Νότια Κορέα
D) Αυστραλία
- 46. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Fusilli
B) Ριγκατόνι
C) Πέννες
D) Orzo
- 47. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Πεκορίνο Ρομάνο
B) Μπλε τυρί
C) κασέρι
D) Μοτσαρέλα
- 48. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) κινόα
B) Κριθάρι
C) Ζυμαρικά σιταριού
D) Νουντλς ρυζιού
- 49. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Κανέλα
B) Κουρκούμη
C) Πάπρικα
D) Ρίγανη
- 50. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Κοτόπουλο
B) Πατάτα
C) Μελιτζάνα
D) Βοδινό κρέας
- 51. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Σούσι
B) Ζυμαρικά
C) Κάρι
D) Λουκάνικο
- 52. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Βασιλικός
B) Μέντα
C) Θυμάρι
D) Μαϊντανός
|