- 1. Το Opéra είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό που ενσαρκώνει την κομψότητα και την εκλέπτυνση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Φημισμένο για τις περίπλοκες στρώσεις και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του, αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο αποτελείται από πολλαπλά συστατικά, όπως μια πλούσια βουτυρόκρεμα με γεύση καφέ, ένα στρώμα γκανάς μαύρης σοκολάτας και λεπτά φύλλα μαρέγκας αμυγδάλου, γνωστά ως joconde, τα οποία είναι αρωματισμένα με καφέ. Η ξεχωριστή δομή τεσσάρων στρώσεων συμπληρώνεται συνήθως από ένα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας που δίνει στο Opéra το χαρακτηριστικό του φινίρισμα, καθιστώντας το όχι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο αλλά και μια οπτική πανδαισία. Η δημιουργία αυτού του γλυκού αποδίδεται συχνά στον διάσημο παριζιάνικο ζαχαροπλάστη Sylvain Claudius Goy, ο οποίος το δημιούργησε στα τέλη του 20ού αιώνα, αντλώντας έμπνευση από τη μεγαλοπρέπεια της Opéra Garnier στο Παρίσι. Ο συνδυασμός των υφών -από την τραγανότητα του joconde μέχρι την κρεμώδη υφή της γέμισης- και η αρμονική ισορροπία του καφέ και της σοκολάτας δημιουργούν ένα εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ που έχει καταστήσει το Opéra βασικό συστατικό των γαλλικών ζαχαροπλαστείων σε όλο τον κόσμο. Είτε απολαμβάνεται ως πολυτελές κέρασμα σε ένα καφέ είτε σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις, η Opéra παραμένει μια απόδειξη της τέχνης και της μαγειρικής παράδοσης της γαλλικής γλυκοπλαστικής.
Τι είδους σοκολάτα χρησιμοποιείται συνήθως για τη γκανάς σε ένα κέικ Opéra;
A) Σοκολάτα Ruby
B) Σοκολάτα γάλακτος
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Λευκή σοκολάτα
- 2. Από ποια χώρα προήλθε η τούρτα Opéra;
A) Ιταλία
B) Γαλλία
C) Βέλγιο
D) Ελβετία
- 3. Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται συνήθως στο κέικ Opéra;
A) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
B) Βουτυρόκρεμα
C) Crème fraîche
D) Ξινή κρέμα
- 4. Ποιο από τα παρακάτω χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση του καφέ;
A) Εκχύλισμα καφέ
B) Εκχύλισμα σοκολάτας
C) Εκχύλισμα καραμέλας
D) Εκχύλισμα βανίλιας
- 5. Ποια είναι η χαρακτηριστική υφή ενός κέικ Opéra;
A) Ξηρό και εύθρυπτο
B) Chewy
C) Flaky
D) Υγρό και κρεμώδες
- 6. Ποιος τύπος καφέ προτιμάται για το μούλιασμα των στρωμάτων ενός κέικ Opéra;
A) Espresso
B) Κρύο ρόφημα
C) Στιγμιαίος καφές
D) Καφές χωρίς καφεΐνη
- 7. Ποιο είναι το ιδανικό σχήμα μιας τούρτας Opéra;
A) Στρογγυλό
B) Καρδιά σε σχήμα καρδιάς
C) Ορθογώνια
D) Τετράγωνο
- 8. Ποιο ρόφημα καφέ ενέπνευσε την ονομασία "Opéra" για το κέικ;
A) Καφές Opéra
B) Café au lait
C) Ιρλανδικός καφές
D) Espresso macchiato
- 9. Με ποια γιορτή ή περίσταση συνδέεται συχνά το κέικ της Opéra;
A) Γιορτές
B) Καθημερινές λιχουδιές
C) Δείπνα διακοπών
D) Πικνίκ
- 10. Πώς πρέπει να φυλάσσεται ένα κέικ Opéra;
A) Σε θερμοκρασία δωματίου
B) Σε ένα ντουλάπι
C) Στο ψυγείο
D) Στην κατάψυξη
- 11. Ποιο στρώμα τοποθετείται συνήθως στην κορυφή μιας τούρτας Opéra;
A) Γλάσο σοκολάτας
B) Στρώμα ξηρού καρπού
C) Στρώμα φρούτων
D) Στρώμα καραμέλας
- 12. Ποιο συστατικό συμβάλλει στον πλούτο του κέικ Opéra;
A) Γάλα
B) Αλεύρι
C) Βούτυρο
D) Αυγά
- 13. Τι είδους σιρόπι χρησιμοποιείται για να εμποτιστούν οι στρώσεις του κέικ Opéra;
A) Σιρόπι φρούτων
B) Σιρόπι βανίλιας
C) Σιρόπι καφέ
D) Σιρόπι σοκολάτας
- 14. Κατά την παρασκευή του κέικ Opéra, ποια διαδικασία γίνεται τελευταία;
A) Ψύξη
B) Τζάμια
C) Ψήσιμο
D) Layering
- 15. Σε ποιο πλαίσιο σερβίρεται συνήθως το κέικ της Opéra;
A) Κύριο πιάτο
B) Στοιχείο πρωινού
C) Σνακ για τσάι
D) Επιδόρπιο για ειδικές περιστάσεις
- 16. Το κέικ Opéra είναι παραδοσιακά χωρίς γλουτένη;
A) Ναι
B) Μόνο αν γίνεται ειδικά
C) Εξαρτάται από τη συνταγή
D) Όχι
- 17. Σε ποιο είδος κουζίνας ανήκει το κέικ της Opéra;
A) Ισπανικά
B) Ιταλικά
C) Γερμανικά
D) Γαλλικά
|