A) Siglo XVII B) Siglo XIX C) Siglo XXI D) Siglo XV
A) Círculo B) Media luna C) Rectángulo D) Triángulo
A) Zumo de naranja B) Vino C) Leche D) Café
A) Pâte brisée B) Pâte sablée C) Pâte levée feuilletée D) Pâte à choux
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Kipferl D) Tarta Linzer
A) Almuerzo B) Merienda C) Cena D) Desayuno
A) Croissant au chocolat B) Chocolate con leche C) Croissant de chocolate D) Chocolat aux croissants
A) Catalina de Médicis B) Ana de Bretaña C) María Antonieta D) Leonor de Aquitania
A) Croissant nature B) Croissant supremo C) Croissant délicieux D) Croissant fantastique
A) Alemania B) España C) Austria D) Italia
A) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. B) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. C) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. D) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano.
A) La coronación del emperador Francisco José I. B) La firma del Tratado de Trianon. C) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. D) La unificación de Austria y Hungría.
A) Alfred Gottschalk. B) Julia Child. C) Auguste Escoffier. D) Marie-Antoine Carême.
A) El Estado Islámico. B) Siria. C) Turquía. D) Líbano.
A) Langosta y mayonesa. B) Chocolate, queso, almendras o zaatar. C) Mantequilla de cacahuete y mermelada. D) Carne de res y rábano picante.
A) Servidos con una guarnición de puré de patatas. B) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. C) Mojados en chocolate caliente. D) Rellenos con ensalada de atún.
A) Bretzel. B) Strudel. C) Gipfeli. D) Krapfen.
A) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. B) Sopa de langosta. C) Mantequilla de cacahuete y plátano. D) Tofu y algas marinas.
A) Patatas fritas. B) Nubes de azúcar (malvaviscos). C) Praliné, pasta de almendras o chocolate. D) Pepinillos.
A) Un panecillo dulce. B) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada. C) Un tipo de queso francés. D) Una empanada de carne salada.
A) Arándanos rojos. B) Moras. C) Pasas de uva o uvas pasas. D) Arándanos.
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Medialunas D) Cornetto
A) 1 de enero B) 11 de noviembre C) 31 de octubre D) 25 de diciembre
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El método turco B) El método italiano C) El método francés D) El método inglés
A) : 7,5% B) : 10% C) : 12% D) : 5%
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción. C) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador. D) : Se congelan inmediatamente después de la cocción.
A) La masa puede romperse. B) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. C) El volumen de la masa aumentará significativamente. D) Las capas de grasa se romperán fácilmente.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Lactobacillus bulgaricus
A) Respiración B) Fotosíntesis C) Hidrólisis D) Fermentación
A) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. B) La red de gluten permanece sin cambios. C) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. D) La red de gluten se disuelve por completo. |