A) L'obesitat és un trastorn en l'alimentació.
B) Els factors que fan variar la TMD són l'edat, el sexe, el pes, l'alçada, la talla i l'estat de salut.
C) Caminar 1 hora té un major consum energètic que jugar a futbol.
D) 100g d'arrós equivalen a 500 Kcal.
E) 1 Kcal equival a 4,1868 Kj.

A) 25-30%
B) 20-25%
C) 5-10%
D) 15-20%
E) 10-15%

A) Cap de les respostes anteriors és correcta.
B) Energètic
C) Estructural
D) Regulador
E) Totes són certes.

A) Cert
B) Fals

A) Transportar l'oxigen i els nutrients.
B) Transportar H2O i oxigen.
C) Transportar l'oxigen per la sang.
D) Generar elasticitat.

A) Per sobre dels -18ºC
B) Per sota dels 0ºC
C) Per sota dels -18ºC
D) Per sobre dels 100ºC
E) Per sobre dels 0ºC

A) Totes són correctes.
B) Evitar veure l'aliment.
C) Evitar olorar l'aliment.
D) Evitar el consum o el contacte amb l'aliment.
E) Totes són incorrectes.

A) Totes són correctes.
B) Per mantenir l"aspecte i la textura de l'aliment.
C) Per recuperar el color original de l'aliment.
D) Per proporcionar dolçor a l'aliment.
E) Per donar color a l'aliment.

A) Per modificar la consistència.
B) Per modificar l'olor.
C) Per modificar el sabor.
D) Totes són correctes.
E) Per modificar l'arma.

A) Falta de nutrients a causa d'una dieta inadequada.
B) Acumulació excessiva de pes corporal.
C) Totes són incorrectes.
D) Rebuig cap el menjar amb por a guanyar pes.
E) Preocupació pel pes i la figura corporal, menjar en excés i després vomitar o consumir medicaments per eliminar calories.

A) Glúcids i lípids
B) Proteïnes
C) Vitamines i sals minerals
D) Proteïnes i glúcids
E) Proteïnes i lípids

A) 8 kcal
B) 4 kcal
C) 3 kcal
D) 5 kcal
E) 9 kcal

A) Certa
B) Falsa

A) Totes són incorrectes
B) Ambientals
C) Aquoses
D) Biològiques
E) Ambientals i biològiques

A) Refrigeració, depuració i energètica.
B) Humitat, depuració, temperatura i oxidació.
C) Humitat, temperatura, oxidació i microorganismes.
D) Ambiental, inorgànica i temperatura.