- 1. Το Opéra είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό που ενσαρκώνει την κομψότητα και την εκλέπτυνση της γαλλικής ζαχαροπλαστικής. Φημισμένο για τις περίπλοκες στρώσεις και τις εκλεπτυσμένες γεύσεις του, αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο αποτελείται από πολλαπλά συστατικά, όπως μια πλούσια βουτυρόκρεμα με γεύση καφέ, ένα στρώμα γκανάς μαύρης σοκολάτας και λεπτά φύλλα μαρέγκας αμυγδάλου, γνωστά ως joconde, τα οποία είναι αρωματισμένα με καφέ. Η ξεχωριστή δομή τεσσάρων στρώσεων συμπληρώνεται συνήθως από ένα γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας που δίνει στο Opéra το χαρακτηριστικό του φινίρισμα, καθιστώντας το όχι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο αλλά και μια οπτική πανδαισία. Η δημιουργία αυτού του γλυκού αποδίδεται συχνά στον διάσημο παριζιάνικο ζαχαροπλάστη Sylvain Claudius Goy, ο οποίος το δημιούργησε στα τέλη του 20ού αιώνα, αντλώντας έμπνευση από τη μεγαλοπρέπεια της Opéra Garnier στο Παρίσι. Ο συνδυασμός των υφών -από την τραγανότητα του joconde μέχρι την κρεμώδη υφή της γέμισης- και η αρμονική ισορροπία του καφέ και της σοκολάτας δημιουργούν ένα εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ που έχει καταστήσει το Opéra βασικό συστατικό των γαλλικών ζαχαροπλαστείων σε όλο τον κόσμο. Είτε απολαμβάνεται ως πολυτελές κέρασμα σε ένα καφέ είτε σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις, η Opéra παραμένει μια απόδειξη της τέχνης και της μαγειρικής παράδοσης της γαλλικής γλυκοπλαστικής.
Τι είδους σοκολάτα χρησιμοποιείται συνήθως για τη γκανάς σε ένα κέικ Opéra;
A) Σοκολάτα γάλακτος
B) Σοκολάτα Ruby
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Λευκή σοκολάτα
- 2. Από ποια χώρα προήλθε η τούρτα Opéra;
A) Ελβετία
B) Βέλγιο
C) Γαλλία
D) Ιταλία
- 3. Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται συνήθως στο κέικ Opéra;
A) Ξινή κρέμα
B) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
C) Βουτυρόκρεμα
D) Crème fraîche
- 4. Ποιο από τα παρακάτω χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση του καφέ;
A) Εκχύλισμα βανίλιας
B) Εκχύλισμα καφέ
C) Εκχύλισμα σοκολάτας
D) Εκχύλισμα καραμέλας
- 5. Ποια είναι η χαρακτηριστική υφή ενός κέικ Opéra;
A) Ξηρό και εύθρυπτο
B) Υγρό και κρεμώδες
C) Flaky
D) Chewy
- 6. Ποιος τύπος καφέ προτιμάται για το μούλιασμα των στρωμάτων ενός κέικ Opéra;
A) Στιγμιαίος καφές
B) Καφές χωρίς καφεΐνη
C) Κρύο ρόφημα
D) Espresso
- 7. Κατά την παρασκευή του κέικ Opéra, ποια διαδικασία γίνεται τελευταία;
A) Τζάμια
B) Ψύξη
C) Layering
D) Ψήσιμο
- 8. Τι είδους σιρόπι χρησιμοποιείται για να εμποτιστούν οι στρώσεις του κέικ Opéra;
A) Σιρόπι βανίλιας
B) Σιρόπι σοκολάτας
C) Σιρόπι φρούτων
D) Σιρόπι καφέ
- 9. Ποιο ρόφημα καφέ ενέπνευσε την ονομασία "Opéra" για το κέικ;
A) Espresso macchiato
B) Καφές Opéra
C) Ιρλανδικός καφές
D) Café au lait
- 10. Πώς πρέπει να φυλάσσεται ένα κέικ Opéra;
A) Στο ψυγείο
B) Στην κατάψυξη
C) Σε θερμοκρασία δωματίου
D) Σε ένα ντουλάπι
- 11. Σε ποιο είδος κουζίνας ανήκει το κέικ της Opéra;
A) Γαλλικά
B) Ιταλικά
C) Ισπανικά
D) Γερμανικά
- 12. Ποιο είναι το ιδανικό σχήμα μιας τούρτας Opéra;
A) Ορθογώνια
B) Τετράγωνο
C) Καρδιά σε σχήμα καρδιάς
D) Στρογγυλό
- 13. Το κέικ Opéra είναι παραδοσιακά χωρίς γλουτένη;
A) Ναι
B) Εξαρτάται από τη συνταγή
C) Μόνο αν γίνεται ειδικά
D) Όχι
- 14. Ποιο στρώμα τοποθετείται συνήθως στην κορυφή μιας τούρτας Opéra;
A) Στρώμα καραμέλας
B) Στρώμα φρούτων
C) Γλάσο σοκολάτας
D) Στρώμα ξηρού καρπού
- 15. Ποιο συστατικό συμβάλλει στον πλούτο του κέικ Opéra;
A) Βούτυρο
B) Αλεύρι
C) Αυγά
D) Γάλα
- 16. Με ποια γιορτή ή περίσταση συνδέεται συχνά το κέικ της Opéra;
A) Δείπνα διακοπών
B) Πικνίκ
C) Καθημερινές λιχουδιές
D) Γιορτές
- 17. Σε ποιο πλαίσιο σερβίρεται συνήθως το κέικ της Opéra;
A) Στοιχείο πρωινού
B) Σνακ για τσάι
C) Κύριο πιάτο
D) Επιδόρπιο για ειδικές περιστάσεις
|