A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Βρωμερό τόφου C) Τσάι με φυσαλίδες D) Lu rou fan
A) Αυγά B) Στρείδια C) Πράσινα κρεμμύδια D) Γαρίδες
A) Guabao B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Βρωμερό τόφου D) Lu rou fan
A) Μαύρο τσάι B) Τσάι Oolong C) Πράσινο τσάι D) Tieguanyin
A) Νυχτερινή αγορά Fengjia B) Νυχτερινή αγορά Shilin C) Νυχτερινή αγορά Raohe D) Νυχτερινή αγορά Liuhe
A) Mochi B) Μπάλες Τάρο C) Πουτίγκα με γάλα σόγιας D) Ζυμαρικά
A) Βρωμερό τόφου B) Lu rou fan C) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Τσάι Oolong B) Τσάι με φυσαλίδες C) Πράσινο τσάι D) Τσάι γάλακτος Τάρο
A) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών B) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν C) Κουζίνα των Χάκα D) Ιαπωνική κουζίνα
A) Καστανό ρύζι. B) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι. C) Άγριο ρύζι. D) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι.
A) Μόσχος B) Σαρδέλες C) Τόνος D) Γαύρος
A) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν B) Μπαλσάμικο ξύδι C) Ρυζόξυδο D) Μηλίτη
A) Xiaochi (小吃) B) Yakiniku C) Dim sum D) Sashimi
A) Σιγοβράσιμο B) Rechao (热炒) C) Ψήσιμο στη σχάρα D) Ατμός
A) Ζυμαρικά Udon B) Ζυμαρικά Jisi C) Σπαγγέτι D) Ζυμαρικά Ramen
A) Φούρνος μικροκυμάτων B) Μίξερ C) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung D) Τοστιέρα
A) Σκόνη κάρυ B) Σκόνη πέντε μπαχαρικών C) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος D) Ιταλικά μυρωδικά
A) Κουζίνα Hakka B) Κινεζική κουζίνα C) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) D) Κουζίνα Fujian
A) Κουζίνα των Χάκα B) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις C) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν D) Ιαπωνική κουζίνα washoku
A) Σιτάρι B) Κριθάρι C) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) D) Καλαμπόκι
A) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. B) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά. C) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. D) Ένα λωτός.
A) Χριστιανισμός και Ισλάμ B) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο C) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός D) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός
A) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. B) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια. C) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού. D) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
A) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. B) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα. C) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές. D) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών.
A) Taiwanese Delights Co. B) Green Earth Foods C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 50% B) 80% C) 60% D) 90%
A) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής B) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής C) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής D) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές
A) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών. B) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. C) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. D) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα.
A) 12-16% B) 30-35% C) 5-10% D) 20-25%
A) 8.500 B) 3.000 C) 10.000 D) 6.000
A) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα. B) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. C) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. D) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο.
A) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. B) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping. C) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing. D) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι.
A) Πάστα από ρίζα ταρού. B) Γέμιση από ανανά. C) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. D) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια.
A) Το 2014 B) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου C) Το 1914 D) Το 2002
A) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν B) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι C) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung D) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui
A) Le Palais B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Yuchun D) Domaine Shu Sheng
A) Cha Ha Mu B) Le Blé d'Or C) Rinari D) Long Chuan
A) Νέα Ταϊπέι B) Καοσιούνγκ C) Ταϊναάν D) Ταϊπέι
A) Little Caesars B) Domino's Pizza C) Papa John's D) Pizza Hut
A) Χοιρινό σε κονσέρβα B) Λαχανικά ψητά C) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό D) Ψάρι τηγανητό
A) 58 τοις εκατό B) 45 τοις εκατό C) 38 τοις εκατό D) 60 τοις εκατό
A) 300 φλιτζάνια B) 177 φλιτζάνια C) 100 φλιτζάνια D) 250 φλιτζάνια
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). C) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. D) Κρέπες.
A) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). B) Παγωτά φρούτων. C) Κρέπες. D) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας.
A) James Beard B) Frankie Gaw C) Peng Chang-kuei D) André Chiang
A) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" B) Νυχτερινή αγορά Shilin C) Περιοχή Da'an D) Περιοχή Ximending
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980. B) Δεκαετία του 2010. C) Μέσα στη δεκαετία του 1990. D) Τέλη της δεκαετίας του 2000.
A) Κοτόπουλο General Tso B) Τσάι φυσαλίδας C) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό D) Ομελέτα με στρείδια
A) Δεκαετία του 1970 B) 2008 C) 1986 D) 1949
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Le Blé d'Or B) Long Chuan C) Jolly Brewery+Restaurant D) Taihu Brewing
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Ταϊτσούνγκ B) Ταϊνάιν C) Πινγκτούνγκ D) Καοσιούνγκ
A) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση. B) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. C) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. D) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών.
A) Ένα έτος B) Δύο χρόνια C) Τουλάχιστον πέντε χρόνια D) Τρία χρόνια
A) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας B) Ινδοί μετανάστες C) Ιάπωνες μετανάστες D) Ρώσοι πρόσφυγες
A) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. B) Συσκευασία σε κονσέρβες. C) Αφυδάτωση. D) Κατάψυξη σε παγοκύστες.
A) Ιταλική B) Σκανδιναβική C) Ινδική D) Ρωσική
A) Myers + Chang B) Taipei Restaurant C) Kato by Chef Jon Yao D) Win Son Presents
A) Σόγια σάλτσα B) Ντούριάν C) Μανιτάρια D) Κοτόπουλο ζωμός
A) André Chiang B) Frankie Gaw C) Cathy Erway D) Stephanie Izard
A) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88 B) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι C) Λικέρ Kaoliang Kinmen D) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew
A) Έχει χαθεί εντελώς. B) Μειώνεται ραγδαία. C) Επανεμφανίζεται. D) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν.
A) Ταϊλανδέζικο κάρυ B) Ιαπωνικό σάσιμι C) Γαλλικά γλυκά D) Ιταλικά ζυμαρικά
A) 10 B) 30 C) 50 D) 100
A) Το 2018 B) Το 2023 C) Το 2002 D) Το 1999
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Μπαγκέτες. C) Ρολά σούσι. D) Κρουασάν.
A) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. B) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. C) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία. D) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι.
A) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) Οδηγός Michelin
A) Τούρτα με ανανά. B) Παγωτό από ρίζα ταρού. C) Xue-bing. D) Ζελέ Aiyu.
A) Καοσιούνγκ. B) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. C) Τάιναν. D) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι.
A) Wasabi. B) Έλαιο τρούφας. C) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao). D) Σαφράν.
A) Μόνο μεγάλες αλυσίδες B) Κανένα C) Ένα σημαντικό ποσοστό D) Λιγότερο από 10%
A) Δέκα χρόνια B) Τρία χρόνια C) Πέντε χρόνια D) Επτά χρόνια
A) Πάστα ανανά. B) Κρέμα σοκολάτας. C) Φασόλια ή ξηροί καρποί. D) Μαρμελάδα φράουλας.
A) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. B) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88. C) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. D) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu.
A) 1941 B) 1922 C) 1945 D) 1895
A) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου B) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο C) Στις αρχές του 21ου αιώνα D) Το 2002
A) Ταϊνάιν B) Πόλη Καονσιούνγκ C) Ταϊπέι D) Νομός Πινγκτούνγκ
A) 1941 B) 1884 C) 1922 D) 1895
A) Νησί Kinmen B) Πόλη Ταϊπέι C) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang D) Πόλη Taichung
A) Dabajian B) Hehuanshan C) Nanhuan D) Yushan
A) Ζελέ Aiyu. B) Παγωτό ταρό. C) Xue-bing. D) Τσάι με φυσαλίδες. |