A) Serveixen per formar les cèl.lules, teixits i òrgans B) Aporten substàncies imprescindibles per que l’organisme utilitzi els altres aliments i desenvolupar la seva funció C) Serveixen com a font d’energia per que funcioni el nostre organisme D) Són les vitamines i sals minerals.
A) 6420 kJ B) 36,8 kJ C) 646 kJ D) 643kJ
A) Glúcids: 45-60%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% B) Glúcids: 20-35%, Lípids: 10-15%, Proteïnes: 45-60% C) Glúcids: 5-10%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% D) Glúcids: 10-15%, Lípids: 45-60%, Proteïnes: 30-45%
A) Reguladors B) Energètics C) Lípids D) Estructurals
A) 2 racions/dia B) 4-6 racions/dia C) 3 o + racions/dia D) 2-3 racions/dia
A) Congelació: +18ºC, Refrigeració: -0ºC B) Congelació: -18ºC, Refrigeració: +0ºC C) Congelació: -22ºC, Refrigeració: +1ºC D) Congelació: -0ºC, Refrigeració: +18ºC
A) Pasteurització, ultrapasteurització, liofilització B) Pasreurització, estirilització, liofilització C) Esterilització, liofilització, ultrapasteurització D) Pasteurització, estirilització, ultrapasteurització
A) Sabor B) Aroma C) Temperatura D) Color
A) Al metabolisme i no estàn relacionades amb el sistema immunitari de defensa B) No afecta al metabolisme i estan relacionades amb el sistema immunitari o de defensa C) Estàn relacionades amb el sistema immunitari o de defensa D) No afecta al metabolisme
A) Desnutrició B) Obesitat C) Anorèxia D) Diabetis |