A) Siglo XV B) Siglo XXI C) Siglo XIX D) Siglo XVII
A) Media luna B) Rectángulo C) Triángulo D) Círculo
A) Vino B) Café C) Leche D) Zumo de naranja
A) Pâte brisée B) Pâte levée feuilletée C) Pâte à choux D) Pâte sablée
A) Sachertorte B) Tarta Linzer C) Apfelstrudel D) Kipferl
A) Cena B) Merienda C) Desayuno D) Almuerzo
A) Chocolat aux croissants B) Chocolate con leche C) Croissant de chocolate D) Croissant au chocolat
A) María Antonieta B) Catalina de Médicis C) Leonor de Aquitania D) Ana de Bretaña
A) Croissant délicieux B) Croissant supremo C) Croissant nature D) Croissant fantastique
A) Italia B) España C) Alemania D) Austria
A) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. B) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. C) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. D) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano.
A) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. B) La unificación de Austria y Hungría. C) La coronación del emperador Francisco José I. D) La firma del Tratado de Trianon.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Auguste Escoffier.
A) Líbano. B) Turquía. C) Siria. D) El Estado Islámico.
A) Mantequilla de cacahuete y mermelada. B) Chocolate, queso, almendras o zaatar. C) Langosta y mayonesa. D) Carne de res y rábano picante.
A) Rellenos con ensalada de atún. B) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. C) Mojados en chocolate caliente. D) Servidos con una guarnición de puré de patatas.
A) Strudel. B) Bretzel. C) Gipfeli. D) Krapfen.
A) Mantequilla de cacahuete y plátano. B) Tofu y algas marinas. C) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. D) Sopa de langosta.
A) Praliné, pasta de almendras o chocolate. B) Nubes de azúcar (malvaviscos). C) Patatas fritas. D) Pepinillos.
A) Un tipo de queso francés. B) Una empanada de carne salada. C) Un panecillo dulce. D) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada.
A) Arándanos rojos. B) Arándanos. C) Pasas de uva o uvas pasas. D) Moras.
A) Medialunas B) Ay çöreği C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) 1 de enero B) 25 de diciembre C) 31 de octubre D) 11 de noviembre
A) Pastiç B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El método inglés B) El método turco C) El método italiano D) El método francés
A) : 5% B) : 10% C) : 12% D) : 7,5%
A) 20 °C (68 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción. B) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. C) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. D) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador.
A) Las capas de grasa se romperán fácilmente. B) La masa puede romperse. C) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. D) El volumen de la masa aumentará significativamente.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Lactobacillus bulgaricus D) Brettanomyces bruxellensis
A) Fermentación B) Hidrólisis C) Fotosíntesis D) Respiración
A) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. B) La red de gluten permanece sin cambios. C) La red de gluten se disuelve por completo. D) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. |