A) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana B) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko
A) Kuchnia chińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia filipińska D) Kuchnia hawajska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie naleśników i gofrów C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i chleba
A) Pieczone B) Smażone C) Gotowane na parze D) Grillowane
A) Rodzaj użytego masła B) Rodzaj użytej mąki C) Rodzaj użytego cukru D) Rodzaj użytego mleka
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Niemieckie metody przygotowywania ciast C) Francuskie techniki cukiernicze D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Meksykańska, indyjska i tajska C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia)
A) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. B) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. C) Może stać się łuskowate jak croissant. D) Może stać się puszyste jak suflet.
A) W kuchence mikrofalowej B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W szybkowarze D) W wolnowarze
A) Ze względu na popularność sushi. B) Dzięki wynalezieniu lodówki. C) Inspiracją było wprowadzenie pieców. D) W wyniku rozwoju handlu przyprawami.
A) Słodka pasta z fasoli B) Sos sojowy C) Wasabi D) Marynowany imbir
A) Tamarynd B) Sos rybny C) Trawa cytrynowa D) Czarne fasole lub ser
A) Kmin B) Proszek curry C) Kakao w proszku D) Proszek chili
A) Mąka ryżowa B) Skrobia kukurydziana C) Mąka pszenna D) Skrobia ziemniaczana
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Kwaśny lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Ostry lub pikantny smak
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. C) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. D) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. |