A) Lu rou fan B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Βρωμερό τόφου D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Πράσινα κρεμμύδια B) Αυγά C) Γαρίδες D) Στρείδια
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Βρωμερό τόφου C) Guabao D) Lu rou fan
A) Tieguanyin B) Τσάι Oolong C) Πράσινο τσάι D) Μαύρο τσάι
A) Νυχτερινή αγορά Raohe B) Νυχτερινή αγορά Liuhe C) Νυχτερινή αγορά Fengjia D) Νυχτερινή αγορά Shilin
A) Πουτίγκα με γάλα σόγιας B) Ζυμαρικά C) Mochi D) Μπάλες Τάρο
A) Lu rou fan B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Τσάι με φυσαλίδες D) Βρωμερό τόφου
A) Τσάι γάλακτος Τάρο B) Πράσινο τσάι C) Τσάι με φυσαλίδες D) Τσάι Oolong
A) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών B) Κουζίνα των Χάκα C) Ιαπωνική κουζίνα D) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν
A) Καστανό ρύζι. B) Άγριο ρύζι. C) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. D) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι.
A) Μόσχος B) Σαρδέλες C) Τόνος D) Γαύρος
A) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν B) Μηλίτη C) Μπαλσάμικο ξύδι D) Ρυζόξυδο
A) Yakiniku B) Dim sum C) Xiaochi (小吃) D) Sashimi
A) Rechao (热炒) B) Ψήσιμο στη σχάρα C) Σιγοβράσιμο D) Ατμός
A) Ζυμαρικά Jisi B) Ζυμαρικά Ramen C) Σπαγγέτι D) Ζυμαρικά Udon
A) Τοστιέρα B) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung C) Φούρνος μικροκυμάτων D) Μίξερ
A) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος B) Σκόνη πέντε μπαχαρικών C) Σκόνη κάρυ D) Ιταλικά μυρωδικά
A) Κουζίνα Fujian B) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) C) Κινεζική κουζίνα D) Κουζίνα Hakka
A) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις B) Κουζίνα των Χάκα C) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν D) Ιαπωνική κουζίνα washoku
A) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) B) Κριθάρι C) Σιτάρι D) Καλαμπόκι
A) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά. B) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. C) Ένα λωτός. D) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ.
A) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο B) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός C) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός D) Χριστιανισμός και Ισλάμ
A) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. B) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού. C) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια. D) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
A) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. B) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές. C) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών. D) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 90% B) 60% C) 80% D) 50%
A) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής B) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής C) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής D) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές
A) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα. B) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών. C) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. D) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα.
A) 12-16% B) 20-25% C) 30-35% D) 5-10%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα. B) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. C) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. D) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο.
A) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. B) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. C) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping. D) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing.
A) Γέμιση από ανανά. B) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια. C) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. D) Πάστα από ρίζα ταρού.
A) Ζελέ Aiyu. B) Παγωτό από ρίζα ταρού. C) Τούρτα με ανανά. D) Xue-bing.
A) Παγωτά φρούτων. B) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). C) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας. D) Κρέπες.
A) Σαφράν. B) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao). C) Έλαιο τρούφας. D) Wasabi.
A) Αφυδάτωση. B) Συσκευασία σε κονσέρβες. C) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. D) Κατάψυξη σε παγοκύστες.
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Ρολά σούσι. C) Κρουασάν. D) Μπαγκέτες.
A) Τσάι με φυσαλίδες. B) Παγωτό ταρό. C) Ζελέ Aiyu. D) Xue-bing.
A) Φασόλια ή ξηροί καρποί. B) Μαρμελάδα φράουλας. C) Κρέμα σοκολάτας. D) Πάστα ανανά.
A) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. B) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. C) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). D) Κρέπες.
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980. B) Μέσα στη δεκαετία του 1990. C) Τέλη της δεκαετίας του 2000. D) Δεκαετία του 2010.
A) Ταϊπέι B) Νομός Πινγκτούνγκ C) Πόλη Καονσιούνγκ D) Ταϊνάιν
A) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό B) Λαχανικά ψητά C) Χοιρινό σε κονσέρβα D) Ψάρι τηγανητό
A) Le Blé d'Or B) Rinari C) Long Chuan D) Cha Ha Mu
A) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. B) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση. C) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. D) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών.
A) Ταϊπέι B) Ταϊναάν C) Νέα Ταϊπέι D) Καοσιούνγκ
A) 1941 B) 1922 C) 1895 D) 1884
A) Ένα σημαντικό ποσοστό B) Λιγότερο από 10% C) Μόνο μεγάλες αλυσίδες D) Κανένα
A) 250 φλιτζάνια B) 177 φλιτζάνια C) 300 φλιτζάνια D) 100 φλιτζάνια
A) Τάιναν. B) Καοσιούνγκ. C) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. D) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι.
A) 1922 B) 1895 C) 1945 D) 1941
A) Taihu Brewing B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Jolly Brewery+Restaurant
A) Λικέρ Kaoliang Kinmen B) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι C) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew D) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88
A) 60 τοις εκατό B) 58 τοις εκατό C) 45 τοις εκατό D) 38 τοις εκατό
A) Yushan B) Nanhuan C) Hehuanshan D) Dabajian
A) Πέντε χρόνια B) Επτά χρόνια C) Τρία χρόνια D) Δέκα χρόνια
A) Πόλη Taichung B) Πόλη Ταϊπέι C) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang D) Νησί Kinmen
A) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. B) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88. C) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. D) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu.
A) Δύο χρόνια B) Ένα έτος C) Τουλάχιστον πέντε χρόνια D) Τρία χρόνια
A) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο B) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου C) Το 2002 D) Στις αρχές του 21ου αιώνα
A) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. B) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι. C) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία. D) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι.
A) Το 2014 B) Το 1914 C) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου D) Το 2002
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Le Palais C) Domaine Shu Sheng D) Yuchun
A) Το 2002 B) Το 1999 C) Το 2023 D) Το 2018
A) Οδηγός Michelin B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν
A) Γαλλικά γλυκά B) Ιαπωνικό σάσιμι C) Ιταλικά ζυμαρικά D) Ταϊλανδέζικο κάρυ
A) 30 B) 10 C) 100 D) 50
A) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν. B) Επανεμφανίζεται. C) Έχει χαθεί εντελώς. D) Μειώνεται ραγδαία.
A) Σκανδιναβική B) Ιταλική C) Ινδική D) Ρωσική
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Papa John's B) Pizza Hut C) Little Caesars D) Domino's Pizza
A) Δεκαετία του 1970 B) 2008 C) 1949 D) 1986
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Κοτόπουλο ζωμός B) Σόγια σάλτσα C) Ντούριάν D) Μανιτάρια
A) Περιοχή Da'an B) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" C) Περιοχή Ximending D) Νυχτερινή αγορά Shilin
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Ινδοί μετανάστες B) Ιάπωνες μετανάστες C) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας D) Ρώσοι πρόσφυγες
A) Καοσιούνγκ B) Πινγκτούνγκ C) Ταϊτσούνγκ D) Ταϊνάιν
A) André Chiang B) James Beard C) Frankie Gaw D) Peng Chang-kuei
A) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό B) Κοτόπουλο General Tso C) Τσάι φυσαλίδας D) Ομελέτα με στρείδια
A) Taipei Restaurant B) Myers + Chang C) Kato by Chef Jon Yao D) Win Son Presents
A) Stephanie Izard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Cathy Erway
A) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung B) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui C) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι D) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν |