A) Siglo XV B) Siglo XVII C) Siglo XIX D) Siglo XXI
A) Círculo B) Rectángulo C) Triángulo D) Media luna
A) Zumo de naranja B) Café C) Leche D) Vino
A) Pâte brisée B) Pâte levée feuilletée C) Pâte à choux D) Pâte sablée
A) Kipferl B) Tarta Linzer C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Almuerzo B) Cena C) Merienda D) Desayuno
A) Croissant au chocolat B) Croissant de chocolate C) Chocolate con leche D) Chocolat aux croissants
A) Leonor de Aquitania B) María Antonieta C) Catalina de Médicis D) Ana de Bretaña
A) Croissant nature B) Croissant fantastique C) Croissant supremo D) Croissant délicieux
A) Italia B) Alemania C) España D) Austria
A) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. B) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. C) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano. D) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732.
A) La coronación del emperador Francisco José I. B) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. C) La unificación de Austria y Hungría. D) La firma del Tratado de Trianon.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Julia Child. D) Marie-Antoine Carême.
A) Siria. B) El Estado Islámico. C) Turquía. D) Líbano.
A) Carne de res y rábano picante. B) Mantequilla de cacahuete y mermelada. C) Chocolate, queso, almendras o zaatar. D) Langosta y mayonesa.
A) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. B) Rellenos con ensalada de atún. C) Mojados en chocolate caliente. D) Servidos con una guarnición de puré de patatas.
A) Strudel. B) Krapfen. C) Gipfeli. D) Bretzel.
A) Tofu y algas marinas. B) Sopa de langosta. C) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. D) Mantequilla de cacahuete y plátano.
A) Praliné, pasta de almendras o chocolate. B) Patatas fritas. C) Pepinillos. D) Nubes de azúcar (malvaviscos).
A) Una empanada de carne salada. B) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada. C) Un panecillo dulce. D) Un tipo de queso francés.
A) Arándanos. B) Pasas de uva o uvas pasas. C) Moras. D) Arándanos rojos.
A) Ay çöreği B) Cornetto C) Rogale świętomarcińskie D) Medialunas
A) 25 de diciembre B) 1 de enero C) 31 de octubre D) 11 de noviembre
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Pastiç D) Ay çöreği
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El método inglés B) El método turco C) El método italiano D) El método francés
A) : 7,5% B) : 12% C) : 10% D) : 5%
A) 31 °C (88 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador. C) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. D) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción.
A) El volumen de la masa aumentará significativamente. B) Las capas de grasa se romperán fácilmente. C) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. D) La masa puede romperse.
A) Aspergillus oryzae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Saccharomyces cerevisiae
A) Fotosíntesis B) Respiración C) Fermentación D) Hidrólisis
A) La red de gluten permanece sin cambios. B) La red de gluten se disuelve por completo. C) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. D) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. |