A) Lu rou fan B) Τσάι με φυσαλίδες C) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες D) Βρωμερό τόφου
A) Στρείδια B) Πράσινα κρεμμύδια C) Γαρίδες D) Αυγά
A) Βρωμερό τόφου B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Guabao D) Lu rou fan
A) Μαύρο τσάι B) Πράσινο τσάι C) Tieguanyin D) Τσάι Oolong
A) Νυχτερινή αγορά Raohe B) Νυχτερινή αγορά Fengjia C) Νυχτερινή αγορά Shilin D) Νυχτερινή αγορά Liuhe
A) Πουτίγκα με γάλα σόγιας B) Μπάλες Τάρο C) Mochi D) Ζυμαρικά
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Lu rou fan C) Βρωμερό τόφου D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Τσάι Oolong B) Πράσινο τσάι C) Τσάι με φυσαλίδες D) Τσάι γάλακτος Τάρο
A) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών B) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν C) Κουζίνα των Χάκα D) Ιαπωνική κουζίνα
A) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι. B) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. C) Καστανό ρύζι. D) Άγριο ρύζι.
A) Μόσχος B) Τόνος C) Γαύρος D) Σαρδέλες
A) Ρυζόξυδο B) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν C) Μηλίτη D) Μπαλσάμικο ξύδι
A) Sashimi B) Yakiniku C) Xiaochi (小吃) D) Dim sum
A) Rechao (热炒) B) Σιγοβράσιμο C) Ατμός D) Ψήσιμο στη σχάρα
A) Σπαγγέτι B) Ζυμαρικά Udon C) Ζυμαρικά Jisi D) Ζυμαρικά Ramen
A) Μίξερ B) Τοστιέρα C) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung D) Φούρνος μικροκυμάτων
A) Ιταλικά μυρωδικά B) Σκόνη πέντε μπαχαρικών C) Σκόνη κάρυ D) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος
A) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) B) Κινεζική κουζίνα C) Κουζίνα Fujian D) Κουζίνα Hakka
A) Κουζίνα των Χάκα B) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις C) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν D) Ιαπωνική κουζίνα washoku
A) Σιτάρι B) Κριθάρι C) Καλαμπόκι D) Κόρμα (κολλώδης ρύζι)
A) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. B) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. C) Ένα λωτός. D) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά.
A) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο B) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός C) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός D) Χριστιανισμός και Ισλάμ
A) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. B) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού. C) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια. D) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
A) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα. B) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών. C) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. D) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές.
A) Green Earth Foods B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Taiwanese Delights Co.
A) 80% B) 90% C) 50% D) 60%
A) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές B) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής C) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής D) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής
A) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. B) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα. C) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών. D) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία.
A) 30-35% B) 5-10% C) 20-25% D) 12-16%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα. B) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο. C) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. D) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang.
A) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. B) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. C) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping. D) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing.
A) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια. B) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. C) Πάστα από ρίζα ταρού. D) Γέμιση από ανανά.
A) Παγωτό από ρίζα ταρού. B) Ζελέ Aiyu. C) Τούρτα με ανανά. D) Xue-bing.
A) Κρέπες. B) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). C) Παγωτά φρούτων. D) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας.
A) Wasabi. B) Σαφράν. C) Έλαιο τρούφας. D) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao).
A) Αφυδάτωση. B) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. C) Κατάψυξη σε παγοκύστες. D) Συσκευασία σε κονσέρβες.
A) Κρουασάν. B) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. C) Μπαγκέτες. D) Ρολά σούσι.
A) Τσάι με φυσαλίδες. B) Xue-bing. C) Ζελέ Aiyu. D) Παγωτό ταρό.
A) Φασόλια ή ξηροί καρποί. B) Μαρμελάδα φράουλας. C) Κρέμα σοκολάτας. D) Πάστα ανανά.
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Κρέπες. C) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. D) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea).
A) Μέσα στη δεκαετία του 1990. B) Τέλη της δεκαετίας του 2000. C) Δεκαετία του 2010. D) Αρχές της δεκαετίας του 1980.
A) Νομός Πινγκτούνγκ B) Ταϊπέι C) Πόλη Καονσιούνγκ D) Ταϊνάιν
A) Ψάρι τηγανητό B) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό C) Λαχανικά ψητά D) Χοιρινό σε κονσέρβα
A) Cha Ha Mu B) Rinari C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. B) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών. C) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. D) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση.
A) Ταϊπέι B) Ταϊναάν C) Νέα Ταϊπέι D) Καοσιούνγκ
A) 1941 B) 1884 C) 1895 D) 1922
A) Ένα σημαντικό ποσοστό B) Μόνο μεγάλες αλυσίδες C) Λιγότερο από 10% D) Κανένα
A) 250 φλιτζάνια B) 100 φλιτζάνια C) 177 φλιτζάνια D) 300 φλιτζάνια
A) Καοσιούνγκ. B) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι. C) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. D) Τάιναν.
A) 1945 B) 1922 C) 1941 D) 1895
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Taihu Brewing C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew B) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι C) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88 D) Λικέρ Kaoliang Kinmen
A) 45 τοις εκατό B) 38 τοις εκατό C) 60 τοις εκατό D) 58 τοις εκατό
A) Hehuanshan B) Yushan C) Dabajian D) Nanhuan
A) Επτά χρόνια B) Πέντε χρόνια C) Δέκα χρόνια D) Τρία χρόνια
A) Πόλη Taichung B) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang C) Πόλη Ταϊπέι D) Νησί Kinmen
A) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. B) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. C) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88. D) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu.
A) Τουλάχιστον πέντε χρόνια B) Τρία χρόνια C) Ένα έτος D) Δύο χρόνια
A) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο B) Το 2002 C) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου D) Στις αρχές του 21ου αιώνα
A) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι. B) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. C) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. D) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία.
A) Το 1914 B) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου C) Το 2014 D) Το 2002
A) Le Palais B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Domaine Shu Sheng
A) Το 1999 B) Το 2002 C) Το 2023 D) Το 2018
A) Domaine Shu Sheng B) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν C) Οδηγός Michelin D) Lanshu Chen
A) Γαλλικά γλυκά B) Ιταλικά ζυμαρικά C) Ιαπωνικό σάσιμι D) Ταϊλανδέζικο κάρυ
A) 30 B) 10 C) 50 D) 100
A) Μειώνεται ραγδαία. B) Επανεμφανίζεται. C) Έχει χαθεί εντελώς. D) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν.
A) Σκανδιναβική B) Ρωσική C) Ιταλική D) Ινδική
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Michael de Prenda
A) Papa John's B) Little Caesars C) Domino's Pizza D) Pizza Hut
A) 1986 B) 1949 C) Δεκαετία του 1970 D) 2008
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Σόγια σάλτσα B) Ντούριάν C) Μανιτάρια D) Κοτόπουλο ζωμός
A) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" B) Περιοχή Ximending C) Νυχτερινή αγορά Shilin D) Περιοχή Da'an
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Ρώσοι πρόσφυγες B) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας C) Ιάπωνες μετανάστες D) Ινδοί μετανάστες
A) Καοσιούνγκ B) Ταϊνάιν C) Πινγκτούνγκ D) Ταϊτσούνγκ
A) Peng Chang-kuei B) James Beard C) André Chiang D) Frankie Gaw
A) Τσάι φυσαλίδας B) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό C) Ομελέτα με στρείδια D) Κοτόπουλο General Tso
A) Kato by Chef Jon Yao B) Taipei Restaurant C) Myers + Chang D) Win Son Presents
A) Stephanie Izard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Cathy Erway
A) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui B) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι C) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν D) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung |