- 1. El sushi es un plato tradicional japonés que suele consistir en arroz avinagrado combinado con diversos ingredientes, como pescado crudo, marisco, verduras y, a veces, frutas tropicales. Suele servirse con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja. El sushi puede degustarse de diversas formas, como nigiri (arroz de sushi prensado a mano con una rodaja de pescado encima), sashimi (pescado o marisco crudo cortado en finas lonchas sin arroz), maki (arroz de sushi y rellenos envueltos en algas) y temaki (rollos hechos a mano envueltos en alga nori). El sushi no es sólo una delicia culinaria, sino también una experiencia cultural que encarna el arte de la cocina y la hospitalidad japonesas.
¿Qué significa la palabra "sushi" en japonés?
A) Arroz agrio
B) Pescado crudo
C) Arroz cocido
D) Rollo de algas
- 2. ¿Cómo se denomina una bola de arroz de sushi formada a mano con una cobertura?
A) Maki
B) Sashimi
C) Nigiri
D) Temaki
- 3. ¿Qué rollo de sushi se suele enrollar del revés con el arroz por fuera?
A) Rollo de atún picante
B) Rollo de Dragón
C) Rollo de California
D) Rollo Arco Iris
- 4. ¿Qué ingrediente confiere al arroz para sushi su sabor ácido esencial?
A) Mirin
B) Aceite de sésamo
C) Vinagre de arroz
D) Salsa de soja
- 5. ¿En qué se moja el sushi antes de comerlo?
A) Jengibre
B) Vinagre
C) Salsa de soja
D) Wasabi
- 6. ¿Cuál es el método tradicional japonés de fermentación del pescado que más tarde se adaptó al sushi?
A) Unagi
B) Sashimi
C) Narezushi
D) Futomaki
- 7. ¿Qué opción de sushi lleva arroz e ingredientes envueltos en algas y cortados en trozos del tamaño de un bocado?
A) Temaki
B) Nigiri
C) Sashimi
D) Maki
- 8. ¿Qué significa "maki" en japonés?
A) Arroz
B) Salsa de soja
C) Rollo
D) Pescado
- 9. ¿Cuál de los siguientes es un tipo de rollo de sushi con forma de cono?
A) Temaki
B) Uramaki
C) Nigiri
D) Maki
- 10. El "unagi" es un tipo de sushi que lleva ¿qué ingrediente?
A) Salmón
B) Gambas
C) Atún
D) Anguila
- 11. ¿Qué tipo de pescado se suele utilizar en el sushi nigiri tradicional?
A) Anguila
B) Atún
C) Salmón
D) Pulpo
- 12. En el sushi, ¿qué contiene tradicionalmente el "kappa maki"?
A) Pepino
B) Espárragos
C) Zanahoria
D) Aguacate
- 13. ¿Para qué sirve utilizar arroz para sushi en lugar de arroz normal?
A) Cocción más rápida
B) Valor nutritivo
C) Color diferente
D) Pegajosidad y sabor
- 14. ¿Qué estilo de sushi presenta arroz e ingredientes moldeados en forma rectangular?
A) Narezushi
B) Chirashizushi
C) Oshizushi
D) Inarizushi
- 15. ¿Cómo se denomina en japonés al pescado crudo servido sin arroz?
A) Sashimi
B) Uramaki
C) Temaki
D) Nigiri
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