- 1. Με ποια χώρα συνδέεται παραδοσιακά το κέικ όπερας;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Ισπανία
D) Γερμανία
- 2. Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται συχνά στο κέικ όπερας;
A) Ξινή κρέμα
B) Crème fraîche
C) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
D) Βουτυρόκρεμα
- 3. Πώς ονομάζεται το παντεσπάνι με βάση το αμύγδαλο που χρησιμοποιείται στο κέικ όπερας;
A) Genoise
B) Κέικ Pound
C) Σιφόν
D) Joconde
- 4. Εκτός από τον καφέ, ποια άλλη γεύση συναντάται συνήθως στο κέικ όπερας;
A) Φιστίκι
B) Φράουλα
C) Σοκολάτα
D) Λεμόνι
- 5. Ποιο είδος σιροπιού χρησιμοποιείται συχνά για να υγρανθούν οι στρώσεις του κέικ όπερας;
A) Σιρόπι σοκολάτας
B) Σιρόπι καφέ
C) Σιρόπι φρούτων
D) Σιρόπι καραμέλας
- 6. Ποια είναι η τυπική γαρνιτούρα για ένα κέικ όπερας;
A) Φέτες φρούτων
B) Ζάχαρη σε σκόνη
C) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
D) Γλάσο σοκολάτας
- 7. Το κέικ όπερας δημιουργήθηκε σε ποιον αιώνα;
A) 21ος αιώνας
B) 18ος αιώνας
C) 20ος αιώνας
D) 19ος αιώνας
- 8. Ποιο είδος σοκολάτας χρησιμοποιείται συχνά σε κέικ όπερας;
A) Μαύρη σοκολάτα
B) Λευκή σοκολάτα
C) Σοκολάτα Ruby
D) Σοκολάτα γάλακτος
- 9. Ποιο συστατικό δίνει στο κέικ της όπερας την χαρακτηριστική του λάμψη;
A) Γλάσο
B) Μαρέγκα
C) Σκόνη κακάο
D) Κρέμα σαντιγί
|