A) James Beard B) Julia Child C) Le chef français Augustine François Anezin D) Le chef Emeril Lagasse
A) 1920 B) Entre 1834 et 1856 C) 1901 D) 1776
A) La Maison-Blanche B) Le Plaza Hotel C) Le Ritz-Carlton D) L’hôtel Parker House à Boston
A) Tarte aux pommes B) Tarte à la citrouille C) Tarte à la crème de Boston D) Cookie aux pépites de chocolat
A) Le 11 novembre 1989 B) Le 12 décembre 1996 C) Le 4 juillet 1776 D) Le 1er janvier 2000
A) Garniture à la tarte aux pommes B) Crème pâtissière à la vanille C) Beurre de cacahuète D) Confiture de fraises
A) Une sauce au caramel B) Un glaçage au chocolat C) Un glaçage aux fraises D) Un glaçage à la vanille
A) Un beignet fourré à la gelée B) Un pain à la cannelle C) Un croissant en forme de griffe d'ours D) Une mini-tarte Boston cream
A) 1985 B) 1999 C) 2003 D) 2010
A) Louisiane B) Texas C) New York D) Californie
A) Churro B) Beignet aux pommes C) Beignet D) Beignet à la crème de Boston
A) Le beignet à la crème bavaroise est recouvert de sauce au caramel. B) Le beignet à la crème bavaroise est garni de crème aux fraises. C) Le beignet à la crème bavaroise n’est pas garni de crème. D) Le beignet à la crème bavaroise est enrobé de sucre glace au lieu d’un glaçage au chocolat.
A) Un gâteau aux fruits B) Un gâteau fourré à la crème pâtissière C) Un gâteau chiffon D) Un gâteau éponge
A) Tarte à la crème, tarte à la crème au chocolat ou gâteau à la crème pâtissière B) Tarte au citron meringuée C) Gâteau au chocolat fondant D) Gâteau éponge à la vanille
A) Elle était recouverte d'une crème fouettée. B) L'utilisation de chocolat fondu comme glaçage était une nouvelle technique. C) Elle était garnie de sucre glace. D) Elle était nappée de caramel.
A) Vermicelles colorés B) Biscuits Oreo C) Noix hachées D) Amandes effilées grillées
A) Mélasse B) Miel C) Sirop de rhum D) Sirop d’érable
A) Tarte à la crème à la vanille B) Tarte à la crème aux fraises C) Tarte à la crème au chocolat D) Tarte à la crème au citron
A) Le livre de cuisine de Betty Crocker B) Le Joy of Cooking C) Maîtriser l’art de la cuisine française D) Le livre de cuisine de Miss Parloa
A) 1878 B) 1900 C) 1800 D) 1950
A) Il est populaire dans tous les États-Unis et au Canada. B) Il est interdit au Canada. C) Il est populaire uniquement en Nouvelle-Angleterre. D) Il est populaire uniquement dans le Massachusetts.
A) Beurre de cacahuète B) Crème fouettée C) De la même crème que celle de la tarte Boston cream. D) Confiture de fraises |