A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Lu rou fan C) Τσάι με φυσαλίδες D) Βρωμερό τόφου
A) Γαρίδες B) Πράσινα κρεμμύδια C) Αυγά D) Στρείδια
A) Guabao B) Βρωμερό τόφου C) Lu rou fan D) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες
A) Τσάι Oolong B) Tieguanyin C) Μαύρο τσάι D) Πράσινο τσάι
A) Νυχτερινή αγορά Liuhe B) Νυχτερινή αγορά Shilin C) Νυχτερινή αγορά Fengjia D) Νυχτερινή αγορά Raohe
A) Mochi B) Ζυμαρικά C) Πουτίγκα με γάλα σόγιας D) Μπάλες Τάρο
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Lu rou fan C) Βρωμερό τόφου D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Τσάι Oolong B) Πράσινο τσάι C) Τσάι με φυσαλίδες D) Τσάι γάλακτος Τάρο
A) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν B) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών C) Ιαπωνική κουζίνα D) Κουζίνα των Χάκα
A) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι. B) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. C) Καστανό ρύζι. D) Άγριο ρύζι.
A) Μόσχος B) Τόνος C) Σαρδέλες D) Γαύρος
A) Ρυζόξυδο B) Μπαλσάμικο ξύδι C) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν D) Μηλίτη
A) Sashimi B) Yakiniku C) Xiaochi (小吃) D) Dim sum
A) Ατμός B) Rechao (热炒) C) Σιγοβράσιμο D) Ψήσιμο στη σχάρα
A) Ζυμαρικά Jisi B) Ζυμαρικά Udon C) Ζυμαρικά Ramen D) Σπαγγέτι
A) Φούρνος μικροκυμάτων B) Μίξερ C) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung D) Τοστιέρα
A) Ιταλικά μυρωδικά B) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος C) Σκόνη πέντε μπαχαρικών D) Σκόνη κάρυ
A) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) B) Κινεζική κουζίνα C) Κουζίνα Hakka D) Κουζίνα Fujian
A) Ιαπωνική κουζίνα washoku B) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν C) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις D) Κουζίνα των Χάκα
A) Κριθάρι B) Σιτάρι C) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) D) Καλαμπόκι
A) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. B) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. C) Ένα λωτός. D) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά.
A) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός B) Χριστιανισμός και Ισλάμ C) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός D) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο
A) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια. B) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. C) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. D) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού.
A) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. B) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα. C) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές. D) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών.
A) Hung Yang Foods B) Green Earth Foods C) Plant-Based Innovations D) Taiwanese Delights Co.
A) 60% B) 90% C) 50% D) 80%
A) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής B) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές C) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής D) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής
A) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών. B) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. C) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. D) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα.
A) 12-16% B) 5-10% C) 30-35% D) 20-25%
A) 6.000 B) 3.000 C) 8.500 D) 10.000
A) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο. B) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. C) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα. D) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο.
A) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping. B) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing. C) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. D) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι.
A) Γέμιση από ανανά. B) Πάστα από ρίζα ταρού. C) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια. D) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα.
A) Το 1914 B) Το 2014 C) Το 2002 D) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου
A) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung B) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui C) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν D) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Domaine Shu Sheng C) Le Palais D) Yuchun
A) Cha Ha Mu B) Long Chuan C) Le Blé d'Or D) Rinari
A) Νέα Ταϊπέι B) Καοσιούνγκ C) Ταϊναάν D) Ταϊπέι
A) Papa John's B) Domino's Pizza C) Little Caesars D) Pizza Hut
A) Λαχανικά ψητά B) Ψάρι τηγανητό C) Χοιρινό σε κονσέρβα D) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό
A) 38 τοις εκατό B) 45 τοις εκατό C) 60 τοις εκατό D) 58 τοις εκατό
A) 300 φλιτζάνια B) 100 φλιτζάνια C) 250 φλιτζάνια D) 177 φλιτζάνια
A) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. B) Κρέπες. C) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. D) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea).
A) Κρέπες. B) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). C) Παγωτά φρούτων. D) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας.
A) Peng Chang-kuei B) James Beard C) André Chiang D) Frankie Gaw
A) Νυχτερινή αγορά Shilin B) Περιοχή Ximending C) Περιοχή Da'an D) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ"
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Fu Pei-mei
A) Τέλη της δεκαετίας του 2000. B) Μέσα στη δεκαετία του 1990. C) Αρχές της δεκαετίας του 1980. D) Δεκαετία του 2010.
A) Τσάι φυσαλίδας B) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό C) Ομελέτα με στρείδια D) Κοτόπουλο General Tso
A) 1949 B) 1986 C) 2008 D) Δεκαετία του 1970
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Fu Pei-mei
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Jolly Brewery+Restaurant
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Πινγκτούνγκ B) Καοσιούνγκ C) Ταϊνάιν D) Ταϊτσούνγκ
A) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. B) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. C) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση. D) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών.
A) Τρία χρόνια B) Τουλάχιστον πέντε χρόνια C) Δύο χρόνια D) Ένα έτος
A) Ιάπωνες μετανάστες B) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας C) Ρώσοι πρόσφυγες D) Ινδοί μετανάστες
A) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. B) Αφυδάτωση. C) Κατάψυξη σε παγοκύστες. D) Συσκευασία σε κονσέρβες.
A) Ιταλική B) Σκανδιναβική C) Ινδική D) Ρωσική
A) Taipei Restaurant B) Win Son Presents C) Kato by Chef Jon Yao D) Myers + Chang
A) Σόγια σάλτσα B) Μανιτάρια C) Κοτόπουλο ζωμός D) Ντούριάν
A) Stephanie Izard B) Cathy Erway C) André Chiang D) Frankie Gaw
A) Λικέρ Kaoliang Kinmen B) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88 C) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew D) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι
A) Έχει χαθεί εντελώς. B) Μειώνεται ραγδαία. C) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν. D) Επανεμφανίζεται.
A) Γαλλικά γλυκά B) Ταϊλανδέζικο κάρυ C) Ιταλικά ζυμαρικά D) Ιαπωνικό σάσιμι
A) 30 B) 10 C) 50 D) 100
A) Το 1999 B) Το 2023 C) Το 2002 D) Το 2018
A) Ρολά σούσι. B) Μπαγκέτες. C) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. D) Κρουασάν.
A) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. B) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι. C) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. D) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία.
A) Lanshu Chen B) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν C) Domaine Shu Sheng D) Οδηγός Michelin
A) Ζελέ Aiyu. B) Παγωτό από ρίζα ταρού. C) Τούρτα με ανανά. D) Xue-bing.
A) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. B) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι. C) Τάιναν. D) Καοσιούνγκ.
A) Σαφράν. B) Wasabi. C) Έλαιο τρούφας. D) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao).
A) Κανένα B) Λιγότερο από 10% C) Μόνο μεγάλες αλυσίδες D) Ένα σημαντικό ποσοστό
A) Τρία χρόνια B) Επτά χρόνια C) Δέκα χρόνια D) Πέντε χρόνια
A) Κρέμα σοκολάτας. B) Φασόλια ή ξηροί καρποί. C) Πάστα ανανά. D) Μαρμελάδα φράουλας.
A) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. B) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. C) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu. D) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88.
A) 1922 B) 1941 C) 1945 D) 1895
A) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου B) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο C) Το 2002 D) Στις αρχές του 21ου αιώνα
A) Πόλη Καονσιούνγκ B) Νομός Πινγκτούνγκ C) Ταϊπέι D) Ταϊνάιν
A) 1884 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) Νησί Kinmen B) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang C) Πόλη Taichung D) Πόλη Ταϊπέι
A) Hehuanshan B) Nanhuan C) Dabajian D) Yushan
A) Παγωτό ταρό. B) Τσάι με φυσαλίδες. C) Xue-bing. D) Ζελέ Aiyu. |