- 1. Με ποια χώρα συνδέεται παραδοσιακά το κέικ όπερας;
A) Γαλλία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Ισπανία
- 2. Τι είδους κρέμα χρησιμοποιείται συχνά στο κέικ όπερας;
A) Crème fraîche
B) Ξινή κρέμα
C) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
D) Βουτυρόκρεμα
- 3. Πώς ονομάζεται το παντεσπάνι με βάση το αμύγδαλο που χρησιμοποιείται στο κέικ όπερας;
A) Κέικ Pound
B) Joconde
C) Σιφόν
D) Genoise
- 4. Ποιο είδος σιροπιού χρησιμοποιείται συχνά για να υγρανθούν οι στρώσεις του κέικ όπερας;
A) Σιρόπι καφέ
B) Σιρόπι καραμέλας
C) Σιρόπι σοκολάτας
D) Σιρόπι φρούτων
- 5. Ποια είναι η τυπική γαρνιτούρα για ένα κέικ όπερας;
A) Ζάχαρη σε σκόνη
B) Φέτες φρούτων
C) Γλάσο σοκολάτας
D) Χτυπημένη κρέμα γάλακτος
- 6. Εκτός από τον καφέ, ποια άλλη γεύση συναντάται συνήθως στο κέικ όπερας;
A) Σοκολάτα
B) Λεμόνι
C) Φράουλα
D) Φιστίκι
- 7. Ποιο είδος σοκολάτας χρησιμοποιείται συχνά σε κέικ όπερας;
A) Σοκολάτα γάλακτος
B) Λευκή σοκολάτα
C) Μαύρη σοκολάτα
D) Σοκολάτα Ruby
- 8. Ποιο συστατικό δίνει στο κέικ της όπερας την χαρακτηριστική του λάμψη;
A) Σκόνη κακάο
B) Μαρέγκα
C) Κρέμα σαντιγί
D) Γλάσο
- 9. Το κέικ όπερας δημιουργήθηκε σε ποιον αιώνα;
A) 18ος αιώνας
B) 21ος αιώνας
C) 20ος αιώνας
D) 19ος αιώνας
|