Bananes flambées - Examen
  • 1. Quel est le principal alcool utilisé dans le dessert Bananas Foster ?
A) Vodka
B) Tequila
C) Whisky
D) Rhum brun
  • 2. Où le dessert Bananas Foster a-t-il été créé ?
A) À Miami, en Floride
B) À Chicago, dans l’Illinois
C) À San Francisco, en Californie
D) Au restaurant Brennan’s, à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane
  • 3. À qui le nom du dessert Bananas Foster a-t-il été donné?
A) Paul Blangé
B) Ella Brennan
C) Owen Brennan
D) Richard Foster
  • 4. Quelle est la façon la plus courante de servir le dessert Bananas Foster ?
A) Avec une sauce au chocolat
B) Uniquement avec de la crème fouettée
C) Sur une boule de glace à la vanille
D) Avec du sirop de fraise
  • 5. Parmi les options suivantes, laquelle est un ingrédient couramment utilisé pour garnir le dessert Bananas Foster ?
A) Guimauves
B) Noix de pécan
C) Vermicelles
D) Pépites de chocolat
  • 6. Quelle technique de cuisson est souvent utilisée pour préparer le dessert Bananas Foster ?
A) La cuisson au grill
B) La cuisson à la vapeur
C) La cuisson flambée
D) La cuisson au four
  • 7. Dans quelle décennie le dessert « Bananas Foster » est-il devenu populaire aux États-Unis ?
A) Années 2000
B) Années 1940
C) Années 1960
D) Années 1980
  • 8. Quelle épice est généralement ajoutée aux Bananas Foster pour relever leur saveur ?
A) Curcuma
B) Cannelle
C) Safran
D) Paprika
  • 9. Qui a travaillé avec Ella Brennan pour créer le dessert Bananas Foster ?
A) Owen Brennan
B) Richard Foster
C) L’impératrice Joséphine de Beauharnais
D) Paul Blangé
  • 10. Quelle est l’origine de la technique flambée utilisée dans le dessert Bananas Foster ?
A) Elle a été inventée par Paul Blangé.
B) Elle est née en Italie.
C) La légende populaire attribue cette technique à un parent de l’impératrice Joséphine de Beauharnais.
D) Elle a été mise au point en Espagne.
  • 11. Quel type de liqueur est utilisé dans le dessert Bananas Foster ?
A) Liqueur de banane
B) Liqueur de cerise
C) Liqueur de café
D) Liqueur de citron
  • 12. Quelle est la base de la sauce utilisée dans le dessert Bananas Foster ?
A) Sirop d’érable et lait
B) Beurre et cassonade
C) Miel et crème
D) Mélasse et vinaigre
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