Historia de la gastronomia
  • 1. ¿ Que es la gastronomía ?
A) Es la relación entre el hombre y las calorías.
B) Es la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno.
C) Es la relación entre el entorno la comida y el hombre.
D) Es la relación entre los peces y las algas.
E) Es la relación entre los animales y su alimentación.
  • 2. ¿Quien es el gastrónomo?
A) El gastrónomo es un profesional encargado de los alimentos y su entorno.
B) El gastrónomo es un científico de los alimentos.
C) El gastrónomo es el profesional que se encarga de esta ciencia.
D) El gastrónomo es un astronauta de la agencia espacial.
E) El gastrónomo es un artesano de la comida.
  • 3. ¿ En la antigua Roma la cocina evoluciono en dirección ?
A) De la democracia a las ideas del pensamiento.
B) De la época medieval a la vida política en el cenado.
C) De la frugalidad de la época republicana a la riqueza imperial.
D) De la idea de estar sentados a estar recostados en el banquete.
E) De la comida al Estado.
  • 4. ¿ Cuales son los ingredientes del nuevo mundo ?
A) Café, canela, pimienta.
B) Maíz, patatas, tomate, cacao.
C) Plátano, mandarina, curry, azafrán.
D) Aji, pepino, yuca, vainilla, trigo, piña.
E) limón persa, caña de azúcar.
  • 5. ¿ Que significa frugivorismo ?
A) Es un cocinero que sabe cocinar legumbres y come carne.
B) Es una alimentación vegetariana estricta cuyo principio básico es la alimentación a base de frutas.
C) Es un animal que se alimenta de frutas y lácteos de soja.
D) Es un perro que come en la cocina.
E) Es un significado de comida que contiene proteínas, minerales, vitaminas, grasas.
  • 6. ¿ En que consiste la alimentación macrobiótica ?
A) Consiste en comer mucha carne.
B) Consiste en comer nada mas frijoles.
C) Consiste en comer frutas y legumbres.
D) Ayunar todos los días de la semana sin ningún propósito.
E) La alimentación macrobiótica se define como una manera de comer basada en el principio del arte oriental del Yin y el Yang.
  • 7. ¿ Que es el ovolactovegetarianismo ?
A) Es una persona que no come productos lácteos.
B) Una forma de cocinar los huevos del desayuno.
C) Es una conducta de comer en la mesa ensalada.
D) Es un animal que come vegetales en un establo.
E) Es una de las formas mas comunes del vegetarianismo que incluye en la alimentación productos lácteos y huevos de aves.
  • 8. ¿ Que es el crudiveganismo ?
A) Significa un banquete de multitudes en una ocasión de fiesta.
B) Es estar en armonía con el universo de los alimentos.
C) Es un arte gastronómico.
D) Es una filosofía de vida que se basa en la alimentación cruda y en una conciencia global de las relaciones entre todos los seres vivos.
E) Es una ciencia que define la palabra comer.
  • 9. ¿ Cual es la definición de la palabra fuego ?
A) El fuego es un conjunto de gases o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
B) El fuego es un conjunto de energías o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
C) El fuego es un conjunto de neutrones o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
D) El fuego es un conjunto de positrones o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
E) El fuego es un conjunto de partículas o moléculas incandescentes de materia combustible que emite luz visible producto de una reacción química de oxidación violenta.
  • 10. ¿ Cual es el nombre de la figura mitológica que representa el fuego para los romanos ?
A) Vulcano
B) Xochipili
C) Buda
D) Atenas
E) Cristo
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