Cloruro de sodio - Examen
Sodium chloride
  • 1. ¿Cómo se conoce comúnmente al cloruro de sodio?
A) Potasa
B) Bicarbonato de sodio
C) Sal de mesa
D) Sal de Epsom
  • 2. ¿Quién añade sal a la comida?
A) Los productores o los consumidores
B) Solo los consumidores
C) Solo los restaurantes
D) Solo los productores de alimentos
  • 3. Según la subdivisión del texto, ¿qué sector industrial tiene el mayor consumo de sal?
A) Industria de la panadería
B) Industria láctea
C) Otras industrias de procesamiento de alimentos
D) Empresas procesadoras de carne
  • 4. ¿Qué sector industrial aparece inmediatamente después de las empresas procesadoras de carne en la lista, ordenada de mayor a menor consumo de sal?
A) Conservas
B) Productos lácteos
C) Productos de molinería
D) Panadería
  • 5. ¿Por qué se añade sal al tocino y al jamón?
A) Para ablandar el hueso
B) Para aumentar la humedad
C) Para favorecer el desarrollo del color
D) Para endulzar la carne
  • 6. ¿Cómo actúa la sal como conservante?
A) Inhibe el crecimiento de las bacterias
B) Eleva la temperatura de los alimentos
C) Aumenta los niveles de oxígeno
D) Añade vitaminas
  • 7. ¿Qué función cumple la sal en las salchichas?
A) Actúa como aglutinante
B) Actúa como colorante
C) Actúa como agente refrescante
D) Actúa como edulcorante
  • 8. ¿De qué está compuesto el gel aglutinante que se utiliza en las salchichas?
A) Grasa, harina y sal
B) Humedad, proteína y azúcar
C) Carne, grasa y humedad
D) Carne, almidón y agua
  • 9. Además de ser un conservante y aglutinante, ¿qué otras funciones cumple la sal en la carne?
A) Acidifica
B) Realza el sabor y ablanda la carne
C) Espesa la mezcla
D) Actúa como iniciador de la fermentación
  • 10. ¿Por qué se utiliza la sal como desecante?
A) Debido a su alta acidez
B) Debido a su baja densidad
C) Debido a sus propiedades higroscópicas
D) Debido a sus propiedades magnéticas
  • 11. ¿Cómo hace que la sal extraiga el agua de las bacterias?
A) Mediante la combustión química
B) Mediante la radiación térmica
C) Mediante la succión mecánica
D) Mediante la presión osmótica
  • 12. ¿Qué les ocurre a las bacterias cuando el agua se extrae de sus células por ósmosis?
A) Cambian de color
B) Se multiplican más rápido
C) Se evita que se reproduzcan
D) Producen energía
  • 13. ¿Cuál de los siguientes alimentos se conserva utilizando sal?
A) Plátanos
B) Manzanas frescas
C) Naranjas
D) Repollo
  • 14. ¿Cuál es la función de la sal en el queso?
A) Edulcorante y espesante
B) Agente para controlar el color, la fermentación y la textura
C) Potenciador de vitaminas
D) Reductor de grasas
  • 15. En la industria de la conservación de alimentos enlatados, ¿para qué se añade principalmente la sal?
A) Como suplemento vitamínico
B) Como agente refrigerante
C) Para eliminar el color
D) Para mejorar el sabor y como conservante
  • 16. En la repostería, ¿qué se busca controlar al añadir sal?
A) El tamaño del horno
B) La velocidad de fermentación de la masa del pan
C) La temperatura de horneado
D) La cantidad de levadura utilizada
  • 17. ¿Qué complejo de proteína y agua fortalece la sal en la repostería?
A) Colágeno
B) Caseína
C) Albúmina
D) Glutenina
  • 18. ¿Cómo se describe el gluten en el texto?
A) Un inhibidor bacteriano en los productos lácteos
B) Un tipo de azúcar que se encuentra en los cereales
C) El complejo proteico-acuoso elástico que se encuentra en ciertas masas
D) Un conservante que se utiliza en la carne
  • 19. ¿Qué productos se incluyen en la categoría de productos derivados de la molienda de granos?
A) Molienda de harina y arroz
B) Envasado de pescado y carne
C) Elaboración de queso y mantequilla
D) Producción de postres congelados
  • 20. ¿Qué otros productos se fabrican en las instalaciones de molienda de granos, además de la harina y el arroz?
A) Queso procesado y helado
B) Cereales para el desayuno y harinas mezcladas o preparadas
C) Mantequilla y leche condensada
D) Verduras y frutas enlatadas
  • 21. ¿Para qué se utiliza la sal en las patatas fritas y los pretzels?
A) Como agente colorante
B) Como agente saborizante
C) Como agente fermentador
D) Como agente aglutinante
  • 22. ¿Qué alimentos para mascotas se mencionan como productos que utilizan sal como ingrediente aromatizante?
A) Alimento para caballos y conejos
B) Alimento para gatos y perros
C) Alimento para aves y peces
D) Alimento para tortugas y hámsteres
  • 23. ¿Cómo se utiliza el cloruro de sodio en la medicina veterinaria?
A) Como suplemento vitamínico
B) Como ayuda para dormir
C) Como analgésico
D) Como agente emético
  • 24. ¿En qué forma se administra el cloruro de sodio para inducir el vómito en la medicina veterinaria?
A) Solución saturada caliente
B) Líquido diluido frío
C) Cápsula de polvo seco
D) Cubito congelado
  • 25. ¿Qué otros factores, además de una solución saturada caliente, pueden provocar vómitos?
A) Aplicación de sal sobre la piel
B) Inyección subcutánea de agua salada
C) Aplicación en la faringe de una pequeña cantidad de sal común o cristales de sal
D) Inhalación de vapor de sal
  • 26. ¿Para qué se utiliza el cloruro de sodio al regar las plantas?
A) Como fertilizante
B) Como herbicida
C) Como regulador del pH
D) Como estimulador de las raíces
  • 27. ¿Cuál es la concentración de cloruro de sodio que generalmente se considera segura y eficaz para la mayoría de las plantas cuando se utiliza como fertilizante?
A) 50–100 gramos por litro
B) 1–3 gramos por litro
C) 500 gramos por litro
D) 10–20 gramos por litro
  • 28. ¿Por qué se utiliza una concentración moderada de cloruro de sodio para las plantas?
A) Para aumentar la temperatura del suelo
B) Para acelerar la maduración de los frutos
C) Para cambiar el color de las flores
D) Para evitar una posible toxicidad
  • 29. ¿Qué utilizan los equipos comerciales y residenciales para ablandar el agua y eliminar los iones que causan la dureza?
A) Filtros de carbón activado
B) Resinas de intercambio iónico
C) Esterilizadores ultravioleta
D) Membranas de ósmosis inversa
  • 30. ¿Cómo se generan y se regeneran las resinas de intercambio iónico en los sistemas de ablandamiento de agua?
A) Utilizando sulfato de magnesio
B) Utilizando hidróxido de potasio
C) Utilizando carbonato de calcio
D) Utilizando cloruro de sodio
  • 31. ¿A qué temperatura deja de ser eficaz el uso de sal o salmuera?
A) Por debajo de −10 °C (14 °F)
B) Por debajo de 0 °C (32 °F)
C) Por debajo de −25 °C (-13 °F)
D) Por debajo de −5 °C (23 °F)
  • 32. ¿Qué agente antiaglomerante se mezcla con la sal para carreteras del Reino Unido antes de su distribución?
A) Silicato de calcio
B) Ferrocianuro de sodio
C) Estearato de magnesio
D) Dióxido de silicio
  • 33. ¿Cuál es la concentración del agente antiaglomerante mezclado con la sal para carreteras en el Reino Unido?
A) Más de 500 ppm
B) Exactamente 250 ppm
C) Menos de 100 ppm
D) Entre 1000 y 2000 ppm
  • 34. ¿En qué medida la solución obtenida como subproducto de la remolacha azucarera se adhirió mejor a las superficies de las carreteras en comparación con el simple uso de sal gruesa?
A) Aproximadamente un 75% mejor
B) Aproximadamente un 40% mejor
C) Aproximadamente un 15% mejor
D) El doble de eficacia
  • 35. ¿Cuál es el punto de congelación mínimo de una mezcla de agua y sal, según los términos de la fisicoquímica técnica?
A) −27,15 °C (−16,87 °F)
B) −10,50 °C (13,10 °F)
C) 0,00 °C (32,00 °F)
D) −21,12 °C (−6,02 °F)
  • 36. ¿Qué concentración de sal corresponde al punto de congelación mínimo de -21,12 °C?
A) 10,15 % en peso
B) 25,00 % en peso
C) 23,31 % en peso
D) 35,50 % en peso
  • 37. ¿Cómo termina la sal utilizada en las carreteras perjudicando a las plantas y animales acuáticos en cuerpos de agua dulce?
A) Al reducir drásticamente el nivel de pH del agua
B) Al asfixiarlos con la acumulación de sedimentos
C) Al alterar su capacidad de osmorregulación
D) Al bloquear la penetración de la luz solar en la columna de agua
  • 38. ¿Qué normativa utilizan principalmente las autoridades navales y los constructores de barcos para controlar la concentración de sal en las superficies?
A) Norma marina de la ISO
B) Directriz costera de la EPA
C) Código marítimo de la ASTM
D) Normativa de la OMI
  • 39. ¿Cuál es el nivel máximo de sal soluble establecido por la normativa de la OMI, medido como cloruro de sodio?
A) 50 mg/m²
B) 100 mg/m²
C) 500 mg/m²
D) 10 mg/m²
  • 40. ¿Mediante qué prueba se miden las concentraciones de sal en la superficie en aplicaciones marinas?
A) Prueba de Bresle
B) Prueba de titulación
C) Análisis espectroscópico
D) Análisis de conductividad
  • 41. ¿Cuál es otro nombre para la salinización, un problema persistente en los cursos de agua dulce de América del Norte y Europa?
A) Trastorno halófilo eutrófico
B) Síndrome de salinización de agua dulce
C) Síndrome de toxicidad acuática por minerales
D) Acumulación de salmuera subterránea
  • 42. ¿Cuál es el problema ambiental secundario asociado a la salinización en los cursos de agua dulce?
A) Compactación acelerada de los sedimentos
B) Proliferación inmediata de algas
C) Mayor lixiviación de metales
D) Agotamiento total del dióxido de carbono disuelto
  • 43. En las operaciones de eliminación de hielo en las autopistas, ¿qué componente de la infraestructura se ha asociado con la corrosión causada por la sal?
A) Tuberías de drenaje de hormigón
B) Tableros de los puentes
C) Cimientos de pavimentos de asfalto
D) Postes de barandilla de madera
  • 44. ¿Cuándo suele encontrarse evidencia de la acumulación de sal en el medio ambiente?
A) A mediados del verano
B) Durante periodos prolongados de sequía
C) Durante los periodos de mayor uso
D) Durante la caída de las hojas en otoño
  • 45. Según un estudio de 2009, ¿aproximadamente qué porcentaje de la sal utilizada en las carreteras del área metropolitana de Minneapolis-St. Paul permanece en la cuenca hidrográfica local?
A) Aproximadamente el 70%
B) Aproximadamente el 30%
C) Aproximadamente el 90%
D) Aproximadamente el 50%
  • 46. ¿Qué proceso utiliza cloruro de sodio para producir carbonato de sodio y cloruro de calcio?
A) Proceso de Mannheim
B) Proceso del cloro
C) Proceso Solvay
D) Proceso Buna
  • 47. ¿El carbonato de sodio se utiliza para producir cuál de los siguientes productos?
A) Pasta de madera
B) Cuero
C) Caucho
D) Vidrio
  • 48. ¿Qué proceso utiliza cloruro de sodio para producir sulfato de sodio y ácido clorhídrico?
A) Proceso Solvay
B) Coagulación del látex
C) Proceso de Mannheim
D) Proceso de floculación
  • 49. En el proceso de Mannheim, se utiliza cloruro de sodio para producir sulfato de sodio y ¿qué ácido?
A) Dióxido de cloro
B) Ácido clorhídrico
C) Ácido carbónico
D) Ácido sulfúrico
  • 50. El clorato de sodio se hace reaccionar con ácido sulfúrico y un agente reductor para fabricar qué producto químico blanqueador?
A) Ácido clorhídrico
B) Neopreno
C) Carbonato de sodio
D) Dióxido de cloro
  • 51. ¿Qué agente reductor se menciona para reaccionar con el clorato de sodio y el ácido sulfúrico?
A) Látex
B) Etanol
C) Metanol
D) Salmuera
  • 52. ¿Para qué se utiliza ampliamente el dióxido de cloro como agente blanqueador?
A) Pieles de animales
B) Pulpa de madera
C) Suelo de carreteras
D) Encofrados de hormigón
  • 53. En la fabricación de caucho, ¿para qué se utiliza la sal, además de para producir buna y neopreno?
A) Caucho negro
B) Caucho blanco
C) Espuma sintética
D) Látex natural
  • 54. ¿Cuál es la fórmula química del cloruro de sodio?
A) NaOH
B) KCl
C) NaCl
D) H2O
  • 55. ¿Qué tipo de compuesto es el cloruro de sodio?
A) Aleación metálica
B) Compuesto iónico
C) Compuesto covalente
D) Compuesto orgánico
  • 56. ¿Cuál es el nombre del mineral que corresponde al cloruro de sodio que se encuentra de forma natural?
A) Calcita
B) Yeso
C) Cuarzo
D) Halita
  • 57. ¿Cuándo se utiliza el cloruro de sodio para descongelar las carreteras?
A) Durante fuertes lluvias de verano
B) Cuando las temperaturas están por debajo del punto de congelación
C) A altas temperaturas
D) En climas tropicales
  • 58. ¿Cuál fue aproximadamente la cantidad de sal producida por año, según los datos de 2008?
A) 1.000 millones de toneladas
B) 10 millones de toneladas
C) 50 millones de toneladas
D) 250 millones de toneladas
  • 59. ¿Cuál es un uso del cloro producido por la industria cloro-álcali?
A) Fabricación de vidrio
B) Refuerzo del hormigón
C) Producción de termoplásticos de PVC
D) Producción de levadura química
  • 60. ¿Qué industria utiliza el hidróxido de sodio de forma extensiva para permitir la producción de papel y jabón?
A) Solo la industria agrícola
B) Muchas industrias diferentes
C) Solo el sector farmacéutico
D) Exclusivamente la industria petrolera
  • 61. El hidróxido de sodio permite la producción de aluminio, así como de papel, y ¿de qué otro objeto común?
A) Vidrio
B) Jabón
C) Plástico
D) Acero
  • 62. ¿Qué producto común suele contener una solución salina para uso nasal?
A) Gotas para los ojos
B) Spray nasal
C) Jarabe para la tos
D) Gotas para los oídos
  • 63. ¿En qué forma se administra el cloruro de sodio por vía oral para tratar los niveles bajos de sodio?
A) Jarabe líquido
B) Tableta
C) Cápsula
D) Sobre de polvo
  • 64. ¿El cloruro de sodio es el principal agente extintor en qué tipo de extintores?
A) Extintores de agua
B) Extintores de dióxido de carbono
C) Extintores de polvo químico seco
D) Extintores de espuma
  • 65. ¿Cómo se clasifican los incendios de metales combustibles en relación con los extintores de cloruro de sodio?
A) Clase A
B) Clase B
C) Clase C
D) Clase D
  • 66. ¿Qué tipo de incendio metálico se puede combatir utilizando extintores de polvo químico seco a base de cloruro de sodio?
A) Hierro
B) Magnesio
C) Aluminio
D) Cobre
  • 67. ¿Cuál de los siguientes metales se extingue utilizando cloruro de sodio?
A) Plomo
B) Zirconio
C) Sodio
D) Zinc
  • 68. ¿Desde qué época, al menos, han utilizado las personas la sal como agente limpiador para fregar las superficies del hogar?
A) La Edad Media
B) La época victoriana
C) La época del Imperio Romano
D) El Renacimiento
  • 69. ¿Cuál es el porcentaje mínimo de transmitancia de los cristales de cloruro de sodio para la luz infrarroja de ciertas longitudes de onda?
A) Al menos el 90%
B) 100%
C) Al menos el 50%
D) Al menos el 75%
  • 70. ¿Qué rango de longitudes de onda de la luz infrarroja se transmite bien a través de los cristales de cloruro de sodio?
A) 500–700 nm
B) 1–5 nm
C) 20–50 μm
D) 0,2–18 μm
  • 71. ¿Qué característica física describe los cristales de cloruro de sodio en términos de dureza?
A) Blando
B) Frágil
C) Duro
D) Flexible
  • 72. ¿Qué sustancia presente en el aire ambiente provoca que los cristales de cloruro de sodio se cubran gradualmente de escarcha?
A) Oxígeno
B) Nitrógeno
C) Dióxido de carbono
D) Agua
  • 73. ¿Cuál de los siguientes entornos es adecuado para utilizar componentes ópticos de cloruro de sodio?
A) Estaciones en selvas tropicales
B) Entornos secos
C) Invernaderos húmedos
D) Laboratorios submarinos
  • 74. Además de los entornos áridos, ¿en qué otros lugares se pueden utilizar los componentes ópticos de cloruro de sodio?
A) Entornos marinos costeros
B) Plantas de fabricación con alta humedad
C) Estaciones meteorológicas al aire libre
D) Áreas selladas al vacío
  • 75. ¿Qué tipo de uso a corto plazo permite la aplicación de cristales ópticos de NaCl a pesar de su sensibilidad a la humedad?
A) Implantes médicos de por vida
B) Creación de prototipos
C) Instalación permanente en satélites
D) Exploración de las profundidades marinas
  • 76. ¿Qué material se menciona como más resistente mecánicamente y menos sensible a la humedad que el NaCl para aplicaciones ópticas en el infrarrojo?
A) Dióxido de silicio
B) Fluoruro de sodio
C) Selenuro de zinc
D) Bromuro de potasio
  • 77. ¿Qué tipo de vidrio se menciona como alternativa al cloruro de sodio y que es menos sensible a la humedad?
A) Vidrio de cristal de plomo
B) Vidrio de sosa y cal
C) Vidrio de borosilicato
D) Vidrios de calcógeno
  • 78. ¿Qué forma geométrica se forma con los iones que rodean al cloruro de sodio sólido?
A) Icosaedro
B) Cubo
C) Octaedro regular
D) Tetraedro
  • 79. ¿Cuál es el tamaño de los iones cloruro más grandes en el cloruro de sodio?
A) 233 pm
B) 116 pm
C) 250 pm
D) 167 pm
  • 80. ¿Cuál es el tamaño de los iones de sodio más pequeños en el cloruro de sodio?
A) 801 pm
B) 116 pm
C) 167 pm
D) 250 pm
  • 81. ¿Qué espacios ocupan los iones de sodio más pequeños entre los iones de cloruro?
A) Esquinas cúbicas
B) Huecos octaédricos
C) Huecos tetraédricos
D) Espacios lineales
  • 82. ¿Qué tecnología permite visualizar la etapa inicial de la nucleación de cristales de cloruro de sodio?
A) Imagen de video en tiempo real con resolución atómica
B) Resonancia magnética nuclear
C) Microscopía electrónica de barrido
D) Cristalografía de rayos X
  • 83. ¿A qué temperatura alcanza el cloruro de sodio su máxima conductividad térmica?
A) 250 K
B) 801 °C
C) 314 K
D) 8 K
  • 84. ¿Cuál es el nombre del dihidrato de sal que cristaliza a partir de soluciones frías?
A) Hidrohalita
B) Silvita
C) Bischofita
D) Halita
  • 85. ¿Qué tipos de disolventes disuelven bien el cloruro de sodio debido a la fuerte atracción iónica?
A) Disolventes hidrófobos
B) Disolventes no polares
C) Disolventes altamente polares
D) Disolventes orgánicos
  • 86. ¿Cuál es el pH aproximado de una solución de cloruro de sodio?
A) 9
B) 3
C) 7
D) 5
  • 87. ¿Cuál es el ácido fuerte cuya base conjugada es el ion cloruro?
A) HNO3
B) H2SO4
C) HCl
D) H3PO4
  • 88. En soluciones diluidas, ¿qué efecto tiene el NaCl en el pH del sistema?
A) Lo vuelve fuertemente básico
B) Lo vuelve altamente ácido
C) Varía de forma drástica
D) No tiene efecto
  • 89. ¿En qué año se descubrieron compuestos de sodio y cloruro con diferentes estequiometrías?
A) 2003
B) 2017
C) 1998
D) 2013
  • 90. ¿Cuál de las siguientes opciones representa una de las nuevas proporciones estequiométricas de sodio y cloruro predichas en 2013?
A) NaCl2
B) Na3Cl
C) Na4Cl
D) Na2Cl3
  • 91. ¿En qué condiciones se ha confirmado experimentalmente la existencia de compuestos no convencionales de sodio y cloruro?
A) Condiciones de vacío
B) Altas presiones
C) Solo a bajas temperaturas
D) Temperatura y presión ambiente estándar
  • 92. ¿Qué función desempeñan las partículas de sal marina en suspensión en alta mar?
A) Núcleos de condensación de nubes
B) Fuentes directas de lluvia ácida
C) Agentes que contribuyen al agotamiento de la capa de ozono
D) Absorbentes de rayos ultravioleta
  • 93. ¿Cómo se produce actualmente la sal a gran escala a partir de agua de mar, pozos de salmuera y lagos salados?
A) Destilación
B) Sublimación
C) Evaporación
D) Condensación
  • 94. ¿Cuál es el principal país proveedor de sal a nivel mundial?
A) India
B) China
C) Canadá
D) Estados Unidos
  • 95. ¿Cuál fue la producción mundial estimada de sal en 2017, en millones de toneladas?
A) 180
B) 350
C) 500
D) 280
  • 96. ¿La sal también se obtiene como subproducto de la extracción de qué sustancia?
A) Potasio
B) Oro
C) Hierro
D) Cobre
  • 97. ¿Cuál de las siguientes opciones representa una variante estequiométrica prevista del cloruro de sodio?
A) NaCl5
B) Na2Cl5
C) NaCl7
D) Na5Cl
  • 98. ¿Qué tipo de estructura se descubrió para el compuesto predicho Na3Cl?
A) Hexagonal exótica
B) Fibrosa amorfa
C) Metálica tetragonal bidimensional
D) Cúbica iónica tridimensional
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