Fourme d'Ambert (τυρί) - δοκιμασία
- 1. Το Fourme d'Ambert είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό μπλε τυρί που προέρχεται από την περιοχή Auvergne και φημίζεται για την κρεμώδη υφή και το πλούσιο γευστικό προφίλ του. Φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα, αυτό το τυρί έχει χαρακτηριστικό κυλινδρικό σχήμα και είναι ένα από τα παλαιότερα τυριά στη Γαλλία, με τις ρίζες του να χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή. Το Fourme d'Ambert διαθέτει μια απαλή, ελαφρώς εύθρυπτη υφή που λιώνει υπέροχα στο στόμα, ενώ οι μπλε φλέβες που διατρέχουν το τυρί προσδίδουν μια χαρακτηριστική οξύτητα και μια καρυδάτη χροιά. Το τυρί ωριμάζει για τουλάχιστον 28 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων αναπτύσσει μια φυσική φλούδα που ποικίλλει σε χρώμα από ανοιχτό μπεζ έως βαθύτερο καφέ, ανάλογα με τις συνθήκες ωρίμανσης. Το μοναδικό terroir και το κλίμα της περιοχής Auvergne συμβάλλουν στη μοναδική γεύση του, η οποία είναι γήινη και ελαφρώς γλυκιά, καθιστώντας το μια ευχάριστη προσθήκη σε τυροπιτάκια, σαλάτες και διάφορα μαγειρικά πιάτα. Το Fourme d'Ambert συνδυάζεται άριστα με φρουτώδη κρασιά, όπως γλυκά λευκά κρασιά ή ελαφριά ερυθρά, ενισχύοντας τις γεύσεις του και καθιστώντας το αγαπημένο έδεσμα μεταξύ των λάτρεις των τυριών.
Τι είδους τυρί είναι το Fourme d'Ambert;
A) Φρέσκο τυρί
B) Μαλακό τυρί
C) Μπλε τυρί
D) Σκληρό τυρί
- 2. Πού παράγεται το Fourme d'Ambert;
A) Ελβετία
B) Ιταλία
C) Ελλάδα
D) Γαλλία
- 3. Ποια περιοχή της Γαλλίας είναι γνωστή για το Fourme d'Ambert;
A) Μπρίτανι
B) Auvergne
C) Βουργουνδία
D) Προβηγκία
- 4. Ποιο είναι το κύριο γάλα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του Fourme d'Ambert;
A) Αγελαδινό γάλα
B) Κατσικίσιο γάλα
C) Γάλα βουβαλιού
D) Πρόβειο γάλα
- 5. Τι είδους πυτιά χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή του τυριού Fourme d'Ambert;
A) Συνθετική πυτιά
B) Ζωική πυτιά
C) Κανένα
D) Φυτική πυτιά
- 6. Τι είδους καλούπια χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Fourme d'Ambert;
A) Lactobacillus bulgaricus
B) Aspergillus oryzae
C) Saccharomyces cerevisiae
D) Penicillium roqueforti
- 7. Τι συνδυάζεται συχνά με το Fourme d'Ambert για μια πιατέλα τυριών;
A) Καρύδια
B) Ελιές
C) Σαλάμι
D) Σοκολάτες
- 8. Ποιο πιάτο περιλαμβάνει συνήθως το Fourme d'Ambert;
A) Σαλάτες
B) Sushi
C) Ζυμαρικά
D) Πίτσα
- 9. Ποια ιστορική σημασία έχει ο Fourme d'Ambert;
A) Εισήχθη τον 20ό αιώνα
B) Πρώτη παραγωγή στην Ιταλία
C) Δημιουργήθηκε για βασιλικές οικογένειες
D) Ένα από τα παλαιότερα τυριά της Γαλλίας
- 10. Το Fourme d'Ambert μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποιο από τα ακόλουθα;
A) Πίνακες τυριού
B) Μόνο ορεκτικά
C) Επιδόρπια
D) Μόνο μαγείρεμα
- 11. Ποια είναι η υφή του τυριού Fourme d'Ambert;
A) Σκληρό και ξηρό
B) Κρεμώδες και εύθρυπτο
C) Μαλακό και κολλώδες
D) Κοκκώδες
- 12. Το Fourme d'Ambert είναι παρόμοιο με ποιο άλλο γαλλικό τυρί;
A) Camembert
B) Brie
C) Ροκφόρ
D) Reblochon
- 13. Πώς σερβίρεται συνήθως το Fourme d'Ambert;
A) Παγωμένο
B) Θερμοκρασία δωματίου
C) Κατεψυγμένο
D) Φούρνος μικροκυμάτων
- 14. Είναι το Fourme d'Ambert τυρί με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ);
A) Ναι
B) Μόνο στη Γαλλία
C) Όχι
D) Μόνο στην Ευρώπη
|