- 1. La tarta flambeada, también conocida como Flammekueche en el dialecto alsaciano, es un plato tradicional originario de la región de Alsacia en Francia, que limita con Alemania. Esta deliciosa masa de masa fina similar a la pizza se caracteriza por su sencillez y sus ricos sabores, con una base de masa hecha con harina, agua y un toque de aceite, extendida hasta formar una capa ultrafina que permite que quede perfectamente crujiente al hornearse. Tradicionalmente, se cubre con crème fraîche, que proporciona una base cremosa y ácida, seguida de una pizca de cebollas finamente cortadas que ofrecen un crujido dulce y sabroso, y generosamente espolvoreadas con panceta o tocino que añaden una profundidad ahumada al plato. Originariamente era un plato de granjeros, se preparaba históricamente en el horno del panadero y se utilizaba para probar el calor del horno antes de hornear el pan, y la masa sobrante servía como lienzo para estas deliciosas coberturas. El origen del nombre 'flammekueche' se traduce como 'pastel de llama' en referencia a su método de cocción y apariencia, y a menudo se sirve caliente y recién salido del horno, lo que lo convierte en un plato popular tanto en cenas informales como en reuniones festivas. En los contextos culinarios modernos, la tarta flambeada se puede encontrar en varias adaptaciones, incorporando una variedad de aderezos como champiñones, queso o verduras de temporada, lo que permite a los chefs experimentar manteniendo viva la esencia de este amado plato. ¿Cómo se conoce también la tarta flambeada?
A) Focaccia
B) Pastel de llama
C) Quiche
D) Pizza
- 2. ¿De qué está hecha la base tradicional de la tarta flambeada?
A) Masa de pan fina
B) Masa de corteza gruesa
C) Masa de pasta
D) De masa fermentada
- 3. ¿Qué queso se utiliza habitualmente en la tarta flambeada?
A) Queso blanco
B) queso Mozzarella
C) Ricota
D) queso Cheddar
- 4. ¿En qué tipo de horno se cocina tradicionalmente la tarta flambeada?
A) Horno de convección
B) Microondas
C) Horno eléctrico
D) Horno de leña
- 5. ¿Qué región de Francia es famosa por la tarta flambeada?
A) Normandía
B) Alsacia
C) Bretaña
D) Provenza
- 6. ¿Qué hierba se suele espolvorear sobre la tarta flambeada?
A) Romero
B) Tomillo
C) Cebolletas
D) Perejil
- 7. ¿Qué producto lácteo se utiliza para preparar la masa base de la tarta flambeada?
A) Yogur
B) Leche
C) Manteca
D) Crema fresca
- 8. ¿Cuándo se suele servir la tarta flambeada en Alsacia?
A) Todos los domingos
B) Durante los festivales
C) Sólo en invierno
D) En el desayuno
- 9. ¿Cuál es el perfil de sabor de la Tarte flambée?
A) Dulce
B) Sabroso
C) Amargo
D) Agrio
- 10. ¿Cuál es la forma típica de una tarta flambeada?
A) Rectangular
B) Triangular
C) Cuadrado
D) Circular
- 11. ¿Qué país además de Francia es conocido por su versión de la tarta flambeada?
A) España
B) Italia
C) Austria
D) Alemania
- 12. ¿Qué beben algunas personas para acompañar la tarta flambeada?
A) Vodka
B) Vino Gewürztraminer
C) Ron
D) Whisky
- 13. ¿Qué consistencia debe tener la masa de la tarta flambeada?
A) Grueso y masticable
B) Suave y esponjoso
C) Delgada y crujiente
D) Duro y quebradizo
- 14. ¿Qué aderezo se añade habitualmente a la tarta flambeada?
A) Cebollas
B) Calabacín
C) Tomates
D) Pimientos
- 15. ¿Con qué plato se compara a menudo la tarta flambeada?
A) Pastas
B) Quiche
C) Sushi
D) Pizza
- 16. ¿Qué aderezo se incluye a veces en la tarta flambeada?
A) Pepperoni
B) Huevo
C) Piña
D) Hongos
- 17. ¿Cuál es el ingrediente principal de la masa de la tarta flambeada?
A) Harina de maíz
B) Harina
C) Avena
D) Harina de arroz
- 18. ¿Qué tipo de carne se añade a veces a la tarta flambeada?
A) Pollo
B) Chuletas de cerdo
C) Embutido
D) Lardones
- 19. ¿Qué temperatura se utiliza normalmente para hornear la tarta flambeada?
A) Medio
B) Alto
C) Congelado
D) Bajo
- 20. ¿Cómo se sirve típicamente la tarta flambeada?
A) Congelado
B) Calentado
C) Caliente
D) Frío
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