- 1. La crêpe Suzette es un postre francés clásico que cautiva los sentidos con sus delicadas y finas crepes servidas flambeadas en una deliciosa salsa de jugo de naranja, ralladura y Grand Marnier o licor de naranja. Los orígenes de este delicioso plato se atribuyen a menudo al siglo XIX, y varias historias sugieren que fue creado por un joven camarero llamado Henri Carpentier mientras servía al Príncipe de Gales. Las crepes se preparan típicamente con una masa de harina, huevos, leche y un toque de azúcar, lo que produce una textura suave y maleable que absorbe perfectamente la salsa aromática. El proceso de flambeado no solo agrega un toque dramático a la presentación, sino que también realza los sabores, impartiendo una nota cálida y tostada que complementa la dulzura cítrica. Tradicionalmente, la crêpe Suzette se puede servir doblada en cuartos o enrollada, y a menudo se adorna con rodajas de naranja fresca o una pizca de azúcar en polvo, lo que la convierte en un final visualmente sorprendente para cualquier comida. Este plato emblemático ejemplifica el arte de la tradición culinaria francesa, lo que permite al chef mostrar tanto la técnica como el sabor y, al mismo tiempo, evocar el espíritu romántico de la comida francesa. ¿Qué tipo de salsa se utiliza en la crepe Suzette?
A) Salsa de menta
B) Salsa de chocolate
C) Salsa de naranja
D) Dulce de leche
- 2. ¿Qué alcohol se suele flambear en la Crêpe Suzette?
A) Ron
B) Gran Marnier
C) Whisky
D) Vodka
- 3. ¿A quién se le atribuye la creación de la Crêpe Suzette?
A) Pablo Bocuse
B) Auguste Escoffier
C) Mario Escoffier
D) Henri Charpentier
- 4. ¿En qué país se originó la Crêpe Suzette?
A) Italia
B) Bélgica
C) Alemania
D) Francia
- 5. ¿Cuál es la temperatura típica para servir la Crêpe Suzette?
A) Caliente
B) Temperatura ambiente
C) Frío
D) Congelado
- 6. ¿Qué suelen contener los crepes de Crêpe Suzette?
A) Queso
B) Solo harina
C) Solo fruta
D) Azúcar
- 7. ¿Qué supuestamente dijo Henri Charpentier sobre la Crêpe Suzette?
A) Requiere harina especial.
B) Es una receta familiar.
C) Se inspiró en una canción.
D) Lo creó accidentalmente.
- 8. ¿Cuál es un acompañamiento común para servir con Crêpe Suzette?
A) Helado de vainilla
B) Papa
C) Arroz
D) Pan
- 9. ¿Cómo se preparan habitualmente las crepes para Crêpe Suzette?
A) En capas
B) Delgado
C) Grueso
D) Hinchado
- 10. ¿Qué ingrediente añade un sabor cítrico a la Crêpe Suzette?
A) Jugo de piña
B) Zumo de limón
C) Jugo de uva
D) zumo de naranja
- 11. ¿Cuando se hizo popular la Crêpe Suzette?
A) Finales del siglo XIX
B) Siglo XXI
C) Principios del siglo XX
D) Siglo XVII
- 12. ¿Se puede hacer Crêpe Suzette con diferentes tipos de alcohol?
A) Sólo con whisky
B) Sí
C) Sólo con ron
D) No
- 13. ¿A qué tipo de cocina pertenece la Crêpe Suzette?
A) cocina japonesa
B) cocina francesa
C) Cocina mexicana
D) cocina italiana
- 14. ¿Qué consistencia debe tener la masa para Crêpe Suzette?
A) Pegajoso
B) Líquido y fluido
C) Grueso y macizo
D) Delgada y vertible
- 15. ¿Qué contiene normalmente la Crêpe Suzette además de harina?
A) Arroz
B) Maíz
C) Avena
D) Huevos
- 16. ¿Qué fruta es el sabor principal de la salsa Crêpe Suzette?
A) Fresa
B) Banana
C) Naranja
D) Manzana
- 17. ¿Cuál es el método de cocción utilizado principalmente para los crepes?
A) Hornada
B) Freír en abundante aceite
C) Freír en sartén
D) Hirviendo
|