- 1. Η κουζίνα είναι η τέχνη και η πρακτική του μαγειρέματος και της προετοιμασίας του φαγητού. Περιλαμβάνει μια τεράστια γκάμα συστατικών, τεχνικών μαγειρικής και πολιτιστικών παραδόσεων που διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Η κουζίνα δεν αφορά μόνο τη διατροφή αλλά και τη δημιουργικότητα, την αρμονία γεύσης και την πολιτιστική ταυτότητα. Περιλαμβάνει μια βαθιά κατανόηση των γεύσεων, των υφών και των αρωμάτων, καθώς και ένα πάθος για πειραματισμό και καινοτομία. Είτε πρόκειται για ένα ευαίσθητο γαλλικό ζαχαροπλαστείο, ένα πικάντικο ινδικό κάρυ ή ένα ανακουφιστικό μπολ με ζυμαρικά, η κουζίνα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και προσφέρει μια εμπλουτισμένη αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει την απλή τροφή. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γουακαμόλε;
A) Αβοκάντο
B) Κολοκύθι
C) Ανανάς
D) Μπανάνα
- 2. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του kimchi;
A) κορεάτης
B) Ινδός
C) γαλλική γλώσσα
D) Ελληνικά
- 3. Τι είδους φαγητό είναι το σούσι;
A) μεξικάνικος
B) Ιαπωνικά
C) μεσογειακός
D) Ινδός
- 4. Πώς ονομάζεται το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο με ρύζι;
A) Μπορς
B) Ρατατούιγ
C) Γκούλας
D) Paella
- 5. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση πιπεριών τσίλι και τορτίγιες καλαμποκιού;
A) Ταϊλανδός
B) ιταλικός
C) Ιαπωνικά
D) μεξικάνικος
- 6. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ταϊλάνδης;
A) Σούσι
B) Μπορς
C) Κοτόπουλο Tikka Masala
D) Pad Thai
- 7. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση ξινολάχανου και bratwurst;
A) γαλλική γλώσσα
B) κινέζικα
C) Γερμανός
D) Ινδός
- 8. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του γαλλικού πιάτου coq au vin;
A) Κοτόπουλο
B) Χοιρινό
C) Βοδινό κρέας
D) Αρνάκι
- 9. Ποιο είναι το δημοφιλές κορεάτικο συνοδευτικό από λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο νάπα και το ραπανάκι;
A) Σαλάτα λάχανο
B) Κίμτσι
C) Tabbouleh
D) Ξυνολάχανο
- 10. Ποιο είναι το βρετανικό πιάτο που αποτελείται από λουκάνικα στο κουρκούτι για πουτίγκα του Γιορκσάιρ που συνήθως σερβίρεται με σάλτσα κρεμμυδιού;
A) Φρύνος στην τρύπα
B) Bubble and Squeak
C) Πίτα του βοσκού
D) Cornish Pasty
- 11. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως το σνίτσελ και το στρούντελ;
A) Ισπανικά
B) Ταϊλανδός
C) τούρκικος
D) αυστριακός
- 12. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση του φούρνου tandoor για το μαγείρεμα πιάτων όπως το κοτόπουλο naan και tandoori;
A) Ελληνικά
B) Ινδός
C) μεξικάνικος
D) Ιαπωνικά
- 13. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση κουσκούς και ταγκίν;
A) Περουβιάνος
B) Ελληνικά
C) μαροκινός
D) Γερμανός
- 14. Ποια κουζίνα περιλαμβάνει πιάτα όπως μπορς, πιερόγκι και μοσχαρίσιο στρογκανόφ;
A) Ρωσική
B) Μέσης Ανατολής
C) Κολομβιανή
D) Ταϊλανδός
- 15. Ποιος τύπος κουζίνας είναι γνωστός για τη χρήση συστατικών όπως το lemongrass, το galangal και τα φύλλα kaffir lime;
A) Σουηδικά
B) Ταϊλανδός
C) μεξικάνικος
D) γαλλική γλώσσα
- 16. Ποιο είναι το δημοφιλές ντιπ της Μέσης Ανατολής που φτιάχνεται με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο;
A) Πέστο
B) Τζατζίκη
C) Salsa
D) Χούμους
- 17. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για πιάτα όπως empanadas, ceviche και arroz con pollo;
A) ιταλικός
B) Ινδός
C) Περουβιάνος
D) Ιαπωνικά
- 18. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας;
A) Coq au Vin
B) Μουσακάς
C) Σούσι
D) Kimchi
- 19. Ποια κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση των πλατάνια, τα μαύρα φασόλια και τα πιάτα με ρύζι, όπως το arroz con pollo;
A) Γερμανός
B) Κουβανός
C) Ινδός
D) Ταϊλανδός
- 20. Ποια χώρα είναι γνωστή για το διάσημο πιάτο της, το σούσι;
A) Ινδία
B) Γαλλία
C) Ιαπωνία
D) Ιταλία
- 21. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συνήθως στα ινδικά πιάτα με κάρυ;
A) Πάπρικα
B) Ρίγανη
C) Κανέλα
D) Κουρκούμη
- 22. Τι είδους κρέας χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό σάντουιτς BLT;
A) Βοδινό κρέας
B) Ζαμπόν
C) Μπέικον
D) Κοτόπουλο
- 23. Ποιο είδος ζυμαρικών έχει σχήμα μικρών κόκκων ρυζιού;
A) Fusilli
B) Ριγκατόνι
C) Orzo
D) Πέννες
- 24. Ποιο επιδόρπιο είναι γνωστό για τις στρώσεις από παντεσπάνι, κρέμα και ζελέ φρούτων;
A) Τιραμισού
B) Κρεμ μπρουλέ
C) Τσεισκέικ
D) Σαχλαμάρα
- 25. Ποιο λαχανικό είναι συνηθισμένο συστατικό σε μια ελληνική σαλάτα;
A) Αγγούρι
B) Αρακάς
C) Σπαράγγι
D) Μπρόκολο
- 26. Ποιο είδος τυριού χρησιμοποιείται συνήθως στις μεξικανικές quesadillas;
A) Οαχάκα
B) κασέρι
C) Γκούντα
D) Brie
- 27. Ποιο μπαχαρικό χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και έχει ζεστή, γλυκιά γεύση;
A) Κολίανδρο
B) Κύμινο
C) Κανέλα
D) πιπέρι καγιέν
- 28. Ποιο πιάτο αποτελείται από ωμό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και wasabi;
A) Τεμπούρα
B) Udon
C) Ramen
D) Σασίμι
- 29. Ποιο φρούτο είναι ένα κοινό συστατικό σε μια παραδοσιακή σαλάτα Waldorf;
A) Πορτοκάλι
B) Μπανάνα
C) Μάνγκο
D) μήλο
- 30. Ποιο είναι το κύριο συστατικό του παραδοσιακού χούμους;
A) Κόκκινα φασόλια
B) Φακές
C) Μαύρα φασόλια
D) Ρεβύθια
- 31. Ποιο είναι το κύριο βότανο που χρησιμοποιείται στη σάλτσα πέστο;
A) Θυμάρι
B) Μέντα
C) Μαϊντανός
D) Βασιλικός
- 32. Σε ποια χώρα θα έβρισκες συνήθως το πιάτο παέγια που σερβίρεται;
A) Μαρόκο
B) Ελλάδα
C) Ισπανία
D) Ιταλία
- 33. Ποιο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε μια κλασική συνταγή με βοδινό bourguignon;
A) Τεκίλα
B) Βότκα
C) Μπύρα
D) ερυθρό κρασί
- 34. Ποια είναι η παραδοσιακή πρωτεΐνη σε μια σαλάτα Nicoise;
A) Κοτόπουλο
B) Τόνος
C) Σολομός
D) Γαρίδα
- 35. Ποια είναι η τυπική βάση για μια κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα;
A) Ζωμός μανιταριών
B) Ζωμό κοτόπουλου
C) Ζωμός βοδινού
D) Ζωμό λαχανικών
- 36. Ποια είναι τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αχιβάδα της Νέας Αγγλίας;
A) Σολομός
B) Μύδια
C) Γαρίδα
D) Αστακός
- 37. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Ιαπωνίας;
A) Κάρι
B) Ζυμαρικά
C) Λουκάνικο
D) Σούσι
- 38. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη κουζίνα της;
A) Αυστραλία
B) Καναδάς
C) Ιταλία
D) Ταϊλάνδη
- 39. Ποια χώρα φημίζεται για την κουζίνα BBQ;
A) Ιαπωνία
B) Ελλάδα
C) Κίνα
D) Ηνωμένες Πολιτείες
- 40. Ποια είναι η πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως στην κορεάτικη κουζίνα;
A) Gochujang
B) Πέστο
C) Σριράτσα
D) Ταχίνι
- 41. Ποιο τυρί χρησιμοποιείται παραδοσιακά στα ιταλικά ζυμαρικά καρμπονάρα;
A) Μπλε τυρί
B) Μοτσαρέλα
C) κασέρι
D) Πεκορίνο Ρομάνο
- 42. Ποιο είναι το κύριο συστατικό σε ένα κλασικό γαλλικό πιάτο ρατατούιγ;
A) Πατάτα
B) Βοδινό κρέας
C) Μελιτζάνα
D) Κοτόπουλο
- 43. Ποιο είναι το βασικό συστατικό στο Pad Thai, ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο;
A) Νουντλς ρυζιού
B) Κριθάρι
C) Ζυμαρικά σιταριού
D) κινόα
- 44. Ποια χώρα φημίζεται για τη σοκολάτα και το τυρί της;
A) Μεξικό
B) Ινδία
C) Ελβετία
D) Αυστραλία
- 45. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Αγγλίας που σερβίρεται συχνά με ψάρι;
A) Τσιπς
B) Σαλάτα
C) Ρύζι
D) Κουσκούς
- 46. Ποιο είδος ψωμιού χρησιμοποιείται συνήθως στην ινδική κουζίνα για να μαζέψετε πιάτα με κάρυ;
A) Naan
B) Κουλούρι
C) Κρουασάν
D) Πίτα
- 47. Σε ποια χώρα θα βρείτε το πιάτο «Kimchi»;
A) Ισπανία
B) Αυστραλία
C) Ρωσία
D) Νότια Κορέα
- 48. Ποια χώρα φημίζεται για την πικάντικη και γευστική κουζίνα της που περιλαμβάνει πιάτα όπως το κοτόπουλο;
A) Ιαμαϊκή
B) Κίνα
C) Σουηδία
D) Ελλάδα
- 49. Ποιο είναι το εθνικό πιάτο της Σαουδικής Αραβίας από καρυκευμένο ρύζι με κρέατα και λαχανικά;
A) Pad Thai
B) Σούσι
C) Kabsa
D) Μπέργκερ
- 50. Ποιο πιάτο με θαλασσινά αποτελείται από ωμό ψάρι μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών;
A) Τσεβίτσε
B) Σούσι
C) Paella
D) Bouillabaisse
- 51. Τι είδους ζύμη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός κλασικού γαλλικού κρουασάν;
A) Σφολιάτα
B) Ζαχαροπλαστική Choux
C) Φύλλο κρούστας
D) Ζαχαροπλαστική με κρούστα
- 52. Ποιο είναι το βασικό συστατικό σε μια ισπανική ομελέτα, γνωστή και ως τορτίγια de patatas;
A) Τυρί
B) κρεμμύδια
C) Αυγά
D) Πατάτες
|