A) Caminar 1 hora té un major consum energètic que jugar a futbol. B) Els factors que fan variar la TMD són l'edat, el sexe, el pes, l'alçada, la talla i l'estat de salut. C) L'obesitat és un trastorn en l'alimentació. D) 100g d'arrós equivalen a 500 Kcal. E) 1 Kcal equival a 4,1868 Kj.
A) 15-20% B) 25-30% C) 5-10% D) 10-15% E) 20-25%
A) Totes són certes. B) Cap de les respostes anteriors és correcta. C) Regulador D) Estructural E) Energètic
A) Fals B) Cert
A) Transportar H2O i oxigen. B) Generar elasticitat. C) Transportar l'oxigen per la sang. D) Transportar l'oxigen i els nutrients.
A) Per sota dels 0ºC B) Per sobre dels -18ºC C) Per sobre dels 100ºC D) Per sota dels -18ºC E) Per sobre dels 0ºC
A) Evitar olorar l'aliment. B) Totes són correctes. C) Totes són incorrectes. D) Evitar el consum o el contacte amb l'aliment. E) Evitar veure l'aliment.
A) Per mantenir l"aspecte i la textura de l'aliment. B) Per proporcionar dolçor a l'aliment. C) Per donar color a l'aliment. D) Per recuperar el color original de l'aliment. E) Totes són correctes.
A) Per modificar l'arma. B) Per modificar la consistència. C) Per modificar l'olor. D) Per modificar el sabor. E) Totes són correctes.
A) Rebuig cap el menjar amb por a guanyar pes. B) Totes són incorrectes. C) Acumulació excessiva de pes corporal. D) Preocupació pel pes i la figura corporal, menjar en excés i després vomitar o consumir medicaments per eliminar calories. E) Falta de nutrients a causa d'una dieta inadequada.
A) Vitamines i sals minerals B) Proteïnes i lípids C) Glúcids i lípids D) Proteïnes E) Proteïnes i glúcids
A) 3 kcal B) 9 kcal C) 4 kcal D) 8 kcal E) 5 kcal
A) Falsa B) Certa
A) Ambientals i biològiques B) Totes són incorrectes C) Ambientals D) Aquoses E) Biològiques
A) Refrigeració, depuració i energètica. B) Humitat, temperatura, oxidació i microorganismes. C) Ambiental, inorgànica i temperatura. D) Humitat, depuració, temperatura i oxidació. |